Най-добрите съвети за здравословно хранене

22 октомври 2018 г.

Лекция на Консултативния съвет за възрастни хора Bönningstedt

Консултативният съвет за възрастни хора Bönningstedt беше определил подходяща тема на лекцията за Световния ден на храната (16 октомври): Лекторът Уве Нилсон говори за здравословното хранене.

След председателя на съвета за възрастни граждани д-р. Екхард Йоханес, който посрещна многобройни гости от различни възрастови групи, започна Уве Нилсон с лекцията си.

Той обясни, че хранителните навици са се променили много през последните няколко десетилетия, което много от присъстващите могат само да потвърдят. Все по-малко време се инвестира в подготовката и вместо това се изяждат твърде много готови продукти със съответните добавки.

И самите суровини също са се променили: преди 50 години пшеницата е имала съдържание на глутен само 5%, днес е 50%. Глутенът е лепкав протеин, който е необходим за печене.

Също така обичаме да продължаваме да се храним, когато всъщност вече сме сити или не се нуждаем от толкова много храна поради липса на упражнения. Резултатът може да бъде ранното заболяване.

Много пари се харчат за нездравословни храни като бърза храна, готови продукти, много месо, колбаси, сладкарски изделия, пикантни закуски и газирани напитки. По-малко обаче за здравословна диета, която се състои от много зеленчуци, бобови растения, салата, плодове, ядки, билки, малко месо, повече риба, добри сокове и вода без концентрат. Това е независимо от факта, че повечето свободни радикали, освен вредните за здравето цигари, са причинени от поглъщане на храна.

Що се отнася до напитките, водата трябва да бъде основната напитка, допълнена от неконцентрирани сокове.

Уве Нилсон също подчерта компонентите на здравословната средиземноморска кухня: риба, зеленчуци и салати, както и плодове.

Като цяло той съветва повече зеленчуци, плодове, марули, риба, ядки, билки и бобови растения - тоест повече растителни протеини. И съответно на по-малко захар, месо, млечни продукти, животински протеини, готови ястия, сладкарски изделия, сол, както и солени бисквити и сладки напитки като лимонади.

Трябва също да внимавате за холестерола, който се съдържа в много храни.

Чашата червено вино е добре, защото виното съдържа антиоксиданти. Но, моля, оставете го с малка чаша, в противен случай алкохолът, който съдържа, има обратен ефект.

Също така трябва да внимаваме да се храним бавно. Храносмилането се извършва в устата. Ако дъвчете бавно, гладът се засища по-рано и автоматично ядете по-малко.

Уве Нилсон насърчи посетителите да пропуснат хранене веднъж, така че да не се консумира храна в продължение на единадесет часа. Панкреасът не трябва да работи през цялото време и стомахът също почива. И енергията, която иначе е необходима за храносмилането, ви се предоставя на разположение.

Разрешено е и леки закуски - но възможно най-здравословни като ядки, сушени плодове, плодове, корени, краставица или черен шоколад със съдържание на какао най-малко 85%.

Освен това определено трябва да обърнете внимание на добрата хигиена на устната кухина. В допълнение към миенето на зъбите трябва да се почистват и пространствата между зъбите, защото това може да предотврати опасно възпаление.

По време на събитието лекторът отговори на много въпроси по най-различни въпроси. В заключение той подчерта, че здравословното хранене е един от многото фактори за здравословен, щастлив и дълъг живот. Това включва също достатъчно упражнения, социални контакти, вътрешен баланс и избягване на токсини. ав

Д-р Екхард Йоханес (вдясно) беше поканил Уве Нилсон да изнесе лекция. Темата интересуваше различни възрастови групи. Посетителите задаваха въпроси за различните аспекти