Лимонови моркови с картофено пюре | рецепта

Съставки (за 4 порции):

1 кг картофи (брашно)
100 г масло
200 мл мляко
Сол пипер
индийско орехче

1 голяма връзка моркови
1 необработен органичен лимон
30 г орехи
2 супени лъжици масло
2 супени лъжици захар
80 г сушени боровинки
прясна кресон
Сол пипер

Ако само здравето винаги е имало толкова добър вкус: комбинацията от лимони, моркови и боровинки определено има всичко. The витамин Ц на лимони и това Бета каротин моркови са сред така наречените антиоксиданти, а боровинките също са пълни с тях. Антиоксидантите са вещества, които свързват свободните радикали - агресивни и вредни странични продукти от метаболизма - в човешкото тяло и ги правят безвредни. Те също така противодействат на така наречения „оксидативен стрес“, който пречи на използването на кислород в организма. Терпките лимони, леко сладките моркови и деликатно тръпчивите боровинки също се хармонизират добре от гледна точка на вкуса, а кремообразното картофено пюре завършва идеално композицията.