Калория, Кал, Килокалория, Ккал

Английски: Калория
Френски: Калория
Италиански: Калория
Испански: CalorпїЅa

наука

Съдържание

  • калории
  • Преобразуване на калории в джаули
  • Основна скорост на метаболизма
  • Консумация на калории
  • Калорийна маса
  • Индикатор за просперитет потребление на калории
  • Празни калории
  • Отрицателни калории
  • подувам

калории (Лат. Calor = топлина) е физическа единица за енергия, работа и количество топлина. Той е заменен от джаула и не е допустима единица енергия от 1 януари 1978 г. Знакът за единиците калории е кал. Въпреки официалното преминаване към джаули, калоричните стойности на храните все още се дават в калории или килокалории. От 1 януари 2010 г. посочването на калории в допълнение към джаулите отново е разрешено за неограничен период в ЕС. Често терминът калории вместо Килокалория използвани. Например изявлението: 1 грам мазнина съдържа 9,3 калории всъщност 9,3 kcal, т.е. 9300 калории. Калориите за храна могат да бъдат изчислени тук в речника за храни с калкулатора на калории.

Преобразуване на калории в джаули

С 1 кал можете да загреете един грам вода с един градус по Целзий, по-точно от 14,5 до 15,5 градуса. Една килокалория е 1000 калории, т.е. това означава, че 1000 g вода, т.е. 1 литър, могат да се нагреят с една степен. Една калория е приблизително еквивалентна на 4,19 джаула.

Основна скорост на метаболизма

Базалната скорост на метаболизма е количеството енергия, от което тялото се нуждае на ден, за да поддържа функцията си, когато е напълно в покой. Базалната скорост на метаболизма съответства на около 70 kcal/h, т.е. около една kcal/h на kg телесно тегло.

Консумация на калории

Консумацията на калории зависи от активността. Колкото по-напрегната е активността, толкова по-висока е консумацията на калории.

  • Лъжа: 68 kcal/h
  • Седнал с облегнат гръб: 71 kcal/h
  • Седене без накланяне: 72 kcal/h
  • Право, отпуснато: 75 kcal/h
  • Постоянно, плътно: 78 kcal/h
  • Ходене с около 3,6 км/ч: 210 ккал/ч
  • Ходене, с около 6 км/ч: 350 ккал/ч
  • Колоездене, около 15 км/ч: 380 ккал/ч
  • Плуване: 640 kcal/h
  • Джогинг: 750 kcal/h

Калорийна маса

Калорийната таблица се отнася до основните хранителни вещества на 100 g. Вижте също калкулатора за хранене за отделни храни.

  • Протеинът има калоричност около 410 kcal.
  • Въглехидратите (захар, фруктоза и нишесте) имат калоричност около 410 kcal.
  • Калоричната стойност на мазнините е около 910 kcal.
  • Алкохолът има калоричност около 710 kcal.

Индикатор за просперитет потребление на калории

Потреблението на калории на глава от населението е индикатор за просперитета или хранителната ситуация на населението на дадена страна. Ето защо консумацията на калории се счита за показател за просперитет при класифицирането на развиващите се страни.

Празни калории

Кога празни калории Това е терминът, използван за описване на енергията от храни, които са бедни на основни хранителни вещества, като витамини или минерали. Алкохолът и захарта например осигуряват висок процент празни калории.

Отрицателни калории

Под категорията Приказка на стари жени трябва да класифицирате така наречените отрицателни калории. Твърди се, че след консумация на определени храни, тялото използва повече енергия за храносмилането, отколкото отнема от тях. Така че колкото повече ядете от тези храни, толкова повече отслабвате. Преди всичко плодовете и зеленчуците като ябълки, аспержи или някои видове зеле трябва да имат това свойство. Няма обаче реномирани научни изследвания, които биха могли да потвърдят тази теория.

подувам

  • Хранене на Брокхаус: Хранете се здравословно - живейте съзнателно. Брокхаус, 2011 »

Резервирайте препоръки с връзки към Amazon

По-долу са дадени някои препоръки за книги, които са оборудвани с така наречените партньорски връзки. Партньорските връзки водят до продукт, който може да бъде закупен онлайн. Партньорска връзка трябва да се разбира като агент, който предоставя на купувача купувач. Ако продукт е закупен след посещение на партньорска връзка, посредникът (т.е. операторът на партньорска връзка, в този случай, т.е. храна lexicon.de) получава малка комисионна. Комисионната е нисък, едноцифрен процент от стойността на продажбите.

Кухня на Teubner

Страхотната стандартна работа на Teubner по въпроса за кухненските практики и техниките за готвене: в нов, богат дизайн, с най-новата техническа информация за кухнята . Всички стъпки за работа в кухнята са обяснени стъпка по стъпка. Многобройни специални страници с интересни факти за продукти, основни техники за готвене и полезни кухненски прибори.

Тибнер печене

Голямата книга за печене, стандартната работа за печене. Читателят получава изчерпателен преглед на най-важните съставки за печене, от различните видове брашно до добавки за печене и подправки. Дали е гъсто тесто, тесто от песъчинки, пандишпан, тесто с мая или цъфтящо тесто, как се правят тези теста и сладкиши, е демонстрирано в детайли. Много последователни стъпки правят приготвянето на кремове, пълнежи и глазури лесно за разбиране.

Лексикон на кафе препарати

Независимо дали турската мока, австрийската Einsp Einnner, италианското еспресо или капучино, млякото от Fanzpsian, лексиконът на кафето от Издание Food Lexicon с лесно разбираеми приготовления и дефиниции на над 100 международни заготовки за кафе от Германия, Австрия, Франция, Италия и Испания с многобройни снимки.