Кексчета с конфитюр от фъстъчено масло

съставки

Тесто:
300 мл мътеница
4 белтъка
340g захар
113g меко масло
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия/аромат на ванилия
1/2 чаена лъжичка сол
270г брашно
1 супена лъжица бакпулвер
Глазура:
170 г крема сирене
40гр пудра захар
1 чаена лъжичка сол
280 г кремообразно фъстъчено масло
приблизително 2 супени лъжици кварк
сладка сметана
(Сместа от кварк и сметана трябва да бъде 125g)
Освен това:
сладко от ягоди

Вид на препарата

Етап 1

Смесете захарта и маслото до кремообразна форма и добавете аромата на ванилия.

стъпка 2

Смесете мътеница за кратко с белтъка.

стъпка 3

Смесете брашното, бакпулвера и солта и добавете част от тях към масло-захарната смес и разбъркайте добре.

Стъпка 4

След това разбъркайте половината смес от мътеница и белтък и друга част от брашното.
Когато всичко се смеси добре, добавете останалата смес от мътеница и яйца и брашно и разбъркайте всичко още няколко минути, докато се образува хубаво тесто.

Стъпка 5

Напълнете кутиите за мъфини с тесто (около 2/3 пълни) и печете на 180 ° C за около 15-20 минути.

Стъпка 6

Когато готовите кексчета изстинат, изрежете с нож малка дупка от средата и напълнете с ягодовото сладко.

Стъпка 7

За глазура смесете крема сиренето и пудрата захар и след това добавете солта и фъстъченото масло. След това сместа от кварк-сметана се разбърква.
Изсипете топинга в тръбна торбичка и изсипете върху кексчетата.