Ягодово тирамису здравословно и без захар

Харесвате ли лятото? Днес ще ви покажа как можете да си представите истински фитнес десерт от италианската калорична бомба. Моето леко, здравословно и просто супер вкусно ягодово тирамису идеално се съчетава със сезона на ягодите и поставя плодовете в чинията ви!

Това превръща калоричната бомба във фитнес десерт

Всеки, който някога е бил толкова смел и е погледнал колко калории има една порция тирамису, вероятно е оставил вилицата настрани и е отблъснал чинията от вас. Тирамису всъщност е истинска калорична бомба с около 500kcal на парче. Това до голяма степен се дължи на мазния крем маскарпоне. Сега ще ви обясня как оптимизирам стъпка по стъпка своя ягодов тирамису от нездравословен десерт до фитнес храна.

Алтернативни продукти за маскарпоне

Преди да започна тази рецепта, прекарах известно време в измисляне как да заместя маскарпонето с високо съдържание на мазнини с нещо с по-ниско съдържание на калории. Намерих леко маскарпоне в супермаркета (дори се предлага при дискаунтъри), което беше добро начало. С лек маскарпоне (235kcal на 100g) спестявате ПОЛОВИНАТА калории в сравнение с конвенционалния продукт (420kcal на 100g). За тирамису обикновено ви трябват 500 грама. Маскарпоне. Това всъщност би било 2100 ккал само от маскарпоне - и това не включва пръстите на гъбата и захарта. Така че можете да разберете защо конвенционалното тирамису е абсолютно калорична бомба.

1175kcal за тирамисуто все още беше твърде много само за крема. Ето защо намалих цялата работа още повече и замених половината от лекото маскарпоне (250гр) с леко крема сирене (66ккал на 100гр). Така че за крема тирамису бях само на общо 753kcal вместо първоначалните 2100. Това е голяма разлика или не?

Ягодово тирамису без захар

След това отидох до нашийника на захарта. От години не използвам нормална домашна захар и правя всичко с ксилитол или еритритол. Брезовата захар (или ксилитолът) има 40% по-малко калории от захарта на маса. Така че можете да продължите да спестявате тук. Още по-ефективно е, ако използвате еритритол като алтернатива на захарта. Еритритолът е напълно без калории, на базата на естествени суровини, щади зъбите и е подходящ за диабетици. Винаги използвам Xucker Light. Между другото, той се предлага във всички възможни дизайни, от заместители на пудра захар до заместители на кафява захар. Абсолютно страхотно - мога да ви го препоръчам само!

Здравословно тирамису

За да добавим фитнес короната към моето здравословно ягодово тирамису, ние просто добавяме още няколко супени лъжици протеин на прах. Можете да смесите протеиновия прах в ягодовото пюре или в крема с маскарпоне/крема сирене. Мога да препоръчам ягодов протеин, ако искате да го смесите с плодовия сос и ваниловия протеин, ако искате да го добавите към сметаната. По този начин можем значително да подобрим съдържанието на протеин в десерта.

Можете също така да направите всичко като малиново тирамису. Просто заменете ягодите с малини навсякъде. През юли, когато плодовете на нашето кайсиево дърво узреят, определено искам да го опитам като кайсиево тирамису!
Като друга алтернатива можете да приготвите моето ягодово тирамису в чаша, вместо в съда за печене.

Това ягодово тирамису с качулки е без кафе, тъй като честно казано изобщо не харесвам кафе и предпочитам да има плодова нотка. Здравословното тирамису е без яйца, но за съжаление не е веган поради крема от маскарпоне.

Искате ли да научите повече за здравословното хранене?

Наскоро започна първият ми онлайн курс за фитнес храна! Със 140 минути видео материал, 9 глави и 6 урока по готвене, ще научите основите на чистото хранене и здравословното хранене при самообучение. Готвим заедно различни, вкусни фитнес рецепти! Също така ще намерите експертни познания от сертифицирани от държавата треньори по хранене и много PDF файлове, карти с рецепти и информационни листове за разпечатване!

Приготвяне и рецепта за тирамису от ягоди

Ще видите колко прекрасно прост е този ягодов десерт. Той ще бъде готов до 15 минути. Трябва обаче да се постави на студено за няколко часа, така че дамските пръсти да станат хубави и меки.

С помощта на снимките вече можете да видите как да сложите ягодово тирамису: