Ако училището пречи на храненето?

То се появява на редовни интервали: дискусията за това дали образованието по хранене трябва да стане стандарт в училищата. Какво говори за това - и какво срещу него? Нашите автори на SPIESSER Simone и Chris ще обсъдят вместо вас.

26-годишната Симоне: „Списъкът ми за пазаруване е оформен от уроци по хранене!“

Когато отворя кухненския си шкаф, виждам две книги, които натъпках до кутиите за обяд и капсулите за кафе: едната е готварска книга за ученици, която е изцяло залепена в мед, която вероятно използвах само веднъж, за да причиня катастрофа с мед, и тетрадка от моите гимназиални дни . „ТОЙ“ е отпред - „Домакинство и хранене“. Научихме невероятно количество в осми клас. Моят най-добър приятел Н., например, че почистващият оцет има малко място в салата. Затова се забавлявахме много, защото готвехме като общност, момчета и момичета. Представителят на класа Е. вече е на път да стане следващият топ готвач. Тогава не сме били повлияни от никакви хранителни тенденции, все още нямаше Instagram.

Колкото и повсеместна да е темата за храната, резултатът от Доклада за храненето през 2017 г. е толкова опустошителен. Делът на тези, които консумират прекомерно замразени продукти, се е увеличил със 7%. Една мотивация за това: удобство. Въпреки че 39% от анкетираните готвят ежедневно, броят на феновете на бързото хранене е 41%. Как това се отразява на затлъстяването в страната и свързаните с това рискове от наднормено тегло, вероятно не е необходимо да се посочва. А хората с нормално тегло не са имунизирани срещу хронични заболявания благодарение на нездравословна диета. Дори не искам да започвам с лоша кожа, която се развива благодарение на бургери!

Обаче нашата учителка, елегантна дама със силно мнение, никога не е вдигала показалеца си срещу замразени пици. Вместо това тя ни научи за скритите нива на мазнини. Кога кои хранителни вещества имат смисъл и как. Защо биологичните продукти всъщност са по-добри. И важно. Ястията, които приготвяхме веднъж седмично в двойните часове, не бяха объркани, тъй като можете да ги намерите в хиляди книги за готварство и диети, но вкусни. И преди всичко: евтино! Все още приготвям пълнените чушки и днес - дори тогава приготвих яхния за рождения ден на баща ми. И тогава бях горд, сякаш бях спечелил "Hell’s Kitchen".

Помага ми, когато някой е с мен - защото с уроци за готвене екран ме отделя от човека, не винаги виждате всичко и не можете да попитате нищо. 89% от младежите, анкетирани между 14 и 18 години, обичат да размахват дървената лъжица, но нека бъдем честни: като тийнейджър не винаги имате средства да посещавате клас по готвене. Кратка почивка в графика е, разбира се, много полезна. Разбира се, училищата не носят отговорност за изглаждане на политическия и родителския недостиг. Но особено там, където дните в училищната сграда стават по-дълги и забързани, храненето без натиск е приятна промяна. И: биологията вече е пълна като моя кухненски шкаф, за да предоставя информация за храната. Между другото, нямам предвид да кажа, че благодарение на този учебен предмет щях да се превърна в Enie van de Meiklokjes. Но в сравнение с други академични дейности, резултатите ми от готвенето са дори вкусни. И така, кой е в настроение за пица рула?

Тийзър изображение: Photo and Share CC (CC от 2.0)
Текст: Симоне Бауер, Кристиан Шнайдер

Кристиан, 25: „Не преподавайте от ръка на уста“.

Всеки трябва да има достъп до добра храна. Със сигурност има съгласие. Аз също съм последният, който се убеди, че училищата трябва да бъдат преосмислени и актуализирани. Въвеждането на уроци по хранене като задължителен предмет в училищата ми е трудно на стомаха. Поради много причини.

На първо място, адски гадно е признанието, че трябва да учим хората да ядат. Символ на огромното разстояние до най-основните неща в живота ни. Дано след 10 години няма да имаме отделение за това как да поставим гащите си правилно.

Настоящата диета е проблематична на места. Но какво иска предложението за урок по хранене? Решете го на теория. Всички знаем колко сме възприемчиви или сме ученици към поучителните знания в клас. Особено при сегашното разбиране за училище, което твърде рядко се чувства като учене заедно, а по-скоро възможно най-точното изпълнение на изпитните изисквания. След това има уязвимост на преподавателския персонал, веднага щом се храни „нездравословно“. Какво изобщо е здравословно и нездравословно? Толкова месо, колкото сегашната средна стойност, това със сигурност е нездравословно. Кола и Бифи като основни храни - тук научното съмнение със сигурност е ограничено. Но мненията са различни дори когато става въпрос за млечни продукти. Здравословна ли е чаша вино? По-здрави ли са веганските гумени мечки? С такава силна индустрия, която стои зад храните, броят на противоречивите изследвания е огромен.

Особено след като нарастващият интерес на младите хора към темата за храненето до голяма степен се основава на оптимизирането на външния вид. Просто помислете за ръста на фитнес шейковете, хранителните добавки и суперхрани. В този момент би било от голяма помощ да се повиши осведомеността на медиите и да се поставят под въпрос източници и интереси.

Но това са подробности. Със сигурност си струва да се стремите към подобряване на съзнателното хранене, тъй като всеки може да организира за себе си. И няма съмнение, че училището е важно. В крайна сметка всички прекарваме решаващо време в живота си там. Независимо от това, пътят през училищен предмет е най-лошото, което можем да си представим. И то без усилие. По-трудоемко, но със сигурност по-ефективно би било да се направи по-здрава училищната среда. Училищното хранене трябва да има най-висок приоритет. Напишете 1 в изпита на курса по хранене и след това веднъж с протегната ръка през рафта за закуски в кафенето поради липса на алтернативи. Много вкусен. Спокойна съвест по шоколад.

Темата за храненето присъства в обществото като цяло и следователно може да бъде разглеждана не само като училищен предмет. Училищните градини и ръководеното готвене заедно могат да бъдат добра стъпка към укрепване на разбирането за това какво прави добрата храна и откъде идва. И това също е по-добро пълнене от хартията.