Как може да се предотврати болестта на Алцхаймер с правилната диета

21 септември 2020 г. - 11:48 ч.

Експертно интервю за Световния ден на Алцхаймер

На 21 септември светът ще посвети един ден на болест, която може да преобърне живота на цели семейства: болестта на Алцхаймер. Броят на хората, засегнати от деменция, все още нараства стабилно. Д-р мед. Майкъл Нелс, автор на „Главна кухня: Готварската книга за борба с Алцхаймер“ и „Формулата срещу болестта на Алцхаймер“, направи своя бизнес да стигне до дъното на невродегенеративното заболяване и установи, че болестта на Алцхаймер може да бъде преодоляна с правилната диета предотвратявам. Как работи, разкрива той в интервю за новинарския спот в информационната агенция.

Какво се случва с тялото с болестта на Алцхаймер?

Д-р мед. Майкъл Нелс: Алцхаймер е най-честата форма на деменция и започва в хипокампуса, откъдето болестният процес след това унищожава целия мозък. Хипокампусът е структура с размер на палец в темпоралната област на мозъка ни и помни какво сме преживели или мислили къде и кога. За да отдели важното от маловажното обаче, той запазва в паметта си само това, което ни докосва емоционално и по този начин получава смисъл. Това го прави една от най-важните мозъчни структури.

За да може да изпълнява своите жизненоважни задачи до напреднала възраст, хипокампусът е в състояние уникално да формира нови нервни клетки за цял живот. Ако хипокампалната неврогенеза за възрастни, т.е. развитието през целия живот на нови нервни клетки в хипокампуса, се възпрепятства, адаптацията към стреса също се нарушава и психологическата устойчивост (устойчивост) намалява. Резултатът е, че хормоните на стреса често се отделят твърде високо и обикновено твърде дълго. Те от своя страна възпрепятстват като порочен кръг по-нататъшния растеж на хипокампа с риск от депресия и в дългосрочен план болестта на Алцхаймер. Високото ниво на хормони на стреса е токсично за нервните клетки в дългосрочен план, особено за тези на хипокампуса.

За да може неврогенезата на хипокампа за възрастни да работи през целия живот и да не води до невродегенерация на хипокампа, е необходим подходящ за вида начин на живот. В нашия съвременен, изключително чужд свят обаче липсват не само един, но обикновено много фундаментални фактори, които насърчават растежа на хипокампуса. Вместо това преобладават фактори, които забавят растежа му и ускоряват свиването му. Последиците са фатални. Вместо да расте, хипокампусът се свива средно с около един процент по обем годишно сред възрастното население. В резултат на това производителността на паметта намалява и все повече и повече спомени се губят. Но става по-лошо. Тъй като колкото по-малък е хипокампусът, толкова по-голяма е вероятността да получите Алцхаймер.

На каква възраст обикновено се забелязват първите симптоми на болестта на Алцхаймер?

Нелс: Дълго време основното правило беше, че болестта на Алцхаймер, за която не могат да бъдат идентифицирани ускорители на генетични заболявания, започва около 65-годишна възраст. На тази възраст са засегнати около един до два процента от населението. След това вероятността от заболяване се удвоява на всеки пет години от живота. Поради факта, че сегашният ни начин на живот насърчава все по-малко неговия растеж и все повече свиването му, по-младите хора също се разболяват от тази хипокампална деменция.

Какви са тези симптоми?

Нелс: Симптомите се обясняват с неуспеха на хипокампалните функции. Появяват се нарушения на паметта. Въпросът не е в това, че засегнатите не мислят за имена, а по-скоро в това, че вече не могат да си спомнят събития или разговори, въпреки че всъщност означават нещо за тях. С нарастването на разрушаването на хипокампата става все по-трудно да се провеждат разговори. Споменът за времето и мястото също страда рано, така че болните хора често вече не знаят как да се приберат вкъщи от работа или пазаруване, както са свикнали. Храната може да изгори и по-често, не защото може да сте се разсейвали, а защото просто сте забравили, че сте включили печката. Страхът от нови неща също е типичен, тъй като психологическата устойчивост намалява с намаляването на хипокампала.

В книгата си "Kopfküche" описвате, че болестта може да бъде предотвратена с определена диета. Как е възможно това?

Нелс: Ако мозъкът не получи нужните хранителни вещества, увреждането и загубата на функция са логични последици. Ако се анализира какви са условията на живот, към които хората са се приспособили в продължение на много хилядолетия, храненето е това, при което се правят най-много грешни неща поради своята сложност. Това от своя страна се дължи на нашето културно развитие и икономически интереси.

Какво е важно в храненето?

Нелс: Мозъкът се нуждае от строителни материали, защитни вещества и енергия за своето развитие и за поддържане на ефективността си. Водната омега-3 мастна киселина DHA е основен строителен материал. Въпреки това трудно можем да ги направим сами от основни вещества като алфа-линоленова киселина, както се съдържа във високи концентрации в ленено масло или орехи. Следователно лененото масло не е полезно срещу болестта на Алцхаймер. За съжаление това е често срещано погрешно схващане.

Ние сме еволюционно програмирани за диета, богата на риба. Сега рибата е замърсена с твърде много токсини, за да се препоръча за покриване на нуждите от омега-3. Ето защо няма алтернатива на маслото от водорасли, произведено от отглеждан планктон, ако искаме да се развием в здрав мозък и да избегнем болестта на Алцхаймер. Защитните вещества включват почти всички растителни витамини и техните жизненоважни вещества, но също така и много минерали, като селен или литий, както се срещат в някои лечебни води.

Най-добрите хранителни вещества за снабдяване с енергия на мозъка и особено за хипокампуса са така наречените кетонни тела. Това са продукти за преобразуване, направени от мастни киселини, които идват или директно от храната ни, или от мастните депа. Освен това, подобно на хормоните, те стимулират растежа на хипокампала и регенерацията на по-старите мозъчни клетки. Кетонните тела обясняват защо гладуването действа като извор на младост.

Доказано ли е, че хората боледуват от болестта на Алцхаймер по-рядко, ако спазват съответно диетата си?

Нелс: Да, това е безспорно. Сега има безброй проучвания по този въпрос. Бих искал обаче да отбележа, че при „подходящ за вида“ начин на живот храненето е само една област. Определих общо пет области. В допълнение към храненето, човек трябва да бъде социално и физически активен, да има чувство за живот, да преследва цели и да има достатъчно регенерация и сън.

Всички са еднакво важни. Тъй като според закона на минимума, според който не трябва да има твърде малко от който и да е съществен фактор във всички процеси на растеж в природата, не може да се разглежда само една област от формулата срещу болестта на Алцхаймер. Това означава, че все още мога да се храня правилно, ако не поддържам никакви социални контакти, вече не чувствам никакъв смисъл в живота или почти не се движа, хипокампусът не може да расте толкова добре, колкото трябва, за да се предпази от депресия и да има пълна защита в дългосрочен план за болестта на Алцхаймер.

Как влияе нездравословната диета на мозъка?

Нелс: Растежът на хипокампуса страда от хранителни дефицити, както и психиката. Но твърде много от определени хранителни вещества могат да причинят щети. Твърде много захар може да причини високи стойности на кръвта да предизвикат възпаление в мозъка и хормоналните агенти, които се освобождават, блокират образуването на нови нервни клетки и дори имат невродегенеративен ефект. Алкохолът също инхибира растежа на хипокампуса.

На каква възраст трябва да се занимава по-интензивно с профилактиката на болестта на Алцхаймер?

Nehls: Доживотният растеж на хипокампуса предпазва от болестта на Алцхаймер. Този процес на растеж може да започне по всяко време. Дори в ранната фаза на болестта на Алцхаймер (когато само хипокампусът причинява симптоми, но останалата част от мозъка все още е до голяма степен непокътната), възстановяването все още е възможно поради неговия регенеративен потенциал. Тъй като функциониращият хипокампус е от решаващо значение за планирането и изпълнението на целите, с напредването на дегенерацията става все по-трудно да се приложат мерки за промяна на живота, поради което превенцията е по-лесна и по-разумна от терапията.

Но има и друга причина да започнете рано. Тъй като растежът на хипокампуса увеличава нашата памет, както и нашата психологическа устойчивост, нашето самочувствие и нашата креативност, подходящият за живота живот е нещо повече от предотвратяване на болестта на Алцхаймер. Нарастващият хипокампус с голям капацитет подобрява качеството на живот!

Д-р мед. Майкъл Нелс е лекар и квалифициран молекулярен генетик. През 2015 г. той беше награден с наградата на Ханс за психиатрия от Университетската болница в Росток за неговите новаторски открития относно развитието, профилактиката и терапията на болестта на Алцхаймер. Три от книгите му стават огледални бестселъри: "Лъжата на Алцхаймер", "Алцхаймер е лечима" и "Формулата срещу болестта на Алцхаймер".