Слънчоглед

Слънчогледови семки и слънчогледово масло

Със своите големи жълто-оранжеви цветя, слънчогледът е едно от най-популярните цветя. Трудно е да си представим кухнята без нея. Слънчогледовите семена и слънчогледовото масло осигуряват важни хранителни вещества. Само няколко души обаче знаят, че растението има лечебна сила.

Характеристики слънчогледа

Ботаническо име	Helianthus annuus
Семейство растения	Asteraceae (семейство маргаритки)
Синоними	Слънцето изгря
ефект	антиоксидант, противовъзпалително, антибактериално, повишава концентрацията
Използвайте като лечебна билка	Възпаление на кожата, проблеми с венците, инфекции
Използвайте в кухнята	Слънчогледови семки в печени продукти, мюсли, слънчогледово олио за пържене, като дресинг
Използвайте в козметиката	като базово масло в кремове, масла и лосиони за тяло
по-нататъшна употреба	Декорация, фураж

Чудо на растежа Слънчоглед

Обикновеният слънчоглед (Helianthus annuus) принадлежи към семейство слънчогледови. Първоначално е намерен див в Канада, САЩ и Мексико. Слънчогледът е широко разпространен в Европа и Германия от 16-ти век. Едногодишното растение достига височина между един и три метра. Тук важна роля играе слънчевата радиация. Колкото по-слънчево е мястото, толкова по-големи стават растенията.

Цветът има силно стъбло, което е грубо окосмено и има широколистни листа. Кошницата седи в горната част на стъблото. В средата растат много малки кафяви тръбести цветя. Отвън е ограден с жълти или оранжеви лъчисти цветя. Периодът на цъфтеж е от юни до септември. Често стъблото образува допълнителни странични кошници с цветя. След цъфтежа плодовете на слънчогледа са узрели. Това е Слънчогледови семки.

Слънчоглед за защита на климата

Що се отнася до защитата на климата, балансът на CO2 е важен параметър. За да забавим изменението на климата, трябва да намалим емисиите на CO2. В същото време намаляването на CO2 трябва да се увеличи. Слънчогледите фотосинтезират обилно. Големи растения свързвайте CO2 на 100 кубически метра стая всеки ден. Най-важните продукти са кислородът и водата.

Промишленото отглеждане на слънчогледа се извършва, за да се получат семената му. Той е третият най-широко отглеждан Маслена централа. Украйна, Русия и Аржентина са най-големите производители на слънчогледови семена.Растението се нуждае от дълбока, богата на хранителни вещества почва. Слънчогледът също предпочита слънчево място с достатъчно водоснабдяване. Топлите температури от най-малко 14 ° C са оптимални по време на фазата на растеж.

Слънчогледови семки

Най-често срещаната част от слънчогледовото растение е неговото ядро. Те формират основата на много хранителни съставки като Масло и брашно. В чист вид те имат ядков вкус. Те са печени v. а. популярна закуска в Турция и Русия. В тази страна зърната са основно част от Печени стоки и мюсли. Те са много популярни не само сред хората, но и сред птиците. В края на лятото животните кълват плодовете директно от растителните кошници. През зимата поръсваме ядките като Птичи семена навън.

Кафе от 17 век

В днешно време главно Намерени в печени продукти и мюсли, слънчогледовите семена преди са били основна напитка. Когато са печени, те са заместител на пиенето на какао и кафе.

Съставки на слънчогледовите семки

Слънчогледовите семена са богати на хранителни вещества. Те са богати на здравословни протеини и мазнини. Витамин В1, витамин В2, витамин В3, витамин В6, витамин Е и витамин С се съдържат в изобилие в плодовете на слънчогледа.

Консумация на слънчогледови семена: Особено ценно при покълване!

В мюсли, на салата, като съставка за хляб - слънчогледовите семена допълват голямо разнообразие от ястия. Оставете ядките да покълнат и ще се образуват особено питателни кълнове. Поръсете разсада върху хляба си, добавете към салатата или закуската върху тях направо. Във всеки случай получавате допълнителен удар от здравословни протеини, мазнини и витамини!

Слънчогледово олио

Надали на някоя кухня липсва слънчогледово масло от 19-ти век. Пресова се от семената на слънчогледа. Поради високото съдържание на полиненаситени мастни киселини, той е идеален източник на здравословни мазнини.

Използване на слънчогледово олио в кухнята

В рафинирана форма маслото има неутрален вкус. Следователно неговата кулинарна област на приложение е много висока. Подходящ е за Печене, печене и като основа за дресинги и сосове. Не го използвайте обаче за пържене в дълбочина. Това създава нездравословни мазнини.

В Източна Европа се използва нерафинирано слънчогледово масло. Придава на салатите специален вкус благодарение на силния си вкус.

Използване на слънчогледово масло в медицината

Употребата на слънчогледово масло в медицината и фармацията е до голяма степен неизвестна. Той замества фъстъченото или зехтин в медицински изделия. В Производство на меки капсули той служи като пълнителен материал.

Когато се консумира или използва локално, маслото укрепва здравето. Нанесено директно върху кожата, слънчогледовото масло предотвратява Стареене на кожата пред. Маслото също работи антибактериални. То укрепва при консумация имунната система. Приложено локално помага Възпаление на кожата и лигавиците. Успокоява областта на устата Проблеми с венците.

Слънчогледово масло в козметиката

Витамин Е, който се съдържа, е един от антиоксидантите. Той предпазва клетките от оксидативен стрес. Това означава действието на свободните кислородни радикали, които водят до увреждане на клетките. Те възникват z. Б. UV лъчи, стрес и токсини от околната среда. Оксидативният стрес ускорява процеса на стареене. Образуването на бръчки и развитието на рак са сред тях. Окислителният ефект води и до отрицателни промени в кръвоносните съдове.

Следователно слънчогледовото масло се съдържа като базово масло в много продукти за лична хигиена.

Нашите продуктови съвети - слънчогледово масло в продукти за грижа за кожата: Слънчогледово масло Bombastus студено пресовано - базово масло за производство на козметични продукти | PRIMAVERA® масло от невен органично - грижливо масло със зехтин и слънчогледово масло | безплатно масло ® масло за грижа | Масло за устни на WELEDA Skin Food

Цъфти слънчоглед

Не само ядките, но и венчелистчетата на слънчогледа се използват в медицината и козметиката. Инфузията помага при респираторни инфекции и засилва концентрацията.

Чай от слънчогледов цвят срещу инфекции и лоша концентрация

Всички растителни части на слънчогледа са подходящи за консумация. Венчелистчетата се използват за приготвяне на чай. Това работи Инфекции на горните дихателни пътища като противодействие на настинките. Чаят от слънчогледов цвят също укрепва имунната система. Освен това има положителен ефект върху ума. Той повишава концентрацията и благосъстоянието.

Приготвяне на чай от слънчоглед:

1 супена лъжица листенца залейте с 250 мл вряща вода.
Оставете чая стръмен за 5 до 8 минути.
Прецедете го.
Пийте чая през целия ден.

Нашите страници са само за ваша информация и не заместват диагностиката и лечението от лекаря.

За информация относно рисковете и нежеланите реакции прочетете листовката и попитайте Вашия лекар или фармацевт.

Въпреки внимателното проучване и използването на надеждни източници, понякога грешките могат да се промъкнат в нашите текстове. Помогнете ни да се подобрим. Изпратете информация на: [email protected].

Към: 26 май 2020 г.

От съображения за по-добра четливост, мъжката форма се използва в текста за лични имена. От само себе си се разбира, че информацията се отнася до представители на двата пола.