Пай с телешки черен дроб - Рецепта

Телешки черен дроб - много полезен и богат на протеини продукт, който съдържа различни витамини и микроелементи. От там можете да готвите много различни ястия. Съветваме ви да направите вкусен и обилен пастет, който ще бъде украшение на всяка маса.

Домашен пастет от говежди черен дроб

Круша - 2 броя;.
Черен дроб от говеждо месо - 1 кг;
Моркови - 2 броя;.
Яйце - 6 броя;.
Масло - 150 г;
Подправки.

За да направите паста от говежди черен дроб морковите се почистват, меленко се нарязват, лукът се нарязва След това предаваме зеленчуците върху растително масло в златист цвят. Разкъсайте черния дроб на малки парченца и запържете в отделен тиган за около 3 минути. Яйцата се варят твърдо сварени, чисти, вземат се жълтъците, нарязват се на 2 части и се добавят в чинията. Тук добавете сварените зеленчуци, черен дроб и разбъркайте към всички миксери.

Сега нарежете кубчетата с масло, добавете малко сол и го комбинирайте с пастата, разбийте добре до хомогенност. След това вземаме пластмасов съд, поставяме половината от чернодробната паста от говеждия черен дроб, след това го покриваме с тънки резенчета масло, поставяме отново пастата и я поставяме в хладилника за няколко часа.

Печен пастет от говежди черен дроб

Телешки черен дроб - 700 г;
Лук - 3 броя;.
Чесън - 5 зъбчета;
. Сол - 1 ч.л .;
смлян пипер - 1 г;
варено яйце - 3 броя;.
Бял хляб - 1 филия;
Крем - 100 мл;
джин - 50 мл;
Растителни мазнини.

Помислете за друг вариант, как да готвите готварска паста от говежди черен дроб. И така, черният дроб се измива, почиства се от вени и филми, нарязва се на парчета. Нарязан лук и чесън по-влажни, докато омекнат върху растително масло. В миксер смилайте старателно черния дроб с белени варени яйца, напоени с вода и изцедени с хляб и сметана. Добавете лука с чесън към получената маса, сложете сол, черен пипер на вкус, изсипете и разбийте до гладка смес.

В мазна форма, формована с растително масло, изсипете съдържанието на блендера и изпечете вкусен пастет от говежди черен дроб на водна баня за 1,5 часа при 185 градуса. След това изключете фурната и оставете тавата там, докато се охлади напълно. Охладете замразения пай в хладилника за през нощта, за да узрее.

Пастет от варен говежди черен дроб

Телешки черен дроб - 1 кг;
Свинско пушен бекон - 250 г;
Мазнини - 100 г;
Лук - 1 бр;.
Растително масло - 1 супена лъжица. Лъжица;
Коняк - 80 мл;
Чесън - 3 скилидки;
Риган - 1 чаена лъжичка;
Смляно индийско орехче - щипка;
Подправки.

Черният дроб е в подсолена вряща вода за 10 минути. Обелете лука и го нарежете в растително масло. Сега обърнете месомелачката черен дроб, обелен чесън, пушен бекон и пържен лук. Към пълнежа добавяме всички останали съставки, с изключение на мазнината. Формата се смазва с растително масло, поръсваме долните парчета мазнина, след това усукана маса, покриваме с хартия за печене и печем 45 минути при 180 градуса. Готовият пай се охлажда и нарязва на парчета.

Пастет от говежди черен дроб с картофи

Черен дроб от говеждо месо - 1 кг;
Картофи - 200 г;
Лук - 50 г;
прясна мазнина - 500 г;
Моркови - 1 брой;.

Чесън - 2 скилидки.

Всички продукти с изключение на чесън, чисти, нарязани на парчета, поставете в тиган, налейте вода и варете половин час. Довеждаме до кипене, огънят се свежда до минимум. В края на времето извадете тигана от чинията, извадете черния дроб и картофите, оставете леко да се охлади и смилайте с мазнината в кухненския робот. След това поставяме масата в голям контейнер, изстискваме няколко скилидки чесън, разбъркваме и разделяме на зеленчуков пай с черен дроб.