Онигири с краставица

Имахте ли "Keishoku" днес? Това е японски и в превод означава: малко хранене. Любимите закуски на гурмето в момента са "онигири" - пакетчета ориз, които напомнят на суши и се предлагат във всеки супермаркет в Токио, за да задоволят малкия глад между тях. За това вареният ориз се оформя в квадратна или кръгла форма, по желание се пълни с риба, месо или зеленчуци и се покрива с лист от водорасли. Полезните хапки вече се предлагат от много японски и органични основни клонове. Ето рецептата за онигири с краставица

съставки

подготовка

1. Измийте ориза за суши в студена вода няколко пъти, докато водата изтече.

2. Поставете ориза в тенджера и добавете достатъчно вода, така че да е на около 1 см над ориза. Веднага след като заври, настройте температурата на най-ниското ниво и сложете капака.

3. Оставете да се готви 15 минути, не разбърквайте. След това го свалете от котлона и го покрийте за още 5 минути. Смесете солта и оставете да се охлади напълно.

4. Междувременно обелете краставицата за пълнежа, разрежете на две по дължина и изстържете семената с малка лъжица. Останалото на кубчета на малки кубчета и смесете с крема сирене и Gomasio.

5. За да се получат онигири, е полезен техникът за онигири (например чрез japan-lebensart.de) Напълнете почти наполовина с ориз, след това поставете малка лъжица от пълнежа в средата и покрийте с ориз.

6. Поставете капака, изстискайте го добре, махнете капака и внимателно извадете онигирите. Навлажнявайте пръстите си отново и отново, така че оризът да не залепва твърде много.

7. Сега увийте парчетата ориз напълно в нори листове или покрийте половината от тях с лента.