Кафето предпазва от подагра

Кафето предпазва от подагра

От Кристина Хоман

Консумацията на много кафе понижава нивото на пикочна киселина в кръвта, като по този начин намалява риска от подагра. Това беше резултат от две проучвания на канадско-американски изследователски екип, които вече са публикувани.

Подаграта е метаболитно заболяване, което причинява високи нива на пикочна киселина в кръвта. Натрупването на кристали на пикочна киселина в ставите може да причини силна болка. Тъй като консумацията на кафе влияе върху нивото на пикочната киселина в кръвта, трябваше да се очаква връзка с риска от подагра. Изследователи от Университета на Британска Колумбия в Канада и Харвардското медицинско училище в САЩ са изследвали как точно консумацията на кафе влияе върху нивата на пикочната киселина и риска от заболяване. Хьон Чой и колегите му са използвали данни от голямо проучване на здравето и храненето в САЩ, за да им помогнат. В това проучване между 1988 и 1994 г. над 14 000 възрастни са били попитани за хранителните си навици, включително консумацията на кафе. Освен това са взети кръвни проби, от които може да се определи нивото на пикочната киселина.

Изследването на данните показа, че колкото по-висока е консумацията на кафе, толкова по-ниско е нивото на пикочната киселина в кръвта. Така кафето понижава концентрацията на пикочна киселина. Това обаче не се дължи на кофеина в кафето, тъй като нито консумацията на чай, нито други напитки, съдържащи кофеин, като кола влияят на тази стойност. Интересното е обаче, че консумацията на безкофеиново кафе понижава нивото на пикочната киселина, съобщават изследователите в списание Arthritis Care and Research (Doi: 10.1002/art.22762). От това учените заключават, че други компоненти на кафето са отговорни за този ефект.

Друго дългосрочно проучване показва, че консумацията на кафе също влияе на риска от развитие на подагра. 45 869 мъже от здравните професии взеха участие в „Проследяващо проучване на здравните специалисти“. Те са медицински прегледани от 1986 г. и също са попитани за начина им на живот. Наред с други неща, те трябваше да заявят ежедневната си консумация на кафе.

През първите дванадесет години 757 участници развиха подагра. Мъжете, които пият от четири до пет чаши кафе на ден, имат 40% по-малък риск от заболяване, отколкото мъжете, които не пият кафе. Тези, които консумират шест или повече чаши на ден, имат 59% по-нисък риск, съобщават Чой и колегите му в списанието "Артрит и ревматизъм" (Doi: 10.1002/чл. Учените обаче не искат да препоръчват високата консумация на кафе като превенция на подагра.