Омари - Биология

Колко горещо е твърде горещо за живота дълбоко под дъното на океана?

Антибиотици от бактерии

Клетъчна миграция: новооткрита функция на известен протеин

Молекулярен компас за подравняване на клетките

Какво кара листата да стареят през есента

Демокрацията на лешоядите токачки

Околната среда на Ekembo: Хората също живееха в открити пейзажи

| Генетика | Земеделие, горско стопанство и животновъдство

Сортът пшеница е създаден чрез кръстосване на диви треви

Колко горещо е твърде горещо за живота дълбоко под дъното на океана?

Омар

The Омар (Palinuridae) образуват семейство в рамките на декаподните раци.

Външен вид

Докато омарите приличат на раци със своите здрави опашки и два големи нокти, омарите нямат нокти. Поразителното при тях обаче са дългите антени. Омарите могат да растат до 50 см дължина, но обикновено са много по-малки.

Омарите имат доста цилиндрична черупка, очните дръжки са в доста непълни гнезда. И двете двойки антени имат относително дълги бичури, на втората двойка антени липсва екзоподит, така нареченият скафоцерит. Женските могат да показват субхела на петия си чифт крака, мъжете винаги нямат ножици. Първият чифт плуващи крака липсва и при двата пола. Телсънът е почти правоъгълен. Телата на омарите обикновено са ярко оцветени. [1]

разпространение и местообитание

Омарите, известни още като "рицарски раци", обитават скалисти крайбрежни райони. Обикновеният омар живее в източния Атлантик и Средиземно море.

В стадия на ларвите той принадлежи към свободно плаващия планктон. Едва след стадия на ларвите, раците се установяват, живеят в скалисти райони и използват скални хралупи и ниши като скривалища. Омарът отнема около 2,5 години, за да бъде уловен.

Кулинарно значение

Преди всичко те са в търсенето Palinurus pencillatus и бижутерския омар Palinuro ornatus. И двата достигат размери от 30 до 45 см (без антени) и максимално тегло от 5 кг. Силната опашка на живия омар винаги трябва да е леко извита. Раците с изпънати опашки вече не са годни за консумация, дори когато са сготвени. Месото от омара обикновено е по-сухо от омара. Когато се приготви, омарът става червен поради освобождаването на астаксантин от зеленикавия хромопротеин. Някои от предлаганите в магазините „опашки от омари“ не идват от омара, а от норвежкия омар, който от своя страна е известен във Франция като «Langoustine» така наричаното.

Систематика

Заедно с хлъзгавите омари, омарите образуват Achelata. Те се различават главно от тях по морфологията на антените. Втората двойка антени на хлъзгавия омар е силно скъсена и с форма на лопата.

Семейството на омарите се състои от 18 рода с общо 55 скорошни и 56 изкопаеми известни вида. Омарите включват и родовете, които преди са били част от семейството на косматите омари Палинурел и Палибит. [2]

† АрхеокарабусM’Coy, 1849
† АрхеопалинурPinna, 1974
† АстакодовеКамбана, 1863
ЯсусПаркър, 1883
Лейди ДжъстисHolthuis, 1946
ЛинупарусБяло, 1847 г.
НупалирусКубо, 1955
† ПалеопалинурБахмайер, 1954
ПалибитДейви, 1990 г.
Палинурелот Мартенс, 1878
† ПалинуринаМюнстер, 1839 г.
ПалинуроВебер, 1795 г.
ПалинустА. Милн-Едуардс, 1880 г.
ПанулирусБяло, 1847 г.
† ПехуенхияРускони, 1948
ПроясДжордж и Гриндли, 1964 г.
ПуерОртман, 1897
СагмариасHolthuis, 1991