пълната програма без стрес

пекарят увенчава пълната програма без стрес D

König улеснява решението за вас Всички машини SF в пряко сравнение Не всяко решение трябва да бъде трудно. Следният преглед накратко ви показва коя машина отговаря най-добре на вашите изисквания по отношение на крайния продукт. Всичко останало работим заедно на интензивна среща за планиране на проекти, която служи на една важна цел: да направим успеха ви перфектен и устойчив. Aritsan SFC Aritsan SFR Aritsan SFI Ceres 2.1 Menes 1.0 Изход кг/час 400 600 1000 1,200 2,000 Хляб/кок Багет Ciabatta Square Хляб Плосък хляб Смесен хляб Пита ръжен хляб Кръгъл хляб Бял хляб Тънко тесто Щрудел Хлебче Хляб Бутер Тестени сладкиши Датски сладкиши Кросани Американо Калцоне Възможно до ограничена степен 4

ARTISAN Успех може да си позволи всеки. Модел SFC Икономическа ефективност във всички варианти Разбира се, ние също следим икономическия аспект на всички наши иновации. Artisan SFC е особено добър пример за това. От една страна, той впечатлява със своята компактност и страхотното си съотношение цена/производителност. От друга страна, с тяхната сила в разнообразието от продукти чрез различни, взаимозаменяеми инструменти за щанцоване. Резултатът: артистични, ъглови сладкиши в много варианти; например също триъгълна. Artisan SFC с един поглед Оптимално съотношение цена/производителност Една операция Лесна смяна на редове чрез смяна на вала на ножа Голямо разнообразие от продукти благодарение на сменяеми щанцоващи инструменти Дълъг експлоатационен живот и стабилна стойност Овлажняване/пръскане може да се добави по-късно За чиабата и квадратни ролки

ARTISAN - изкуството на производството без стрес Модел SFR - икономичната компактна система с всички възможни комбинации Всички системи за покриване на тесто König се характеризират с особено нежното си оформяне на тестени листове. Artisan SFR се оказва идеалната машина, когато става въпрос за производство както на ъглови, така и на заоблени хлебни изделия в много варианти: Кръговото формовъчно устройство е на борда като стандарт. 1 Партидата тесто се накланя в предварително портьора с помощта на камион за повдигане на кутии. 2 3 Оформеният лист тесто се нарязва на ленти чрез сменяеми устройства за рязане и се раздалечава с помощта на разтегателни ленти. Гилотината нарязва лентите тесто на правоъгълни парчета. 6 4 Ъгловите парчета тесто се оформят в кръгла форма с помощта на закръглящо устройство.

ARTISAN За успех на всички линии Модел SFI - мощната машина за покриване на тесто за по-високи изисквания Правилото е ясно: Ако искате да задържите клиентите в дългосрочен план, трябва да вземете дългосрочни ефективни решения. Ако очакванията за продукта останат неизпълнени, клиентът ще търси алтернативи. Тази проста логика естествено се отнася и за продуктите от непрекъснатия лист тесто. 8 1 2 Листът за тесто се изравнява от няколко валцовани машини и щамповащи устройства и се извежда на равномерна височина. Сателитните валцовъчни мелници довеждат тестото внимателно и без напрежение до желаната дебелина на тестото чрез потупващи движения. Индивидуално регулируемите устройства за рязане на дължина нарязват листа тесто на равномерни ленти.

MENES 1.0 Индивидуално конфигурируемата линия тестени листове за най-високи изисквания От бутер тесто и датски сладкиши до квадратни и кръгли рула до чиабата и багета според една максима: радикално качество За König беше логична стъпка да се премине от системите за непрекъснато производство на тестени листове за малки печени изделия и хляб към занаятчийските и промишлени линии за ламиниране. Предприехме и тази стъпка без компромис: Не сме се ориентирали към най-доброто на пазара, а към възможно най-доброто качество на печени изделия. И след това създаде най-доброто. Предварителният портьор за тесто, формообразувателят за тесто, двойната сателитна глава Twin-Sat или гилотината са нещо повече от най-съвременното състояние. С Menes 1.0 получавате повече, отколкото бихте очаквали, когато става въпрос за обработка на меко тесто, защита на тестото или многофункционалност. 10

Menes 1.0 с един поглед Пълна модулност благодарение на модулната концепция, както и множество инструменти за рязане, изпомпване, пълнене, пресоване, формоване, валцуване, опаковане, сгъване, декориране, поръсване, нанасяне и др. Еднолична работа чрез ултрамодерен, обектно-ориентиран, визуализиран контрол с голям сензорен панел Предварително порциониране на тесто и лист за тесто Уникална двойна сателитна глава Twin-Sat Проектирана според най-новите хигиенни изисквания За бутер тестени изделия и датски сладкиши, тънко тесто (щрудел, баклава), бял хляб и багети, чиабата, квадратни и кръгли рула (също с ръж и зърнени храни), пита и пица и др.

Ceres 2.1 За целия хляб в света с уникален принцип на гравитационния частичен принцип за тенденцията на времето Ceres 2.1 е всестранно производство на хляб. С него можете да произвеждате както средиземноморски хлябове като чиабата и багет, така и местни ръжени и смесени хлябове. Поради модулния принцип на Ceres 2.1, няма ограничения за разнообразието от продукти. Благодарение на несравнимо нежното разделяне на тестото, няма ограничения за вашето въображение и умения. Модулите на Ceres 2.1 LIFTING TIPPER Товароносимост 900 kg Височина на изхвърляне 1750 mm Със стандартно устройство за пилинг GRAVITY Разделител за тесто Въртяща се фуния за тесто, 300 l вместимост, с вътрешен конус Въртящ се режещ диск Прехвърлящ диск с прах Ширина на тестото на тестото 60 150 mm, регулируем със сензори Електронна система за претегляне Гилотинен колан EX-регулируем пълзящ колан с изпускане на прах КРЪГОВА МАЙКЕРКА С РЕМЪК ЗА РАЗРЕЖДАНЕ Stauber С байпас ЗА КРЪГОВАТА МАЙКЕРА (НЕОБХОДИМО) Прехвърляне към (клиентски) междинен прайфер и/или дълга ролка или работна маса с конвейер (по избор) За багети, чиабата, бял хляб, смесен хляб и ръжен хляб. 12