Готвене на желе от сок - много лесно и супер бързо

Реклама // Готвене на желе от сок - това е не само супер лесно, но и супер бързо. И най-хубавото в него: след готвене можете практически да намажете вкуса на вашия любим сок върху хляба си и да изпробвате различни комбинации, които никога не бихте могли да купите по оживен и креативен начин. Днес ще ви покажа как да го направите в моя видеоклип. Необходими са ви само чисти буркани или буркани, литър сок и, разбира се, консервиране на захар. Моят идва отново, както и при желето от ябълки миналата година, от Südzucker - нашият регионален доставчик на захар от Манхайм.

Той използва местното захарно цвекло от фермери в региона за своите продукти и вариантът 1 плюс 1 не съдържа консерванти или други изкуствени добавки. Ако искате да готвите желе за първи път, можете да прочетете моите съвети за варене на желе тук. Тогава нищо не е гарантирано, че ще се обърка. Все още имам още няколко съвета за вас днес, особено за обработка на сок.

Приготвяне на желе от сок - моите съвети

Правилната пропорция
За сок от плодове, които се желират добре, като касис, къпини, дюли или ябълки, се използва един литър сок за един килограм запазване на захар 1 плюс 1. За всички останали сокове се използват 750 милилитра сок за едно пакетче консервиране на захар 1 плюс 1.

Сладост/киселинност
За сок от много сладки плодове, като ягоди, бъз или ябълки, добавете сока от един или два лимона преди готвене, за да компенсирате сладостта на консервиращата захар.

Какво друго трябва да се има предвид
Трябва да обърнете голямо внимание на чистото оборудване и тестът за желиране показва дали желето е готово. В тази публикация съм писал подробно за гел теста и няколко други неща.

Майка ми непрекъснато превръща соковете в желе - спомням си един голям рожден ден, след който бързо превърна остатъците от маракуя, ананас и кокосов сок в най-вкусното желе на следващия ден. Всички обичаме и тяхното портокалово желе! За тази публикация избрах желе от касис, направено от регионален сок. Толкова добре! Все още имам правило: вкусният сок определено ще се превърне в вкусно желе. Така че изберете добър, висококачествен сок с високо, ако не и 100% съдържание на сок или, ако е наличен, не от концентрат сок за обработка. Ще ви хареса резултатът!

касис желе

Съставки за приблизително седем чаши по 180 г всяка

един литър сок от касис
един кг консервираща захар 1 плюс 1, например от Südzucker

Смесете захарта със сока и оставете да заври на силен огън при непрекъснато разбъркване. Веднага след като храната заври, оставете сместа да ври четири минути и след това веднага изсипете в буркани, които са били изплакнати при кипене горещо, затворете, обърнете с главата надолу за около пет минути и след това оставете да се охлади правилно.

Етикетирайте чашите и дръжте отворените чаши в хладилника.

Много се радвам, когато ви се прииска да превърнете сока в желе. Наистина е много лесно и най-вече супер бързо!