Рецепта за бебешки бисквити

Отговор от Биргит Нойман

дъщеря ми (6 1/2 месеца) винаги трябва да яде нещо, когато ям или пия нещо. Преди три дни й дадох няколко малки парченца млечни кифлички. Тя все още няма зъби, така да се каже изсмуква го и в един момент поглъща. Сега съм й купил бебешки бисквитки. Тя слюнява това хубаво и в един момент дъвче бисквитата. Но бебешките бисквити без захар също естествено съдържат захар. Имате ли рецепта за бебешки бисквити без захар? Вече си помислих за мед, но не бива да го давате заради бактериите. Или мога да имам нещо друго сладко?
Благодаря ви предварително.

от DarkDayDreams на 19.08.2011 г., 13:52

Рецепта за бебешки бисквити (от 10-та глава):
Сладки бисквити
100g меко масло или подходящ маргарин
80 г тръстикова захар
1 щипка сол
250 г брашно от лека спелта тип 630 или пшенично брашно
1 супена лъжица кисела студена газирана напитка
1 супена лъжица ябълков оцет

Смесете маслото с меда до пяна, добавете останалите съставки и замесете в тесто.
Време за почивка: 3-12h, увит в целофан в хладилника
Във всеки случай го оставете да си почине поне 30 минути преди печене.
Оформете бисквити.
Печете на 180-200 ° в електрическата фурна за около 20 минути.

Вместо оцет и сода можете да използвате яйце. Добавете необходимото количество захар или добавете ароматизиращи съставки като ванилия или канела.
Компанията Holle предлага и вид бебешка бисквита: органични бисквити с бебешки спелта, съставки: брашно от спелта, оризов сироп, масло, пълномаслено мляко на прах, витамин В1.
Тези бисквити обаче не се разтварят толкова оптимално в устата, какъвто е случаят с продукти от Milupa, Alete или Hipp, например.