▷ Гранола: 4 здравословни рецепти

Гранола По този начин правите много лесно собствените си хрупкави мюсли

Харесвате ли понякога сладко сутрин? Редовно ли лъжите лъжици за закуска? Добър избор, но не всички мюсли на пазара са толкова здравословни, колкото изглежда първоначално.

Особено в хрупкавия мюсли има много захар, например под формата на сладки "хрупкави" или "хрупкави". Разбира се, те подправят всяка скучна смес от люспи, но хранителните стойности не лъжат: погледът отзад на опаковката разкрива захарната бомба!

Какво точно е гранолата така или иначе?

Само защото повечето чипсове съдържат твърде много захар, не е нужно веднага да останете без любимата си гранола. Решението се нарича гранола! Печени хрупкави мюсли също могат да се намерят все по-често в готов вид на рафтовете на местните супермаркети.

Проблемът: И тук хранителната индустрия се опитва да ви даде допълнителна захар - наистина може да се мине и без това! Освен това мюслито е доста скъпо - до 8 евро на 500 грама. Това може да се направи по-евтино, нали? лого!

ясен двуседмичен план
15 умни рецепти с ниско съдържание на въглехидрати
включително хранителни стойности и опции за закуски
идеален за изпробване
оптимизиран за печат
Повече информация за плана можете да намерите тук

Искате ли да отслабнете, да изградите мускули или да станете по-здрави? Тогава сте точно с нас. Нашите най-добри обучители ще ви вземат точно там, където се намирате, и ще ви напишат индивидуален План за обучение и/или хранене - Включени мотивация и въпроси.

Защо си струва да направите сами гранола

Ако все още се двоумите, събрахме всички добри аргументи за домашно хрупкави мюсли:

Това е лесно: Приготвянето на гранола сами у дома е супер лесно. Необходими са ви само няколко съставки, покрита тава или фурна.
Това е индивидуално: Хрупкавият мюсли „направи си сам“ съдържа само съставките, които харесвате и/или толерирате.
Той е разнообразен: Има многобройни вкусове за вашата мюсли - няма граници за въображението ви.
По-евтино е: Домашната гранола струва много по-малко от готовата смес, закупена в магазина.
Това е по-малко сладко: Внимателно наблюдавате съдържанието на захар във вашите хрупкави мюсли и можете да използвате естествен подсладител вместо захар.

Гранулата съдържа по-малко захар от нормалната гранола?

Всичко зависи! Разбира се, гранулата „направи си сам“ съдържа и определено количество захар, тъй като в крайна сметка медът не е нищо повече от комбинация от глюкоза и фруктоза, т.е.

Но ако приготвите сами хрупкави мюсли, вие решавате колко захар отива в него - и то не кой да е производител.

В допълнение, естествените подсладители винаги са по-добър избор от рафинираната бяла захар, защото твърде много от нея не само ви напълнява, но и ви разболява.

Основна рецепта: направете гранола сами

Можете лесно да направите здравословна гранола сами вкъщи. Лепливите бучки овесени ядки и захар, които познавате от хрупкавите мюсли, вече са в миналото. Вие сами решавате кои съставки попадат във вашите мюсли.

Нашият редактор на храни ще ви каже как изглежда основната рецепта за наистина добра гранола и как можете лесно да я приготвите. Плюс: Вкусни идеи за вкусови вариации.

Основна рецепта за мюсли (2 порции)

2 чаени лъжички кокосово масло (алтернативно: рапично масло)
2 чаени лъжички мед (или кленов сироп)
100 г овесени люспи (алтернативно: соеви, лимонени или киноа)
80 г ядки, нарязани или цели (като орехи, кашу, бадеми и др.)
50 г ядки/семена (като тиквени/слънчогледови семки, сусам, чиа или ленени семена)

Сега има два различни начина за приготвяне на мюсли. Класически във фурната или като бърза рецепта във фурната:

1. Пригответе гранолата в тигана

Печете овесени люспи, ядки и ядки в продължение на 3 до 5 минути в немазен тиган при разбъркване (за да не изгори нищо). Когато люспите са видимо изпечени, свалете ги от огъня, сгънете меда и кокосовото масло, докато всичко се разпредели добре. Разстелете върху хартия за печене, за да се охлади.

2. Направете гранолата във фурната

Загрейте фурната на 180 градуса. Смесете заедно овеса, ядките и ядките. Оставете кокосовото масло да стане течно (микровълнова печка, тенджера, водна баня) и сгънете, разбъркайте меда. Поставете сместа върху лист за печене, застлан с хартия за печене, и я разпределете. Печете 10 минути, след това завъртете и изпечете още малко, в зависимост от желаната "степен на хрупкавост".

След като гранолата се охлади, можете да я прецизирате с други съставки (които не биха оцелели в процеса на печене или печене). Например сушени плодове (червени боровинки, бананови чипсове, кайсии и др.) Или шоколадови чипсове.

Колко време може да запази домашната гранола?

Домашното хрупкаво мюсли се поддържа херметично, защитено от влага и се съхранява на хладно място за около 2 до 3 седмици. Колкото по-дълго го държите, толкова по-рано става лепкав, така че е най-добре да го използвате бързо - но това не би трябвало да е проблем.

Бакшиш: Домашно приготвената мюсли - пълна в малки чаши с красиви етикети - също може да бъде чудесно подарена, например като подарък или за рожден ден.

4 рецепти за варианти на гранола

Основната рецепта е адски вкусна дори без допълнителни допълнения. Но ще забележите: Тези, които варират съставките и изпробват смели комбинации, ще бъдат възнаградени с истинска експлозия на вкуса.

1. мед банан гранола: Използвайте 20 грама повече мед в основната рецепта и сгънете грубо нарязани бананови чипове след изпичане. Вкусно с пресни малини и натурално кисело мляко или нискомаслена кварка.

2. Орехов кленов сироп гранола: Разменете меда с кленов сироп в основната рецепта и използвайте само орехи вместо смес от ядки. Бананът и киселото мляко се съчетават добре с този вариант.

3. Ябълка, бадем и канела мюсли: Вместо ядкова смес използвайте само бадеми (в идеалния случай смес от цели бадеми със и без черупки и бадемови люспи) и добавете половин чаена лъжичка канела към основната рецепта. След изпичане добавете изсушените парченца ябълка. Прясна ябълка и натурално кисело мляко правят преживяването на вкуса перфектно.

4. Шоколадова мюсли: Смесете 1 чаена лъжичка какао за печене преди печене. След изпичане сгънете 50 грама едро нарязан черен шоколад. Съчетава се добре с пресни боровинки и мляко, защото (донякъде горчивото) какао за печене може да се разтвори в тях и да превърне млякото в здравословно шоколадово мляко.

5. Кокосова мюсли: Добавете шепа кокосови люспи (фини, груби или и двете) към овесените люспи преди печене. Особено вкусно с кисело мляко и банан.

Приготвянето на гранола самостоятелно не е нито трудно, нито отнема много време. Освен това е евтин, с ниско съдържание на захар и съдържа само съставки, които наистина харесвате и толерирате. Няма да откриете това в нито един супермаркет, залагате?