Глазирани ягодови бисквитки

Ако обичате ягодови питки, ще ви хареса тази лесна рецепта. Меки, пухкави бисквити със сочни ягоди и сладка глазура!

Може ли някой да обясни защо тези снимки изглеждат като глупости? Мразя, когато това се случи. Правя нещо невероятно и просто не усещам фотографията.

Мислите си, че тъй като бързах да опитам тези вълшебни, пухкави малки бисквитки, пълни със сочни ягоди, полети със сладка глазура, аз се втурнах през фотосесията и вместо това просто се прицелих, стрелях и след това всеки последен Бисквит, натъпкан в лицето ми?

Може да сте там на нещо.

Всъщност ... да, почти сигурен съм, че точно това се е случило. Миризмата на тези бисквитки беше прекалено много за мен. Исках да ги ям топли и исках да ги ям всички.

Не се притеснявайте обаче. Напълно оставям децата си да ядат остатъците. И под остатъци, имам предвид трохи. # Опа

Имам нещо за бисквитките, приятелите ми, и тези бисквитки не разочароваха сериозно.

Не че наистина се притеснявах от това, тъй като рецептата за бисквитките идваше направо от Smitten Kitchen. Напълних моята със сладка глазура, но това е само защото захарта ми е приятел. Ако не е вашият приятел, оставете го. Или капете малко мед. Или просто нанесете малко масло. Orrrrr, можете напълно да се наведете, така че лицето ви да е точно над тигана с горещи, димящи ягодови бисквитки. Отворете устата си и просто вдишайте в тях такива, каквито са. Искам да кажа, че никой не би могъл да ви обвини.

Така или иначе, можете да направите тези ягодови бисквити за закуска или закуска след училище и сте в мекото, люспесто, маслено зрънце. Истинска история.

Глазирани ягодови бисквитки

Тези бисквитки са толкова леки и пухкави с малко сочни плодове. Те правят идеална закуска или следобедна закуска.

съставки

1
Купа
много узрели ягоди нарязани

ръчно

Загрейте фурната до 425 градуса. Покрийте голям лист за печене с хартия за печене или отделете 12-инчов чугунен тиган.

В голяма купа разбийте брашното, бакпулвера, захарта и солта.

Нарежете в маслото с 2 ножа или миксер, докато сместа стане на трохи с малки грахови трохи.

Внимателно разбъркайте ягодите, така че да бъдат покрити със сухите съставки, след което разбъркайте сметаната.

Когато го смесите възможно най-добре, месете го в купата веднъж или два пъти, за да направите маса. Не се притеснявайте, че тестото се смесва равномерно, просто внимавайте да не смесите тестото прекалено.

Набрашнете щедро брояча си. Прехвърлете тестото си на плота, настържете щедро горната част и разточете или внимателно изстискайте тестото с дебелина 3/4 инча с ръце или точилка.

Използвайки набрашнена форма за бисквитки или горната част на чаша за пиене, нарежете на 2 1/2-инчови кръга, като натискате право надолу, докато режете. Внимателно прехвърлете бисквитките в приготвения ви лист за печене или чугунен съд.

Отвийте остатъците от тестото отново и повторете процеса. Плодовете освобождават повече сок, така че втората партида е малко по-влажна, но все пак работи.

Печете бисквитките от 12 до 15 минути, докато станат златистокафяви по краищата и ягодовите сокове капят на места от бисквитките. Оставете да изстине в тигана за минута и след това го прехвърлете в рафт за охлаждане.

Докато бисквитите се охлаждат, разбийте пудрата захар и сметаната, за да образувате глазура.

Полейте върху още топлите бисквити и сервирайте топли или охладени.