Калорийни колбаси - варени, пушени, лекарски

Колбасът е хранителен продукт от кайма, направен от един или повече видове месо. Калорийните колбаси зависят от вида му, чрез съставките му и начина на приготвяне.

Месо, приготвено по правилната техника, чието съдържание само месо и подправки могат да бъдат отнесени към здравословна диета. Съвременната индустрия обаче намалява разходите, удължава срока на годност и подобрява външния вид за производство на колбасни изделия с изключително вредни за организма съставки и хранителни добавки. В резултат на това честото използване на промишленото производство на колбаси увеличава риска от различни заболявания - бъбречна дисфункция, подагра, хипертония и сърдечно-съдови заболявания.

Ето защо В допълнение към калоричния колбас, ако е избран, трябва да се обърне внимание на хранителните добавки, които се появяват на етикета - Добавянето на натриев нитрат, според състоянието на техниката, при производството на колбасни изделия, други добавки не трябва да се използват. Също така трябва да знаете, че в долните нива на колбасите само малко съдържание на месо и по-голямата част от теглото им протеини (растителни и млечни), желе, изкуствени масла и други съставки са предназначени да напомнят колбасната маса.

Най-висококачествените и калорични колбаси се считат за домашни продукти, с постно месо, без хранителни добавки, подлежащи на технология и минимално количество сол и мазнини.

Бележки и калории наденица

Готвената наденица, обикновено направена от кайма, се осолява на около 75 до 85 градуса по Целзий. Има ограничен срок на годност поради голямото количество вода, което съдържа. В допълнение към месото, в зависимост от сорта, този вид наденица добавя соя. Калорийната наденица варира от 220-310 kcal на 100 g Средно този вид колбас има до 15% протеини и 30% мазнини.

Един от най-популярните сортове варени колбаси са: любителски, лекарски и млечни. Калорийната лекарска наденица, при спазване на процедурата, ще бъде 257 kcal на 100 грама, тя е на второ място след аматьорските (301 kcal) и телешкото месо (316 kcal).

Най-малко калории в варени колбаси:

Диетични - 170 kcal;
Отделно - 228 ккал.

Въпреки високото съдържание на калории, промо колбасите са популярни заради страхотния си вкус и доста дълъг срок на годност. Традиционно се използва не само за сандвичи, но и за някои зимни салати, например зехтин, а има и рецепти с техния хаш и други супи.

За диетата трябва да изберете най-ниско калоричните колбаси и най-ниския процент мазнини. Например, Калорийни колбаси Диетични най-малкото не само за варени сортове, Но и други видове колбаси. Също така в този клас съдържа минимален процент мазнини - 13%.

Калории, попарени колбаси

Поради техниката на приготвяне на калории, приготвени в колбаси, се пуши много повече. По време на готвене първо се вари и след това се подлага на пушене. Обикновено такива колбасни продукти ще съдържат повече подправки и други съставки като брашно, мляко, сметана и нишесте.

Калорийните колбаси също зависят от състава на каймата - попарените колбасни изделия не само могат да съдържат хомогенна кайма и парчета с определен размер.

Срокът на годност на този вид наденица и малко повече от средно 15 дни. Също така колбаси с по-високо съдържание на калории и, например:

Аматьорски - 420 kcal;
Сервелат - 461 ккал.

Видове и калории пушени колбаси

За приготвяне на пълнеж от пушени колбаси, пържени и варени и пушени. Такова лечение намалява загубата на тегло, а също така влияе на вкуса и калориите на колбасите.

Суровата наденица по време на готвене не се справя с високи температури. Те са подложени на дехидратация и ферментация, което увеличава производството им (30 до 40 дни). Съвременните хранителни добавки могат да намалят срока на стареене до 21 дни или по-малко. Пушени с калории колбаси варират от 340 до 570 калории, в зависимост от сорта. Те съдържат 28% до 57% съдържание на мазнини и протеини - не повече от 28%.

Най-популярни са следните видове пушени колбаси:

Краков полупушен - 466 ккал;
Минск полупушен - 287 ккал;
Полупушена Полтава - 417 ккал;
Украински полупушен - 376 ккал;
Аматьорски пушени - 514 kcal;
Москва пушена - 473 ккал.

Калоричните колбаси обаче не са единственият критерий, върху който се гради, когато са избрани. Също така е необходимо да се обърне внимание на състава, срока на годност, външния вид и миризмата.