Подходящо хранене за студения сезон

Информира Саша Валечек

Наистина загрейте тялото си!

Също така страдате ли постоянно от студени крака и студени пръсти? Експертът по хранене Саша Валечек разкрива кои храни осигуряват енергия и затоплят тялото ви едновременно. По този начин наистина загрявате тялото си през студения сезон.

Експертът по хранене Саша Валечек предоставя информация

Студеният сезон може да бъде много тежък за тялото. Защото през това време ние се борим особено срещу настинки, грипоподобни инфекции и разбира се срещу настинка. Но има наистина добри хранителни съвети срещу студ и влажност! Те ще бъдат представени от експерта по хранене Саша Валечек.

Какво е значението на подправките по отношение на производството на енергия и като източник на топлина?

Саша Валечек: Ние не черпим никаква енергия от подправките, защото ги правим от мазнини и захар, но протеинът също играе основна роля, но подправките допринасят значително за това колко добре или лошо смиламе нещата, как тялото ни се справя с тях и независимо дали охлаждат тялото ни или по-скоро го загряват. Всеки е усетил как пикантното ястие може да доведе до истинско огнище на пот или може би е изпитал охлаждащия ефект на горещия ментов чай.

Кои подправки са специални нагреватели? И защо или е ефектът им върху организма?

Саша Валечек: Подгряващите подправки включват преди всичко Джинджифил, лют пипер, канела, карамфил, кардамон, кориандър, дафинови листа, хвойна или ким - основно всички неща, които се появяват в традиционните зимни ястия като ястия от дивеч, яхнии или коледни бисквитки. Канелата има особено предимство, че не само прави ястията по-сладки на вкус, така че се нуждаете от по-малко захар, но преди всичко това има много положителен ефект върху кръвната ни захар: прави клетките ни по-чувствителни към инсулин, което води до нивото на кръвната ни захар става по-стабилна и ни е по-лесно да отслабнем. Но бъдете внимателни, винаги използвайте само канела от Цейлон, защото другата канела („касия“) съдържа токсични вещества.

Колко ценни са ядките през есента и зимата?

Саша Валечек: Ядките са в сезон тук през есента и следователно са добър мач за студения сезон. В момента има пресни кестени, орехи или лешници от австрийско отглеждане. Кестените всъщност принадлежат към групата на нишестените въглехидрати и ефектът им върху организма трябва почти да се сравнява с картофите, но останалите ядки, като орехи или лешници, са не само добър източник на протеини, но и съдържат много важни минерали и най-вече важните, съществени. Мазнини. Орехите се открояват, защото съдържат идеалния профил на мастните киселини, а именно особено голямо количество омега 3 по отношение на омега 6. Ядките са доказани, че ви помагат да отслабнете и могат да помогнат за предотвратяване на апетита. При ядките и ядките (като тиквени семки и др.) Се прилага следното: колкото по-често ги ядете, толкова по-добре е за нашето тяло. Малка шепа е добър размер на порция за лека закуска между храненията - но можете да ядете това няколко пъти на ден, в зависимост от вашето настроение.

Малък намек: Изследванията показват, че ядем повече от нещата, които виждаме често. И така: сложете ядките на масата и скрийте коледните бисквитки и други сладки в кутията!

Какви ястия са идеални за готвене през зимата?

Саша Валечек: Много хора автоматично искат топла супа или горещ чай повече през зимата и това е хубаво нещо, защото чаят и супата ни топлят. За разлика от хрупкавите салати или хладните кисели млека, евентуално пресни от хладилника, които тялото ни първо трябва да доведе до "работна температура" от 37 градуса. Яхниите, супите и яхниите са идеални през зимата и затоплящите подправки като джинджифил, карамфил, канела, кориандър, кимион или дафинови листа вървят добре с тях.

Кое е любимото ви ястие за зимата?

Саша Валечек: Обичам наистина горещ чай от джинджифил, който пия почти всеки ден през зимата. Просто сложете малко обелен и настърган джинджифил или нарязани на парчета в чаша, залейте го с гореща вода и го оставете да стръмни за няколко минути. Може да има и пръскане на лимонов сок (който всъщност има охлаждащ ефект).

Можете също така да сварите джинджифиловия чай правилно, но тогава той ще бъде много пикантен - това е въпрос на вкус. Също така, аз съм фен на всеки вид къри, в който има много от тези подправки и канела! Канелата не само се съчетава добре с бисквити, но е особено добра над топла каша или друга каша от зърнени храни. Между другото, мюслито също има много по-добър вкус през зимата (и е по-лесно смилаем!), Когато е сварено.