Рецепта за печено говеждо с колбаса и царевична салата

Отслабнете с удоволствие! Постното печено говеждо месо със сладка и пикантна салата, приготвена от кольраби и царевица, го прави възможно.

печено

Информация за рецепта

съставки

  • 1 малка кольраби
  • 1 малка кутия царевични зърна (приблизително 140 g отцедено тегло)
  • 2 супени лъжици балсамико бианко
  • 1 супена лъжица зехтин
  • сол
  • пипер
  • 1/2 връзка лук
  • 50 г заквасена сметана
  • 200 г пържено говеждо месо на тънки филийки
  • 2 супени лъжици тиквени семки

подготовка

  1. Обелете кораби, отрежете нежните листа, измийте и нарежете на фини ивици. Нарежете грудката на тънки филийки и ги нарежете на тесни ивици. Отцедете царевицата в сито, смесете с лентите от кораби, листата, оцета, олиото и малко сол и черен пипер в купа.
  2. Измийте лука, подсушете и нарежете на фини рулца. Разбъркайте заквасената сметана и подправете с малко сол и черен пипер.
  3. Разделете печеното говеждо месо на две чинии, поднесете със заквасена сметана и салата от царевица от кора. Леко препечете тиквените семки в малък тиган без мазнина и поръсете отгоре.

Вместо просто да комбинирате печено говеждо с колраби, следващия път заменете част от това супер постно студено месо със сурова шунка, варено печено свинско или някакъв салам. Винаги обръщайте внимание на постните продукти, за да не стане всичко прекалено мазно.