Овесената диета

Фармацевтът от Майнц Херта Хафер и нейният съпруг, химик, разработиха теория през 80-те години, според която фосфатните добавки в храната биха причинили мозъчна дисфункция. Тази теория се основава на наблюдения, направени върху осиновения й син Майкъл. По този начин тя обобщава субективния си опит и разработва диета, която изключва храни, съдържащи фосфати, а също така забранява захар, цитрусова киселина, плодова киселина и лецитин и храни според фината златна диета, особено мляко и какао.

През 1990 г. Хафер излага тезата, че чувствителността към фосфата е наследена и особено слабите хора ще бъдат засегнати от нея. Според това погълнатите с храната фосфати трябва да нарушават хормоналния баланс на вегетативната нервна система, особено във фронталния лоб.

Госпожа Хафър не получи успех в диетата си дори с осиновения си син, който продължи да показва поведенчески проблеми дори след използването на съответните диети.

Лошото в тази теория е, че човешкото тяло поглъща средно от 600 до 1200 милиграма фосфат на ден с храна и в случай на дефицит отстранява това вещество от костите, където се съхранява като калциев фосфат. Само поради тази причина тази диета е поставена под въпрос. В допълнение, тази форма на диета също е с ниско съдържание на въглехидрати, сурови фибри и витамин С, но богата на животински мазнини и холестерол. Следователно тя е напълно неподходяща за постоянно хранене на дете.