Нека специалист изследва вашата непоносимост към храна

Текущ

Още вкусни рецепти можете да намерите тук.

Знаете ли вече нашата готварска книга и нашите рецептни карти?

Нека специалист изследва вашата непоносимост към храна

Обществата за алергия потвърждават: тестовете за имуноглобулин G са неподходящи

Обща информация:

Всяка нежелана реакция след консумация на храна е хранителна непоносимост. Прави се разлика между алергична свръхчувствителност (алергична хранителна свръхчувствителност, хранителна алергия) и неалергична свръхчувствителност (неалергична хранителна свръхчувствителност, хранителна непоносимост или псевдоалергия).

При хранителна алергия имунната система на организма реагира на „безвредни“ храни като Б. Краве мляко с прекомерна защитна реакция: Образува антителата имуноглобулин Е (IgE) срещу протеини от храната. Тази неправилна реакция на имунната система при подходящо предразположени хора води до оплаквания на кожата, лигавиците, дихателните пътища и стомашно-чревния тракт като сърбеж, хрема, задух, гадене и диария. Най-тежката алергична реакция е анафилактичният шок, който в тежки случаи може да доведе до спиране на сърцето и спиране на дишането.

IgE-медиираната хранителна алергия може да се определи с научно признати кожни и кръвни тестове. Тези методи за откриване се провалят в случай на неалергична хранителна непоносимост, тъй като няма основна реакция на имунната система. Учените смятат, че диагнозата с помощта на тестове за IgG антитела е неподходяща, тъй като все още няма значими данни. Присъстващите IgG или IgG4 антитела след консумация на храна са физиологичен имунен отговор на хората и не трябва да се класифицират като показател за патогенни процеси. В тези случаи само разговорът между пациента и лекаря, воденето на дневник на хранителните симптоми от пациента, както и диетите за елиминиране и контролираните провокации могат да дадат информация.

При неалергична свръхчувствителност симптомите са подобни на алергии, но имунната система не участва. В този случай тялото реагира по дозозависим начин на определени вещества, съдържащи се в храната. Например, ако липсва ензимът, необходим за разграждането на дадено хранително вещество, или ако той е неактивен, метаболизмът се нарушава, какъвто е случаят с непоносимостта към лактоза (непоносимост към млечна захар). Лактозата (млечна захар) не се усвоява или е само непълноценна в резултат на липсата или намаленото производство на ензима лактаза, което може да доведе до метеоризъм и диария.

Актуалната специализирана информация от DGE по темата за IgG тестове за диагностика на непоносимост към храни е достъпна в Интернет на адрес www.dge.de/modules.php?name=News&file=article&sid=1005.

Хората с непоносимост към храна могат да намерят информация и помощ на интернет портала www.aktionsplan-allergien.de на Федералното министерство на храните, земеделието и защитата на потребителите (BMELV).

обслужване

0 знака (с интервали)

Препечатка на прессъобщения и изображения безплатно, желана е справка DGE.
Изисква се копие на образец