Опитвали ли сте някога кафе с гъби? Тенденционната напитка трябва да развие тези ефекти

Актуализирано: 13.07.20 - 8:41 ч

Кафето с гъби се предлага на пазара като полезно за здравето. Но колко вярно е рекламното обещание?

Казано е, че гъбеното кафе ви помага да отслабнете, стимулира храносмилането и укрепва имунната система: Каква е истината в рекламните обещания, дадени от различни доставчици?

Кафето с гъби не се прави от ядливи гъби като лисицата, а от така наречените лечебни гъби. Те се използват и в традиционната китайска медицина *.
Взети като хранителна добавка, специалните гъби са предназначени да повишат работоспособността и концентрацията, да укрепят имунната система *, да стимулират метаболизма и храносмилането и не на последно място да подкрепят диета.
Известно като „суперхрана“, кафето с гъби го връща на германския пазар. Какво трябва да знаете за тенденцията.

Идеята за гъбеното кафе не е толкова нова: казват, че финландците са правили гъбено кафе още през Втората световна война и тогава също ще бъде в Германия Поради липсата на кафе на прах, от лечебни гъби се прави варя, както информира Федералният център за хранене.

В допълнение към кофеина, горещата напитка съдържа екстракти от различни лечебни гъби, включително шифер Schillerporling (Chaga), пеперуда tramete (Coriolus), Shiny Lackporling (Reishi), китайска гъсеница гъба (Cordyceps) и таралеж. Доставчиците на прах от гъби за кафе пускат на пазара продуктите предимно в контекста на здравословните ефекти. Но колко здравословно е наистина гъбеното кафе?

„Всеки, който обича кафето и неговия аромат, вероятно няма да е фен на гъбеното кафе“

„Чаша кафе с гъби има по-ниско съдържание на кофеин от нормалното кафе и следователно е по-смилаема и по-малко горчива за чувствителни хора“, обяснява Федералният център за хранене. Ефектите на лечебните гъби за здравето, като ефект върху имунната система или метаболизма, обаче са все още не е научно доказано, както е информирано от Федералната асоциация на потребителските организации.

Напротив, гъбните кафе продукти могат да крият опасности: По-специално продуктите от Азия могат да съдържат токсини от плесени, Ето защо адвокатите на потребителите предупреждават срещу азиатските онлайн търговци.

Що се отнася до вкуса, гъбеното кафе, което обикновено се купува като разтворим прах и се смесва с гореща вода, не трябва наистина да убеждава. „Всеки, който обича кафе * и неговия аромат, вероятно няма да е фен на гъбеното кафе“, се казва в публикацията на Федералния център за хранене. Топлата напитка трябва да „вкуси ненатрапчиво и да не прилича на гъби". Вкусно звучи различно.

Преглед на алтернативите за кафе

Чаят Mate съдържа относително малко кофеин, но други вещества, които също действат като стимуланти. Снимка: Franziska Gabbert/dpa-tmn

Не работи без вода: Ако нямате достатъчно течности, концентрацията ви спада - от друга страна, дори най-добрият стимулатор за събуждане в крайна сметка вече няма да помогне. Снимка: Кристин Клозе/dpa-tmn

Класиката сред стимулантите: Кафето ви събужда - но има и алтернативи. Снимка: Kai Remmers/dpa-tmn

Енергийните напитки могат да бъдат ефективни стимуланти. Рекламираният в него таурин понякога няма подобен ефект, твърдят експерти. Снимка: Кристин Клозе/dpa-tmn

Пикантните храни имат стимулиращ ефект - джинджифил например. Снимка: Кристин Клозе/dpa-tmn

Напълно без добавки: Медитацията е възможен начин за по-голяма концентрация - но трябва да се научи. Снимка: Кристин Клозе/dpa-tmn

Зърната гуарана могат да се консумират като прах или дъвка - и съдържат много кофеин. Снимка: Inga Kjer/dpa-tmn

Моника Бишоф е ръководител на Центъра за хранителна медицина и профилактика в болница Barmherzige Brüder в Мюнхен. Снимка: Клаудия Рем/Болница Barmherzige Brüder, Мюнхен/dpa-tmn

Матиас Ридл е диабетолог и диетолог от Хамбург. Снимка: лаборатории/dpa-tmn

Портокаловият сок може да бъде добър дългосрочен източник на енергия, особено когато се комбинира с храни като зърнени храни. Снимка: Кристин Клозе/dpa-tmn