Хормоналната диета. Рестартиране 5: Щитовидна жлеза. Далеч с житовата крушка!

От хляб и масло до пшеничен пудинг

Точно както италианската майка призовава семейството си на вечеря с „Miracoliiiii“ в рекламата, всички от моето поколение вероятно знаят майчинския призив „Хайде да ядем вечеря!

След това цялото семейство седяхме заедно на масата за хранене в 19:00, новините бяха по телевизията и ядохме кафяв хляб и черен хляб с наденица и сирене. За закуска отново имаше хляб или кифлички със сладко и Нутела и разбира се имахме сандвич с нас до училище.

Германецът просто не може без сандвича си! Търговията с хлебни изделия записва около 3200 специалитета в регистъра си за хляб, а вечер се излъчва телевизионен сериал, наречен „Bernd das Bread“. Само синът ми, той е необичаен, той изобщо не е ентусиазиран от хляба и предпочита да яде студените разфасовки само в комбинация с плодове и зеленчуци. Детето няма това от мен!

По този начин той се храни сам - поне вечер - интуитивно и правилно според днешните стандарти. Тенденцията е очевидно в посока ниско съдържание на въглехидрати или „без въглехидрати“ и ако не бяха съблазнително сладките корнфлейкс във всички вкусове, които той обича да закусва сутрин - той щеше да бъде моят блестящ хранителен модел.

Въздържане от зърнени култури: Хормонален рестарт за щитовидната жлеза

За д-р Сара Готфрид, автор на „Die Hormondiät“ (* рекламна връзка), е сигурна, че почти всички хора, които се борят с теглото си, не понасят зърнени храни и храни, съдържащи глутен.

Повечето зърнени храни имат доста висок гликемичен индекс, което води до рязко покачване на нивата на кръвната захар един или два часа след консумацията им. Резултатът е скокове на кръвна захар, които водят до увеличаване на мастните натрупвания в тялото - най-вече около кръста. Освен това апетитът към зърнени храни продължава да се увеличава. Омагьосан кръг.

Диетата на каменната ера: Палео

Нашите предци от каменната ера са живели предимно от зеленчуци, семена, ядки и диви животни. Зърната се появяват едва наскоро в диетата, което ги прави трудно за смилане от много от нас. Нуждаете се от определен ензим, за да разградите глутена, съдържащ се в зърнените култури. Експертите смятат, че до 80 процента от населението нямат достатъчно този ензим. Резултатът: Глутенът може да предизвика свръхреакция на имунната система, да увеличи апетита, да увреди чревната лигавица и да напълнее. В този случай се говори за така наречената пшенична издутина, т.е. увеличаването на мазнините около корема.

Как реагирате на глутена?

Според д-р Сара Готфрид може да бъде причислена към четири категории:

Имате целиакия и глутенът причинява свръхреакция на имунната система (приблизително 1% от населението)
Симптомите: подут корем и газове, запек, обрив. Чувствате се тревожни или депресирани или уморени.
Имате чувствителност към глутен без целиакия (приблизително 7% от населението)
Храните, съдържащи глутен, предизвикват реакция в червата: прилепват към диария и чревни отоци.
Нямате нито целиакия, нито чисто глутенова чувствителност, но сте чувствителни към глутен.
Имате леки симптоми, когато ядете храни, съдържащи глутен, като подуване на корема, газове, наддаване на тегло или други признаци на лошо храносмилане.
Те не реагират на глутен.

Ако попадате в първите три категории, избягвайте глутена за известно време, за да видите дали ще се чувствате по-добре.

5 правила за дни без зърно

По време на фаза 5 от хормоналната диета ще избягвате зърнени продукти в продължение на три дни. По този начин се придържайте към следните пет правила (д-р Сара Готфрид: Die Hormondiet ... стр. 192 и сл.):

Избягвайте всички зърнени храни, включително брашно, както и пица, тестени изделия и сладкиши:
1. Хляб, житни люспи, мюсли (също без глутен).
2. Пшеница, ръж, ечемик, овес, царевица, твърда пшеница, просо, ориз, спелта, зърнено брашно.
3. Храни, които съдържат зърнени, пшенични, глутенови производни или съдържащи глутен сгъстители: хот-дог, горчица, консервирани храни, сладолед, дресинги за салати, супи от консерва, сухи супи, избелвачи за кафе, топено сирене, сметанови сосове, бира, подправки и др.
4. Ограничете консумацията на въглехидрати, за да намалите нивата на инсулин и да подхранвате повече изгаряне на мазнини.
5. Изкуствени ароматизанти и ароматизанти. Стойте далеч, ако прочетете термини в списъка със съставки като: подправки, ароматизанти, естествени ароматизанти, хидролизиран растителен протеин, малтодекстрин, модифицирано хранително нишесте.
Яжте половин килограм зеленчуци с високо съдържание на фибри на ден: зеле, броколи, маруля. Половината на пара, наполовина сурова.
Ограничете нетния прием на въглехидрати (20 до 49 грама нетни въглехидрати за жени по време на хормоналната диета).
Яжте здравословни протеини: морски дарове, органични птици, органични яйца, боб.
Пресни плодове в ограничени количества: авокадо, маслини и кокос. Без плодови сокове и сушени плодове.

Предложение за меню

Упражнение

В тази фаза на хормоналната диета коремните мазнини трябва да попаднат на яката. Д-р Сара Готфрид препоръчва 7-минутната тренировка, която се предлага и като немско приложение за Android и приложение за iOS. Ако имате проблеми с коляното, моля, пропуснете кляканията.

Ще продължи и следващата седмица Рестартирайте 6 от хормоналната диета: хормон на растежа! Това означава без мляко и млечни продукти! Останете на линия!

Всички тестове, рецепти и подробна информация за хормоналната диета ще намерите в книгата на Dr. Сара Готфрид (* рекламна връзка), която горещо ви препоръчвам. Той се чете като трилър и съдържа много нова информация за това как хормоните влияят върху нашето тегло и здравето ни. Особено интересно за жени, преминаващи през менопаузата, но също така и за жени, които имат проблеми с отслабването въпреки диетата.