Картофи - Какво трябва да знаете!

Независимо дали Луиз, Анабел или Дезире и каквото и да се наричат нашите картофи - „картофът“ е една от основните храни в Австрия и нашата кухня вече не може да си представим без него. Но това страхотно растение не се използва само в кухнята или като домашно лекарство. Хартия, шампоан за коса, сапун или алкохол също се извличат от тази чудна грудка.

Консумация на картофи в Австрия

Според Statista австриец е консумирал около 52 кг картофи годишно през 2016/2017.

Картофи - лошото „угояване“ или не?

Картофите са известни като източник на въглехидрати и често неправилно се наричат „храни за угояване“. Разбира се, методът на приготвяне е определящ за тяхното калорично съдържание. За да илюстрираме по-добре примерите по-долу - средно голям картоф тежи около 90 грама.

100 грама варени картофи съдържат около 85 калории

100г печени картофи осигуряват около 192 калории или

100 г готови пържени картофи съдържат около 260 калории - като порция пържени картофи е около 150 г и по този начин осигурява 390 калории.

Виждате, че има огромно значение как приготвяте картофите си. Освен това картофите имат по-малко калории от тестените изделия или ориза.

Това, което вероятно все още не знаете, е, че тази страхотна грудка е добър помощник, когато става въпрос за отслабване, ако е приготвена правилно. Защото естествено носи:

приблизително 17-20% въглехидрати (предимно от нишесте)

приблизително 2% диетични фибри, те стимулират храносмилането и ви поддържат сити по-дълго

приблизително 2% протеин с особено високо качество *

* С малка порция от 150 грама и едно яйце можем да покрием всички наши основни нужди от аминокиселини.

Заключение: Самият картоф НЕ Е „храна за угояване“ - зависи от начина на приготвяне и количеството, което се консумира.

Картофите като лекарство или не?

Съдържат ли картофите витамин С? Да, разбира се, те са най-евтиният ни източник на витамин С през зимата и покриват нуждите ни до 35%. Бихте си спестили едната или другата хранителна добавка, ако бихте използвали тази страхотна грудка по-често. Той също така покрива около 40% от нуждите ни от магнезий и до 17% от желязото, от което се нуждаем.

Благодарение на високото съдържание на магнезий, картофите - изядени вечер - могат да действат като по-добро средство за сън.

Суровият сок от картофи може да направи чудеса при спазми, болки в стомаха, повишена киселина в стомаха и киселини в стомаха - благодарение на веществото магарешка атропин. Чаша, пълна с картофен сок, може да се пие известно време (макс. Една седмица) сутрин или вечер - използва се като лек на руло **. Поради отровния соланин ***, който се намира в зелените части на картофа, както и в картофените очи и издънки, това лечение със сок не трябва да се извършва твърде дълго.

** Подвижен лек: Легнете по корем за 10 минути, легнете от двете страни за 10 минути и легнете по гръб за 10 минути - това позволява сокът да се разпредели по целия стомах.

*** Соланин: Може да причини гадене, диария и главоболие. Обикновено изрежете зелените площи и картофените очи щедро преди консумация.

Като старо домашно лекарство варените картофи могат да се използват при упорити задръствания на секрети в синусите, както и при кашлица и болки в гърлото. Сварените картофи се пасират, поставят се в кърпа за чай толкова гореща, колкото може да се понесе и се поставят върху засегнатата област. Оставете картофения пакет там, докато се охлади. Тази процедура може да се повтори няколко пъти.

Заключение: Картофът от пасхар е истинско чудо на грудки, НЕ ви омазнява при правилна подготовка и има много положителни свойства. Препоръчва се повишено внимание със зелените площи, както и с картофените очи и издънки, поради соланина.