Диета: Децата трябва да бъдат подкупени, за да се хранят здравословно

Децата трябва да бъдат подкупени, за да се хранят здравословно

Яде ли дъщеря ви твърде малко плодове? Синът ви изхвърля ли всички зеленчуци? Тогава може би трябва да дадете на децата малки подаръци, за да направят нелюбимата храна вкусна. Подкупът прави чудеса по отношение на храненето - поне в това са убедени Джон Лист и Аня Самек.

Икономистите проведоха експеримент с над 1500 деца в Чикаго и установиха, че образованието само за здравословно хранене изобщо не помага. „Проповядахме на децата, че ако ядат плодове, ще бъдат по-силни на детската площадка. Че се оправят в училище ”, казва Самек. „Обяснихме им пирамидата на здравословното хранене - но изборът на техния десерт не се промени.“ Четири от пет деца избраха бисквита вместо плод, независимо дали им бяха дадени уроци по здравословно хранене или не.

Срещу това работи и друго действие: малки цени за „правилното“ решение. Лист и Самек и техните помощници от Чикагския университет дадоха на всяко дете, което избра плодове, химикалка, гумена гривна или пластмасов трофей. Изведнъж децата откриха любовта си към плодовете. Връзката беше обърната. Четири от пет деца вече не искаха да имат нищо общо с бисквитките. Посланието на тяхното проучване е ясно на учените: „Само образованието не е достатъчно. В комбинация с реални стимули обаче работи чудесно “, казва Самек.

Между другото, това се отнася и за възрастни. В чикагски супермаркет всеки клиент, който е купил поне пет порции пресни плодове, е получил долар като проба. А продажбите са се увеличили значително, съобщава Аня Самек: "Така че можете също така успешно да подкупите възрастни."

Повече джобни пари за прясна риба

Проучването с децата от Чикаго също има малък улов. Нямаше пресни плодове за избор, а само сушени плодове. Партньори на учените бяха „Детски кафенета“, ръководени от организация с нестопанска цел, която имаше логистични ограничения по отношение на транспорта и съхранението на пресни плодове.

Авторът на изследването Джон Лист и семейството му достигнаха границите на собствения си модел. Ученият има пет деца. И той искаше да ги обучи да ядат риба през празниците. В края на краищата тя е питателна и здравословна, обяснява Лист в разговор с интернет подкаста "Freakonomics Radio". Така че Лист похвали „големи количества джобни пари“ за тези, които ядат „морски дарове“ пет поредни дни. Най-малко три от петте деца успяха да се преборят помежду си - и си осигуриха бонусите.

Но така и остана. „След това те никога повече не са докосвали риба“, оплаква се Лист. Дори и с най-добрите стимули е трудно да се промени дългосрочното поведение на хората. За съжаление всяка диета показва това, особено що се отнася до хранителните навици.