Филе от руска камбала

Хранителни стойности

Витамин А	0,3 mg	(38%)
Витамин D	2.2 µg	(11%)	Повече ▼
Витамин Е.	1,5 mg	(13%)
Витамин К	35,6 µg	(59%)
Витамин B₁	0,5 mg	(50%)
Витамин B₂	0,5 mg	(45%)
ниацин	12,7 mg	(106%)
Витамин B₆	0,6 mg	(43%)
Фолиева киселина	38 µg	(13%)	Повече ▼
Пантотенова киселина	1,6 mg	(27%)
Биотин	4.9 µg	(11%)	Повече ▼
Витамин B₁₂	2,3 µg	(77%)	Повече ▼
витамин Ц	16 mg	(17%)
калий	694 mg	(17%)	Повече ▼
Калций	228 mg	(23%)	Повече ▼
магнезий	91 mg	(30%)	Повече ▼
желязо	1 mg	(7%)	Повече ▼
йод	59 μg	(30%)	Повече ▼
цинк	1,3 mg	(16%)	Повече ▼
Наситените мазнини	13,9 g
пикочна киселина	245 mg
холестерол	152 mg	Повече ▼
Общо захар	3 g

съставки

Стъпки за подготовка

Изплакнете добре филето от камбала под студена вода, след което внимателно подсушете с малко кухненска хартия. Полейте с лимонов сок от двете страни. Оставете го да стръмни за 15 минути. След това поръсете със сол и черен пипер.

Разтопете маслото в голям тиган. Добавете галета и запържете в тях. Обелете лука, нарежете на фини кубчета и се потете в него до златисто. Добавете сметаната при разбъркване. Рафинирайте със сол и черен пипер.

Разделете рибата на три парчета и разпределете върху галетата. Поставете капака върху тигана и варете 15 минути на слаб огън.

Подредете декоративно в купа. Украсете с измити, изсушени връхчета магданоз или копър (също измити и подсушени) и сервирайте.