Мраморна торта с тиква

Мраморна торта е много класически пандишпан. И все пак може да бъде много гъвкав, като нашата есенна мраморна торта с тиква. Тиквата в рецептата дава прекрасна оранжева нотка, прави тортата наистина сочна и върви много добре с шоколада.

Пандишпановият кекс е една от най-важните основни рецепти заедно с тесто с мая и тесто от песъчинки. Това, което особено ценя за гъбената смес, е, че тя винаги работи (ако спазвате няколко правила) и че е толкова чудесно разнообразна! Със сигурност имате основните съставки у дома: брашно, яйца, масло и мляко. Добавете любимите си съставки и печенето може да започне. Нашата специална съставка този път е тиквата.

За да бъде тестото успешно, използвайте съставки, които са топли на стайна температура! Първо, маслото и захарта се разбиват, докато станат наистина пенливи, след което се добавят останалите съставки. Печете веднага след приготвяне на тестото, в противен случай бакпулверът няма да втаса достатъчно. Използвахме тенджера за торти bundt (най-добре е да използваме силиконова, не е необходимо да се маже).

тиква

Знаете ли, че тиквата е зрънце? Произхожда от Америка и е може би първата човешка реколта. То е било отглеждано и консумирано по-рано от Христос! Тиквата се използва по различни начини: обилно като зеленчук или супа, като масло в салата, семената чисти като закуска или печени в хляб или като сладък вариант в тиквения пай. Купата може да се яде с този сорт. В допълнение към консумацията, тиквата се използва и като декорация на Хелоуин, сортовете се стремят да поставят нов световен рекорд с най-голямата или най-тежката тиква (рекордът е над 1000 кг!) И дори има хвърляне на тиква като "спорт".

Ние имаме Тиква Хокайдо използва се за пълнежа. Типичният светъл до тъмно оранжев цвят идва от бета-каротина, който е полезен за очите. Пулпът е много стегнат и има леко орехов вкус. Тиквата има около 30 калории на 100g с само около 5% въглехидрати и почти никакви мазнини и протеини. Тиквата Хокайдо е богата на витамини, съдържа калий (за бъбреците и пикочния мехур), фолиева киселина, магнезий, желязо и фосфор. Освен това тиквата е неутрална по отношение на CO2, тъй като няма дълги транспортни пътища. Така че има много добри причини да опитате рецепти с тиква!

За нашата рецепта за тиква първо направихме пюре от тиква. Нарязана на ситно, тиквата се готви толкова мека за около 5-10 минути, че можете да я пюрирате. Това тиквено пюре се пече в действително леко тесто на мраморната торта. Частта с какаото на прах е непроменена. Създадена е напълно нова торта от всъщност много класическата мраморна торта с малко усилия! Вкусът на тиквата е много фин, но внася прекрасен цвят в тортата и я прави особено сочна. Със сигурност ще направим тортата отново!