Диета Колко здравословна е закуската?

Да закусваме или да не закусваме? Добре ли е да се прави без? Дори експертите не са съгласни. Някои казват, че има връзка между затлъстяването и диабета. Други казват: Не за всички.

Що се отнася до закуската, има едно и друго. Например Аксел Финк, диабетик, с наднормено тегло. Крайно време му беше да промени диетата си. И откакто започна деня с пълнеща пряснозърнеста каша, той отслабна с 40 килограма. По време на обяд за него има само зеленчуци и малко месо - а вечер също нещо леко.

И от друга страна: Андре Юнгханс, с наднормено тегло и мастен черен дроб, т.е.прекурсор на диабет. Той върви в другата посока, пропуска закуската - и оттогава е отслабнал с 16 килограма.

Без закуска, но повече по обяд?

Двама мъже - два начина: по-лесно ли е да отслабнете със или без закуска? Дори сред експертите мненията се различават.

Научните изследвания понякога твърдят едно, понякога друго. Хамбургският диабетолог Йенс Крьогер ясно се позиционира в полза на закуската. И казва: Ако пропуснете закуската, рискувате да напълнеете.

"Предполага се, че ако не закусвам, тогава ям повече нездравословни неща през деня. Или ям много по обяд или вечер." От гледна точка на Kröger въглехидратите като тези, които се съдържат в тестени изделия, хляб или мюсли са опасни.

Той съветва: Яжте въглехидрати възможно най-рано през деня. И оправдава това с инсулина.

Крьогер: "Ако сутрин ям въглехидрати и тялото се нуждае от инсулин за него, мога да го разградя по-добре през деня, като се движа. Вечерта идвам да си почина, много ядат сравнително късно и тогава не се движа много. Мога да го разбия много по-зле. "

Инсулин: Има сутрешни и вечерни видове

Инсулинът е хормонът, намиращ се в панкреаса. Неговата работа е да пренася въглехидрати в клетките. Така че намалява нивото на кръвната захар. Но инсулинът също изгражда мазнини от въглехидрати. Следователно нивото на инсулин винаги трябва да бъде възможно най-ниско.

Точно така, казва Кристиан Сина, специалист по хранене в Университетската болница в Любек. Но хората биха имали различни инсулинови реакции.

Има сутрешни и вечерни типове. "Това означава, че продължаваме да виждаме хора, които имат проблем с въглехидратите, особено вечер. Такъв е случаят в 80 процента от случаите. Но с 20 процента проблемът е сутрин."

Както при Андре Юнгханс. Кокът сутрин позволява нивото на инсулина да се повиши по-бързо от кок вечер. Диетолозите от университетската болница в Любек са измерили това - със сензор за кръвна захар върху кожата.

След високата кръвна захар идва гладът

Той измерва денонощно и дава ясни резултати на диетолога Торстен Шрьодер: "С г-н Junghans беше много ясно, че идентичното хранене сутрин доведе до значително по-висока реакция на кръвната захар, отколкото вечер." Така сутрин той съхранява излишната енергия в мазнините много по-лесно и по-вероятно.

И поради обривите на кръвната захар сутрин е по-вероятно отново да огладнее. Шрьодер: "Това означава: С г-н Юнгханс можем да видим много ясно, че той може да се справя по-добре с въглехидратите вечер и трябва да ги избягва сутрин."

Периодичното гладуване може да помогне при прехода

Оттогава Андре Юнгханс не е ял нищо до обяд, след това няколко хляба и топло вечер със семейството си. Неговата концепция съответства на периодичното гладуване, популярна тенденция. Постоянното гладуване означава гладуване в продължение на 16 часа и след това ядене през останалата част от деня.

Почитателят на закуската и диабетологът Йенс Крьогер също обича периодичното гладуване - но с различен фокус. За него закуската около осем до девет часа би била идеална, тогава ще имате осем часа за ядене в късния следобед.

Без общи догми

Но Йенс Крьогер също знае, че съвременните хора са склонни да се отказват от закуска, а не от вечеря. Това показват и проучванията.

Ето защо диабетологът казва: „Не вярвам в догмите“. От решаващо значение е всеки да намери подходяща за него форма на хранене. "И ако хората не искат да закусват, те не трябва." Но тогава трябва да сте сигурни, че се храните здравословно през деня.