Отслабнете: 5 вкусни и леки алтернативи на крема при готвене

С тези 5 алтернативи можете да прецизирате вашите ястия, без да се чувствате виновни. Не се притеснявайте: храната ви все още има най-добрия вкус!

Кремът се състои от около 30 процента мазнини. Това придава на сосовете кремообразност. А мазнината е носител на вкус, поради което кремът има толкова интензивен вкус на масичката за кафе.

Кремът обаче съдържа предимно наситени мастни киселини. В 100 г сметана има 288 ккал, която бързо се утаява по бедрата. Следователно млечният продукт е по-малко подходящ за лека кухня.

5-те най-добри алтернативи на крема

Искате ли да готвите по-лесно и да намалите крема или да го оставите изцяло? След това опитайте нашите алтернативи, за да спестите калории и мазнини, без да жертвате вкуса.

1. Рикота в гювечи:

Ricotta има само 13 g мазнини и 174 kcal на 100 g, но придава на вашите макарони много специална нотка. Смес от мляко и разбито яйце прави картофения гратен по-нискокалоричен, но не по-малко вкусен.

2. Мляко или бульон за супи и сосове:

Това, че оставяте крема, не означава, че крем супата от аспержи или броколи трябва да мутира в тънък бульон. Ако замените половината сметана с мляко или бульон, спестявате много мазнини и калории.

Суровите картофи, които смилате в супата, осигуряват по-голямо свързване и правят супата по-кремообразна.

3. Нискомаслено крема сирене рафинира зеленчукови бърканки:

Освободете гъбите си от сосове с тежки сметана, които превръщат храносмилането в предизвикателство. На тяхно място купчина крема сирене с ниско съдържание на мазнини се съчетава добре в тигана с пържени гъби, лук и билки.

4. Ванилов сос

Ако искате да добавите глазурата към десертите си, можете да я замените с ванилов сос като заливка. Това придава завършеното докосване на червените зърна, ябълковия щрудел или шоколадовия пудинг.

Ваниловият сос също не е лек, но с 96 ккал е по-лекият избор от купчината сметана (288 ккал на 100 мл).

5. Извара и кисело мляко

Прясно ястие от кварки с плодове също работи чудесно без сметана. Това означава, че десертът ви е не само с по-ниско съдържание на мазнини, но също така е пълен с протеини и калций.

Имате ли други трикове за спестяване на сметана при готвене?