Палачинки с лук и бекон

Тази рецепта за палачинки с лук и бекон е идея за рецепта за пълнени палачинки, ако обичате пържен лук.
За любителите на пържен лук обаче този тип пълнена палачинка е истинско гурме ястие.

Състав: за 8 палачинки

Подготовка:

За подготовката на Палачинки с лук и бекон първо трябва да се приготви пълнежът от лук и бекон.
За целта нарязвате или нарязвате обеления лук на тънки лукови пръстени.

Нарежете бекона за закуска на едри парчета или ленти и ги запържете в тиган в малко олио, докато станат хрупкави.
Извадете парчетата бекон от тигана и ги поставете върху двоен слой креп хартия, за да се отцеди мазнината.

Сложете още 1 - 2 супени лъжици олио в тигана с останалата мазнина за пържене на бекона, запържете луковите пръстени до златисто за около 6 - 10 минути, като ги обърнете няколко пъти.
Намалете малко температурата на чинията и бавно гответе лука.
Подправете луковите пръстени със сол и черен пипер, покрийте с бекона и дръжте покрити и топли.

Изпечете 8 тънки палачинки една след друга от тестото за палачинки.
Поддържайте топло, когато са подредени един върху друг.

Да служа:
Покрийте всяка палачинка с пържен лук и парчета бекон, навийте на руло.
Или донесете палачинките, подредени заедно с тиквата с лук, на масата и всеки човек пълни собствената си палачинка според личния си вкус.
Чаша студена бира е особено вкусна с нея.

Ако имате 8 палачинки, пълни с лук и бекон, 1 парче съдържа около 320 kcal и около 18 g мазнина