Манти - азиатска кухня по руски начин

руски

Манти - пълнени кнедли - е ястие от азиатската кухня. Манти дойде в Русия през бившите съветски републики Узбекистан и Казахстан. Така че не е чудно, че манти са особено популярни в южната част на Русия и Татарстан.
Манти напомнят за руски пелмени, но вкусът е различен. За разлика от пелмените, манти не се готвят, а се приготвят на пара. Освен това пълнежът от месо се приготвя по различен начин.
Има много Рецепти на Манти. В традиционната азиатска кухня мантите често се приготвят с много мазно агнешко и бекон. В руския юг вместо това хората предпочитат смесена кайма и масло.

Рецепта на Манти

Съставки (4 порции = около 45 броя)
За тестото:
2 Яйца
400 мл вода
приблизително 1 кг Брашно
За пълнежа:
1 кг Кайма (смесена)
1 кг Лук
70 g масло
Сол пипер
Да служа:
приблизително 250 мл сметана

Как да правим Manti правилно:

  • Връзката между Кайма и лук (1: 1) трябва да е прав. Така че, ако ядете повече или по-малко месо, трябва да коригирате съответно количеството лук.
  • Не бива да се пести от калории с това ястие. Направено с мазна кайма Манти особено сочни.

Мантишница или Каскан

Традиционно манти се правят в специална саксия Мантишница (Руски: Мантышница) или Kaskan (руски: каскан). Това е нещо като Параход с множество нива. В мантишница може да се правят много манти едновременно. Нормален параход или тенджера с вложка на параход са също толкова подходящи за приготвянето. В този случай трябва да правите манти на няколко товара.

  • Най-добре е да се яде Манти с ръцете си. Защото когато го нарежете, сокът изтича от кнедлите и вкусът се губи.
  • Поради високото съдържание на лук в пълнежа, те могат да бъдат Не замразявайте манти.

    • Manti стъпка по стъпка рецепта

    Варианти на манти:

    Също са вкусни Манти с Пълнеж от тиква и лук. Нарежете на ситно тиквата, добавете лука, нарязан на ивици, подправете със сол, черен пипер и омесете всичко добре.

    Съответстваща напитка: охладена руска водка

    Руски рецепти - гответе и се наслаждавайте

    Салати и предястия
    Рецепти за руски салати, гъбен хайвер, руски яйца и др.
    Супи и яхнии
    Рецепти за борш, солянка, щи и др.
    Основни ястия
    Рецепти за руски палачинки блини, пелмени, рибни и месни ястия.
    скара
    Рецепти за шашлик от слънчевия Кавказ
    Рецепти за печене
    Рецепти за руски пироги, джобове с кварк, ватрушки, торти и тарта
    напитки
    Рецепти за руски квас и сок от червена боровинка с мед
    Водка - част от руската култура
    Историята на водката, руският начин на пиене на водка и много повече информация.

    Руска кухня

    Бяло зеле - здравословно и вкусно. С рецепти.
    Готварски книги - много рецепти на руската кухня
    Великденска трапеза - руски рецепти за Великден