Ниско съдържание на въглехидрати и вкусно - най-добрите съвети

При нисковъглехидратна диета въглехидратите се намаляват в менюто. Нисковъглехидратният начин на живот може да помогне за намаляване на консумацията на захар и по този начин да увеличи благосъстоянието. За повечето от нас обаче не е подходящо да се справят щателно без въглехидрати в ежедневието. Тези съвети ще ви помогнат да постигнете най-доброто от начина на живот с ниско съдържание на въглехидрати с вас в ежедневието си.

Лесно е с ниски въглехидрати

През деня високо качество въглехидрати

По-добре е да оставяте продукти от бяло брашно и много сладки плодове да лежат наоколо, защото сложните въглехидрати се усвояват по-бавно от нашето тяло и поддържат кръвната захар постоянна. Те са важни за нашия метаболизъм и ни дават гориво. Пълнозърнести продукти, бобови растения, плодове и зеленчуци ни осигуряват важни хранителни вещества и фибри и ни поддържат сити за дълго време. С други думи: Не сме гладни толкова бързо и можем да намалим общата консумация на въглехидрати, без да се отказваме.

Без комбиниране на храна

Всеки, който вярва, че трябва да ядат само соя, месо и яйца в начин на живот с ниско съдържание на въглехидрати, греши. Има смисъл да комбинирате трите големи хранителни вещества протеини, въглехидрати и мазнини при всяко хранене. Защо? Съвсем просто: Помага да се поддържа нивото на кръвната захар постоянно, защото протеините и мазнините забавят усвояването на въглехидратите. Ако ядем само мазни и богати на протеини храни, приемът на калории се увеличава бързо. В допълнение, човешкото тяло може да използва само определено количество протеин - твърде много протеини могат да прекислят тялото.

Сменете хитро

Ядките, ядките, варивата и млечните (заместващи) продукти имат значително по-високо съдържание на протеини и мазнини, отколкото нишестените закуски като сладкиши и чипс. Бадемовото и кокосовото брашно често могат напълно или поне частично да заместят конвенционалното брашно. Съществуват и гениални рецепти, в които се използват смлени ядки - с по-високото си съдържание на мазнини те правят сладкиши и ко. Особено сочни. Конвенционалната трапезна захар, която има 100% въглехидрати, може лесно да бъде заменена от Xucker. Това спестява много въглехидрати с удоволствие.

По-малко въглехидрати вечер

След хранене молекулите на захарта попадат в кръвта ни. С повишаването на нивото на инсулина те се абсорбират от клетките на тялото и се предоставят като енергия. Вечерта обаче нямаме нужда от тази (веднага) осигурена енергия. Следователно хлябът, картофите, тестените изделия и оризът все повече се превръщат в мазнини и се съхраняват като енергийни резерви под формата на мазнини. Освободеният инсулин също инхибира разграждането на мазнините. Много по-добра е лека вечеря с много зеленчуци и протеини. Броколите, спанакът и Co. вкусват сурови или варени и не ви карат да се чувствате сити. Перфектен за добър нощен сън.

Д-р Chris Verbourgh (2015), The Nutritional Hourglass, Wilhelm Goldmann Verlag, Мюнхен; Стр. 54 сл