Карбамид, диаминометанал, диамид на въглеродната киселина, урея, урея, Е 927 b, карбонилдиамид, диамид на въглеродната киселина

Английски: Карбамиди, карбамид
Френски: Карбонил диамид, Isour e, Carbamide, Ur e
Италиански: Урея, карбонилдиамид, карбамид
Испански: Урея

Съдържание

Карбамид
Използване на карбамид
Поява
Производство на карбамид
Здравни рискове от карбамид
подувам

Карбамид се основава на въглерод органична връзка [1]. Хранителната индустрия използва карбамид като хранителна добавка във функционалния клас стабилизатори. Карбамидът носи европейския номер на одобрение E 927b за хранителни добавки. В списъка на съставките на храните се нарича още карбамид Диамид на въглеродната киселина или неговия E номер. Карбамидът също е сред имената урея, урея, Карбонил диамид, Диамид на въглеродната киселина и Диаминометанал известни. В чист вид карбамидът е нетоксичен и хигиенично безвреден. Вкусът му е описан като леко солен.

Използване на карбамид

С тази хранителна добавка може да се създаде „охлаждащ“ ефект. В хранително-вкусовата промишленост E 927 b може да се използва само за подобряване на вкуса и дъвкателните свойства на дъвка без захар.

В козметиката например карбамидът се използва като овлажнител. Карбамидът също се използва много често във фармацевтичната индустрия. Уреята се използва и като тор в селското стопанство.

Поява

Карбамидът също се намира в човешкия организъм и е част от метаболизма на човешкия протеин. Протеините, които хората поглъщат чрез храната, се метаболизират и уреята е крайният продукт, който се екскретира с урината. В зависимост от това колко висок е приемът на протеин, на ден се отделят между 10 и 30 g от това органично съединение. В чиста форма уреята е кристално, бяло твърдо вещество.

Производство на карбамид

Хранителната добавка с номер E 927 b също се среща в природата, но обикновено се произвежда изкуствено за промишлена употреба. Тъй като карбамидът се използва в много области, той се произвежда в големи количества. За производството на това вещество е необходим многоетапен химичен процес. Провежда се реакция между въглероден диоксид и амоняк.

Здравни рискове от карбамид

Хранителната добавка карбамид е класифицирана като безвредна за здравето. Поради тази причина за тази добавка не е зададена стойност на ADI. По принцип се приема, че тази добавка може да се консумира без ограничения. Консумацията във високи дози обаче не се препоръчва.

[1] органична химия е клон на химията, в който химични съединения [1а], които се основават на въглерод.
[1a] Както химично съединение е името, дадено на чисто вещество, което се състои от два или повече различни химични елемента

подувам

Хранене на Брокхаус: Хранете се здравословно - живейте съзнателно. Брокхаус, 2011 »

Резервирайте препоръки с връзки към Amazon

По-долу са дадени някои препоръки за книги, които са оборудвани с така наречените партньорски връзки. Партньорските връзки водят до продукт, който може да бъде закупен онлайн. Партньорска връзка трябва да се разбира като агент, който насочва продавача към купувач. Ако продукт е закупен след посещение на партньорска връзка, посредникът (т.е. операторът на партньорската връзка, в този случай храна lexikon.de) получава малка комисионна. Комисионната е нисък, едноцифрен процент от стойността на продажбите.

Добавки и Е числа

Добавките и E числата обяснява добавките и E числата, както и правното основание. Тази брошура е наръчник за всички заинтересовани потребители, които искат да знаят повече за добавките, отколкото само за техния Е номер. Химикът по храните Bernd Leitenberger въвежда изкуството да чете допълнителни указатели. Това включва представа за някои разпоредби на законодателството за храните, като етикетиращите елементи, разпоредбите за хранителна информация, органични храни или леки продукти, както и етикета на GDA.

Химия в храните

Химията в храните разказва за хранителните добавки, как работят, защо са вредни. Как вкусът влиза в готовото ястие и какво прави захарните изделия сладки? Всеки е чувал за добавки. Химията в храната се опитва да обясни за какво става въпрос и какво стои зад числата Е и останалите дребен шрифт Съставки? Химията в хранителните средства: "Храненето не само ви кара да се чувствате сити, но и ви разболява все по-често. Химическият свят на чудесата е не само опасен за сърцето и мозъка, той дори може да бъде фатален. Стандартната работа по химията в храната включва лексикон Хранителни добавки, опасности и рискови групи. Изключително полезно задължително четиво за всеки, който обича да знае какво яде. " Книгата "Chemie im Essen" е обновеното и разширено ново издание на книгата "Echt k nstlich".