Край на плочата

за политиката и културата на храната и храненето

Яжте
- Хранителна култура
  - наслада
  - вкус
  - Яжте добре
- Политика на храната
- Хранителна психология
- Твърде много храна
  - Затлъстяване
  - Диети
- Яжте по различен начин
  - Еко, Био и Ко
  - По-малко месо
  - Вегетариански
  - Устойчив
- Прочети
- Вижда се
хранене
- Хранителни съвети
- хранителна наука
- Хранително образование
- Хранително поведение
- Икономика на храните
- Световна храна
  - Недохранване
  - глад
Моменти на хранителна култура
- снимки
- Хора

Ниско съдържание на въглехидрати - може би най-мощното антидиабетно лекарство?

„Промяна в начина на живот толкова ефективна, колкото и мощните антидиабетни лекарства“. Заглавието на статия в ÄrzteZeitung за резултатите от текущо диабетологично проучване гласи като съобщение за малка сензация. „Дори при напреднал захарен диабет тип 2 (T2DM) може да се постигне толкова много чрез промени в начина на живот, колкото при мощно антидиабетно лекарство“, продължава статията. Ами какво от това! Диетолозите и лекарите, които са се занимавали с ефектите от диетите с ниско съдържание на въглехидрати или диетите с ниско съдържание на въглехидрати, обаче, не трябва да бъдат изненадани от резултата.

От години защитниците с ниско съдържание на въглехидрати се борят почти отчаяно за признание. Диабетологията и хранителната наука, представени от Германското общество по хранене (DGE), все още умишлено игнорират своите констатации. И след това: Проучване на проф. Стефан Мартин от Западногерманския център за диабет и здраве в Дюселдорф очевидно предизвика голямо учудване на последния конгрес на Германското общество по вътрешни болести (DGIM). Ето централния резултат - накратко *: Първоначалната диета с ниско съдържание на въглехидрати, последвана от постоянна диета с ниско съдържание на въглехидрати, подкрепена с мотивационни тренировки и повече упражнения, накара HbA1c на участниците в изследването да спадне с 1,0 процентни пункта след три месеца. След една година HbA1c все още е с 0.7 процентни пункта под изходната стойност - въпреки значително намаляване на приложението на перорални антидиабетни лекарства и инсулин поради риска от хипогликемия. Освен това пациентите са загубили средно 6 кг и систолното им кръвно налягане е паднало. (За повече информация относно изследването вижте тук и тук)

Резултатите със сигурност са радостни, но всичко друго, но не и ново. Ползите от диетите с ниско съдържание на въглехидрати и др. при диабет тип 2, метаболитен синдром и високо кръвно налягане, Peter Heilmeyer et al. в статия от 2010 г., озаглавена „Влияние на нисковъглехидратната диета върху хипертонията при метаболитен синдром“. В последния коментар на авторите се казва: „Тъй като фармацевтичната индустрия не се интересува от по-нататъшна научна обработка на тази тема, е необходимо по-нататъшните изследвания да се финансират от други източници.“ Дали изследването на проф. Мартин ще преосмисли тук ? Фалангата на фармацевтичните производители и DGE вече ще знае как да предотврати това. Препоръките на DGE относно консумацията на въглехидрати все още са сякаш отляти в бетон - това не трябва да мотивира диабетолозите да преосмислят. Здравноосигурителните компании допринасят за разходите за хранителни съвети за диабетици само ако съдържанието се основава на насоките на DGE. Толкова нисковъглехидратно, може би най-мощното антидиабетно лекарство, за съжаление ще остане сенчесто съществуване като тайно оръжие.

Холандските ни съседи напр. са много по-далеч. Още през 2012 г. проф. Николай Ворм, един от съавторите на Heilmeyer, се позова на нова насока от холандските диетолози, която предоставя много специфични хранителни препоръки за лечение на инсулинова резистентност и вторични разстройства. Една от централните точки е препоръката за диета с ниско съдържание на въглехидрати: „Въглехидратното ограничение има по-голям ефект върху понижаването на серумните стойности на глюкозата, отколкото ограничението на калориите и трябва да бъде първият избор при лечението на диабет тип 2“. Няма какво да се добави.

Д-р Фридхелм Мюлейб

* Представянето на резултатите се отнася до изявленията в доклада на Ärztezeitung, според които самото проучване все още не е публикувано.

Казваш го, Фридхелм, защо друго проучване. Количеството данни за диета с диагноза за въглехидрати е огромно и ясно. Може само да се надяваме, че постоянното капене износва камъка и че в един момент нашите така наречени специализирани общества също ще бъдат убедени. За щастие много диабетици са по-напреднали от професионалните асоциации и са променили диетата си. Можете да почувствате ползите от собственото си тяло, ако ядете по-малко въглехидрати и в замяна получите качество на живот!

С правилната диета е възможно много. Много болести не биха имали шанс с подходяща диета. Проучванията показват, че дори ракът може да бъде предотвратен или да се бори. Основните храни се препоръчват особено. Промяната в диетата обикновено идва само когато тялото показва първите признаци на недохранване и често е твърде късно. Концепцията за диетата с ниско съдържание на въглехидрати става все по-популярна, но въглехидратите са важен доставчик на енергия и все още могат да се представят без нея. Това зависи от това кои въглехидрати се ядат.