Яйчени бисквитки?

Отговор от Биргит Нойман

Може ли 8-месечно дете да яде бисквитки с яйца? Чух, че не трябва да се дават яйца до 1-ви рожден ден.

Имате ли рецепти за тази възраст? Винаги гответе сами. В момента само моркови, тиквички, карфиол с картофи. И пиле 6 пъти седмично. Бавно откривам това твърде едностранно. Какво имаш предвид?

от kathimiss на 08/11/2008, 21:24

Здравей Катимис
храненето на бебето може да бъде едностранно. Ако бебето ви не желае изрично разнообразие, тогава познатата диета дава на бебето определено чувство за сигурност при хранене.
В противен случай можете да промените вида месо или да смесите друг вид зеленчук. Вместо карфиол, например, броколи.
Можете да смесите ориз или игли. От 8-ми ч. Храната теоретично може да стане по-груба и не е нужно да пюрирате толкова фино. Вероятно просто намачкайте картофите.
Питките с хляб или ориз също са хаплива опция. Последното без! Добавя се сол или сусам.

Наскоро компанията Holle пусна на пазара и нов тип бебешка бисквита: органични бебешки бисквити от спелта, съставки: брашно от спелта, оризов сироп, масло, пълномаслено мляко на прах, витамин В1.
Тези бисквити обаче не се разтварят толкова оптимално в устата, какъвто е случаят с продукти от Milupa, Alete или Hipp, например.

Рецепта за бебешки бисквити (от 10-та глава):
Сладки бисквити
100g меко масло или подходящ маргарин
80 г тръстикова захар
1 щипка сол
250 g фино смлян спелта (или 265 g брашно от лека спелта тип 405)
или брашно от спелта
1 супена лъжица кисела студена газирана напитка
1 супена лъжица ябълков оцет

Смесете маслото с меда до пяна, добавете останалите съставки и замесете в тесто.
Време за почивка: 3-12h, увит в целофан в хладилника
Във всеки случай го оставете да си почине поне 30 минути преди печене.
Оформете бисквити.
Печете на 180-200 ° в електрическата фурна за около 20 минути.

Вместо оцет и сода можете да използвате яйце. Добавете необходимото количество захар или добавете ароматизиращи съставки като ванилия или канела.

Те са с ниско съдържание на алергени и не толкова много сладки.

Сладки бисквити
100g меко масло или подходящ маргарин
80 г тръстикова захар
1 щипка сол
250 g фино смлян спелта (или 265 g брашно от лека спелта тип 405)
или брашно от спелта
1 супена лъжица кисела студена газирана напитка
1 супена лъжица ябълков оцет

Опитайте да смесите пълнозърнесто брашно с бяло брашно. Тогава има по-добър вкус. Можете да намалите малко захарта в рецептите.

ето рецепта за хляб от спелта:
Сега не знам директно източника.
съставки
(за хляб с дължина 26 см)
500г спелта
1 кубче прясна мая
300 мл хладка вода
2 чаени лъжички кленов сироп
1,5 чаени лъжички сол

подготовка
Поставете брашното в купа и направете кладенче в средата. Натрошете маята и поръсете със сиропа. Когато маята се разтвори, водата се добавя и се смесва с малко брашно от ръба на купата, за да се получи тънко предварително тесто. Оставете да втаса за 15 минути (покрийте купата с влажна кухненска кърпа).

След времето за разходка солта се добавя и се замесва заедно с останалото брашно до гладко тесто. Оставете отново да втаса за 15-20 минути.

Сега тестото отново се меси енергично и се поставя в намазнена тава за питки. Оставете да втаса за 15 минути и след това печете на 220 градуса (долна релса) за 30-35 минути.

Хлябът от спелта трябва да се охлади за 10 минути в отворена фурна и след това за още 10 минути в тигана

Или.
Рецепта:
250g пълнозърнесто ръжено брашно
250g бяло пшенично или брашно от спелта
1 чаена лъжичка сол
1 щипка захар
1/2 P натурален екстракт от закваска
1/2 кубче мая
375ccm вода
Разтворете маята в хладка вода
Смесете всички останали съставки и замесете с течната мая.
Покрийте тестото
Оставете да втаса на топло място за около 20 минути
Омесете отново и сложете в тава за питки.
Поставете формата във фурната и я оставете да втаса при 50 ° за около 20 минути. След това изпечете. При 220-200 ° около 1 час
Рецепти ще намерите и на опаковката от (натурален) екстракт от закваска.
Най-добре е да оставите хляба да си почине един ден, преди да го нарежете.