„Нашият мозък е това, което яде“: Как нездравословната храна променя поведението ни

Какво влияние има нашата диета върху психичното здраве и психическото състояние? Документален филм за ARTE препоръчва да правите без следващия хамбургер. Не само защото ви прави дебели.

Фактът, че храненето преминава през стомаха, наистина не е нещо ново. Все още обаче е относително неизвестно какво пряко влияние може да окаже диетата върху психичното здраве и психическото състояние. Neuro-Nutrition е името на сравнително новия клон на изследванията на границата между неврологията и хранителната наука. Във френския документален филм „Нашият мозък е това, което яде“, който сега се показва за първи път на ARTE, режисьорът Рафаел Хитие заявява, че ухапването в следващия хамбургер всъщност оказва влияние върху вашето състояние на ума. Резултатите от изследвания от невро-храненето доказват това.

"Знаем, че нездравословната храна ви напълнява. Но това променя и поведението ни", твърди професор Феличе Джака от университета в Мелбърн в Австралия. За това далечно осъзнаване тя бе наблюдавала поведението на хиляди бъдещи майки по време на бременност. Впоследствие през следващите години се изследва емоционалното здраве на децата. Според Джака резултатът е бил очевиден. Професорът казва: "Майките, които са яли повече нездравословна храна и преработени храни като безалкохолни напитки, солени закуски и сладкиши и бисквити по време на бременността си, са имали по-голяма вероятност да имат деца, които са склонни към агресия и истерики."

Но филмът предлага и решения. Една от възможностите би била така наречената средиземноморска диета. Той трябва да осигури най-доброто хранене за малките сиви клетки. Експертите по хранене съобщават: „Омега-3 мастните киселини, които се съдържат в рибите например, предпазват нервните клетки и са от съществено значение за развитието на мозъка“.