Намерете правилните храни с ниско съдържание на въглехидрати

Ако искате да ядете с ниско съдържание на въглехидрати, трябва да разгледате по-отблизо храната си и да сте готови да промените нещо! Елиминирането на всички въглехидратни храни няма да доведе до желаните резултати. Важно е да включите в менюто продукти със сложни въглехидрати, които се усвояват бавно и ви засищат по-дълго. Но как да разпознаете тези храни с ниско съдържание на въглехидрати?

Съдържание

Правилният старт започва у дома

Препоръчително е първо да запишете какво обичате да ядете и пиете. Започнете със закуска. Има ли захарни храни като сладки мюсли или царевични люспи, хляб или кифлички, намазани със сладка? Какво пиете за закуска? Обърнете внимание на най-често срещаните храни, които ядете редовно през целия ден. Освен това помислете дали да не отидете на закуски или чипс след вечеря.

И какво следва?

След това трябва да кръстосате храни с лоши въглехидрати от вашия списък. Те не ви осигуряват необходимите хранителни вещества, от които се нуждае тялото ви, но вместо това гарантират, че кръвната ви захар се повишава бързо и спада също толкова бързо. Това означава, че отново сте гладни бързо и ядете повече, отколкото трябва - резултатът: наддаване на тегло.

Така че, премахнете храни с лоши въглехидрати от списъка си. Те включват по-специално продукти, приготвени от бяло брашно и захар, готови продукти, сладки безалкохолни напитки, алкохол и всички видове бърза храна.

Сега имате място за правилните храни с ниско съдържание на въглехидрати в менюто си. Опитайте се да замените храните с лоши въглехидрати с храни с ниско съдържание на въглехидрати с добри въглехидрати. Нашият списък трябва да ви помогне с това.

Разменете със здравословни храни с ниско съдържание на въглехидрати

лоши въглехидрати	добри въглехидрати
Тестени изделия от пшеница или твърда пшеница	Юфка от зеленчуци, коняк или нисковъглехидратна
бял ориз	Ориз карфиол
Картофи	зеленчуци
пържени картофи	пържени на фурна сладки картофи
Хляб и кифлички	Хляб и кифли с ниско съдържание на въглехидрати
Бургер кок	Опа
Пица	Пица карфиол, лиза
бяло брашно	Ядки, ленено семе, кокос, коноп, чиа, сусам, соево брашно, пълнозърнести зърнени храни
обвивки	Листа от салата, спаначени тайна, омлет
Панирана риба и месо	Риба и месо без паниране
Хапки и други слепени парчета риба и месо	Риба и месо, нарязани от едно парче - за предпочитане с биологично качество
Готови ястия	пресни ястия
мляко	Ядково мляко, соева напитка
Смеси от мюсли и царевични люспи	Направете сами мюсли, овесени ядки
Безалкохолни напитки и газирани напитки	вода
сокове	Шприц със сок, който не е от концентрат, чай
Чипс, сладкиши	Ядки, ядки, зеленчуци, плодове
Сладолед от опаковката	домашен сладолед с плодове
Сладки и гумени мечета	замразени плодове и сушени плодове
гранола бар	Барове с ниско съдържание на въглехидрати
торта	Торта от брашно с ниско съдържание на въглехидрати
шоколад	Какаови зърна
Пралине и сладкарски изделия	Пралинови фурми
Latte macchiato	кафе без мляко
захар	Xucker

Защо намирането на здравословни алтернативи с ниско съдържание на въглехидрати е толкова важно?

Повечето готови храни и напитки, които са индустриално произведени, съдържат големи количества захар, които дори не се разпознават на пръв поглед. И точно там се крие опасността, не знаете какво съдържат тези продукти. Следователно готовите продукти трябва да бъдат заменени с пресни, домашни ястия.

Бялото брашно, което съдържа много малко хранителни вещества, но много въглехидрати, също не принадлежи към здравословната диета с ниско съдържание на въглехидрати. За производството на много продукти промишлеността използва евтиното бяло брашно с екстракт от пшеница, което подобно на захарта е лош въглехидрат. Подобно на всички бързо смилаеми въглехидрати, бялото брашно кара нивото на кръвната захар да се повишава бързо и след това бързо да пада отново. След това мозъкът многократно получава сигнал за глад. Сигналът „глад“ не е точно полезен за отслабване или за всички останали хора, които искат да се концентрират върху ежедневието си.

Хляб от бяло брашно vs. Хляб от брашно с ниско съдържание на въглехидрати

Постоянно замествайте хляба и кифличките, направени от брашно от бял екстракт, с по-здравословни алтернативи като брашно от ядки, кокос, коноп и ленено семе. Хлябът не само трябва да се състои от брашно с ниско съдържание на въглехидрати, за да се вкуси добре, препоръчва се комбинация от различни брашна. Смлените ядки също са много добри съставки за печене с ниско съдържание на въглехидрати.

Нека направим сравнението!

бял хляб	Орехов хляб
съставки	съставки
пшенично брашно	Орехово брашно
ръжено брашно	Орехи, нарязани
Натурална закваска (пшенично брашно, вода)	Бадеми, смлени
сол	морска сол
мая	Яйца
Рапично олио	Агаве сироп
Пшеничен протеин	Соево кисело мляко
вода	сусам
Уплътняващ агент гуарова гума	масло
Емулгатори моно- и диглицериди на мастни киселини от растителен произход	Сода за хляб
Хранителни стойности за 100 g (около 2 филийки)	Хранителни стойности за 100 g (около 2 филийки)
ккал: 237	ккал: 398
KH: 43 g	KH: 4.7 g
Д: 8 g	E: 15,3 g
F: 2,7 g	F: 33,7 g

Броят на съставките за стандартния бял хляб е приблизително същият като при домашния хляб с ниско съдържание на въглехидрати. Но мнозина не могат наистина да се отнасят до термините "пшеничен протеин", "гума гуар гуас" или "емулгатори моно- и диглицериди".

Хранителни добавки

Пшеничен протеин означава адхезивен протеин "глутен". Тя формира структурата на тестото за хляб и печени изделия. Много хора страдат от непоносимост към глутен, но дори не са наясно с това и просто приемат повтарящо се подуване, метеоризъм, стомашно-чревни оплаквания и други симптоми, независимо.

Гумата гуар се получава от растението гуар и свързва много вода. Така че това е пълнещо, желиращо и сгъстяващо средство. По-големи количества гума от гуар могат да променят чревната флора и да доведат до метеоризъм и спазми.

Емулгатори моно- и диглицериди на мастни киселини често могат да бъдат намерени в продукти под съкращението „E 471“. В печените изделия моно- и диглицеридите имат така наречените взаимодействия с нишестето, което съдържат. Взаимодействията означават, че нишестето запазва способността си да свързва водата по-дълго. Следователно печените продукти остават по-дълго свежи. Нито една от тези съставки не е наистина здравословна.

Списъкът на добавките, които се използват и в много други високо преработени индустриални продукти като печени изделия, замразена пица, готови продукти, колбаси и други подобни. v. м. се използват е много дълго. Те помагат на индустрията да продава по-ниски и евтини суровини на високи цени. Останалото прави рекламното лоби.

Заключение относно сравнението на хляба

Хлябът, който може да се купи в магазините, е все по-съмнителна имитация на хляб, отколкото естествен продукт. Почти всички видове хляб съдържат няколко добавки и пшеница. Дори готовият хляб с ниско съдържание на въглехидрати, който може да се купи, често съдържа добавки. Следователно списъкът на съставките трябва да бъде прочетен внимателно, преди да купите.

Затова е най-добре сами да изпечете хляба си с ниско съдържание на въглехидрати! Нисковъглехидратното брашно, което се прави от ядки и семена, също не съдържа глутен. Рецептите за хляб с ниско съдържание на въглехидрати също са чудесна идея за пътуване или на работа. Можете също така да намерите вкусни рецепти за хляб, намазки и интересни предложения за правилното заливане в нашите готварски книги с ниско съдържание на въглехидрати.

Яжте истинска храна - Мотото за ниско съдържание на въглехидрати

Какво всъщност означава „Яжте истинска храна“? В превод на немски буквално означава „Яжте истинска храна“. И всъщност това е необходимо, за да се обясни.

Плодовете и зеленчуците винаги присъстват в менюто ви

В идеалния случай трябва да приготвяме и ядем храна в първоначалния, непроменен вид. Най-добре е да използвате пресни плодове и зеленчуци от устойчиво земеделие. Суровата храна съдържа повечето жизненоважни вещества и важни ензими. Уверете се, че ядете пресни плодове и зеленчуци всеки ден. Делът на зеленчуците трябва да бъде значително по-висок от този на плодовете, тъй като плодовете съдържат значително повече фруктоза. Сутрин можете да се поглезите със сложни въглехидрати под формата на смутита или плодови салати с кисело мляко, кварки, ядки и суперхрани, а по време на обяд можете да изберете свежа, цветна нисковъглехидратна рецепта със зеленчуци. Вечер по-скоро избягвайте плодовете.

Основа за няколко дни - добра супа

Супата също се приготвя бързо и може да се използва като основа за вкусни рецепти с ниско съдържание на въглехидрати в продължение на няколко дни. Готови торбички за голямо разнообразие от супи, сосове, гратирани ястия и др. Моля, оставете ги на рафта в супермаркета. В супите се показват само зеленчуци, т.е. H. толкова малка пропорция, че никога не съдържа достатъчно хранителни вещества, тъй като имаме нужда от тях. Консистенцията и цветът на зеленчуковите парчета също не са реални. Това не би било възможно, предвид дългия срок на годност. В допълнение към минималното количество зеленчуци, сашетата съдържат голямо количество изкуствено произведени вещества.

Доставчици на животински и растителни протеини

Яденето на малки количества месо, риба и морски животни от подходящи за даден вид добро стопанство също е част от подхода "Яжте истинска храна" към живота. Съдържащите се протеини не само дават на мускулите ни по-голяма сила, но и поддържат чувството за ситост за дълго време и поддържат относително стабилно ниво на кръвната захар. В допълнение към рибата и месото, добри източници на протеини включват яйца, кварки, соя и леща. Богатите на протеини рецепти с ниско съдържание на въглехидрати са идеални за отслабване и са особено препоръчителни вечер.

Яденето на храна в първоначалния й вид без добавяне на каквито и да било добавки, създадени от човека, е може би най-доброто решение, което можем да вземем за тялото си.

Витамините и хранителните вещества гарантират, че тялото работи гладко

При диета с ниско съдържание на въглехидрати е важно не само да се консумират достатъчно добри протеини и здравословни мазнини, но и да се отговори на нуждата от витамини и хранителни вещества. Следните витамини и хранителни вещества се съдържат в различните храни с ниско съдържание на въглехидрати:

Следователно трябва да направите менюто си възможно най-разнообразно и винаги да опитвате нови, вкусни рецепти с ниско съдържание на въглехидрати.

Заключение

Диетата с ниско съдържание на въглехидрати в никакъв случай не е едностранна. Има толкова много вкусни ястия с ниско съдържание на въглехидрати. Фокусирайте се върху храните, които съдържат добри въглехидрати. Прясно събраните плодове и зеленчуци са на върха в списъка на правилните храни с ниско съдържание на въглехидрати за здравословен живот. Можете да замените лошите въглехидрати с добри въглехидрати. Някои неща отнемат известно време, за да свикнат, но си заслужава. Някои ястия трябва да се опитат няколко пъти и да се коригират според вашите вкусови предпочитания.

Разбира се, можете да използвате и готов седмичен план, който нашите експерти съставят всяка седмица. Ето как винаги се храните здравословно с ниско съдържание на въглехидрати.