Чипс от раци

Приготвянето на чипове от раци самостоятелно отнема много време. Ако искате да опитате, трябва да опитате тази рецепта.

g скариди, обелени g брашно от тапиока г сол Чаена лъжичка пипер, бяла g вода за тестото Чаша вода за пара л масло, неутрално

480

30-ти

250

4440 мин. общо време
120 мин. Време за подготовка
4320 мин. време за готвене

Поставете вода в тенджера, разбъркайте сол и черен пипер и оставете да заври.
Пресейте брашното в голяма купа, изсипете врящата вода и разбъркайте всичко бързо с дървена лъжица.
Нарежете скаридите на ситно и замесете в брашното, докато се образува твърдо, хомогенно тесто.
Поставете 2 чаши вода в дълга тенджера с вложка за сито и оставете да заври. Разделете тестото на 4 равни части и оформете на рула с диаметър около 2,5 см. Поставете ролките на около 3 см една от друга във вложката на ситото, поставете я в тенджерата, поставете капака и запарете за 45 минути.
Извадете точилката от вложката и я оставете да изсъхне на хладно място за 2 дни.
Нарежете изсушените рула тесто на филийки (с дебелина около стотинка). Поставете върху листове за печене да изсъхнат и оставете да изсъхнат отново за 1 ден, докато те вече не са влажни.
Загрейте маслото във фритюрника до 180 ° C. Пържете по няколко чипса наведнъж. Внимавайте, размерът се утроява. Изцедете пържените чипове от маслото, отцедете ги върху хартиени кърпи и ги оставете да изсъхнат.

ПОДОБНИ РЕЦЕПТИ

ЗЕЛЕНЧУЦИ "ИНДИЯ" С ОРИЗ БАСМАТИ

Изненадайте семейството си с нещо ново, например с рецептата за зеленчуци "Индия" с ориз Басмати

Стъклена юфка

Стъклен тиган с юфка е чудесно прост и вкусен. Рецептата осигурява разнообразие и гарантира приятно хранене.

ПИЛЕШКИ ГРЪДИ С КИТАЙСКО ЗЕЛЕ АЗИЙСКИ СТИЛ

Пилешките гърди в азиатски стил с китайско зеле развалят небцето с деликатния си вкус. Страхотна, необикновена рецепта.

ПИЛЕЩИ КРАКА Азиатски стил

Пилешките бутчета в азиатски стил са деликатни и много смилаеми. Тайната на тази рецепта се крие в съставките.

СУЗАМ ЮСТИНИ

Тези, които харесват азиатската кухня, ще харесат тази сусамова рецепта за юфка. Бързо и вкусно, ще останете изумени!

СЛАДКО КИСЛО ПИЛЕ С ЧИЛИ

Сладко-киселото пиле с лют пипер се приготвя бързо, просто опитайте рецептата!