Пържено филе от щука на рагу от ябълки и домати
Пърженото филе от щука върху рагуто от ябълки и домати е идеално за диета с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати. Ястието се прави бързо и освен това има много добър вкус.
350 гр | Филе от щука |
2 | Щипки сол |
2 | големи лозови домати (200 г) |
1 | Ябълка (180 g) |
1 | малък лук (50 g) |
1 | Куп смесени билки (кориандър, босилек, розмарин) |
4 с.л. | зехтин |
1 | Щипка билкова сол |
2 | Щипки прясно смлян пипер |
1 супена лъжица | Ябълков оцет |
1 чаена лъжичка | дижонска горчица |
10 | осолени бадеми |
1 супена лъжица | Лимонов сок |
Подготовка:
Измийте рибата, подсушете, проверете за кости и издърпайте съществуващите. Нарежете филетата на порции - отстранете клапите на корема - и надраскайте кожата няколко пъти под ъгъл. Обърнете парчетата и подправете месото с щипка сол.
Доматите и ябълката се измиват, четвъртират се и се стриват. Нарежете всяка четвърт на малки кубчета. Обелете лука и нарежете на фини кубчета. Измийте билките и разклатете на сухо. Изскубете листата и иглите и нарежете на ситно.
Загрейте 1 супена лъжица зехтин в тиган и задушете кубчетата лук на умерен огън до полупрозрачност. Добавете кубчетата ябълка и се изпотете за момент. Поставете доматите в тигана и хвърлете за кратко. Подправете с щипка билкова сол и черен пипер. Поддържай топло.
Загрейте 1 супена лъжица масло във втори тиган и запържете парчетата щука от страната на кожата на умерен огън в продължение на 4-5 минути, в зависимост от дебелината, докато страната на месото побелее и вече не е стъклена.
Междувременно за винегрета загрейте ябълковия оцет, останалия зехтин и горчицата в малък тиган и добавете билките. Подправете с щипка сол и черен пипер всеки. Нарежете грубо бадемите. Залейте пържената риба с малко лимонов сок и подправете с щипка пипер
Разстелете рагуто от домати и ябълки в чинии, сложете пържената щука, залейте с винегрет и сервирайте поръсено с бадеми.
- Печено пиле с рецепта от броколи Яжте по-умно
- Нарушение на липидния метаболизъм - причини, симптоми и лечение
- Заменете тортата за рожден ден Попитайте Mutti-Forum
- Как да - правилно да съхранявате варени картофи - светове на храната - рецепти за готвене Съвети за кухнята
- Диетичен план за отслабване Яжте ПО-УМНО