Много голямото обещание за диета

Поп звездата Лейди Гага, „Bond Girl“ Хали Бери и актрисата Меган Фокс са сред феновете на диетата и фитнес програмите на Пастернак

Харли Пастернак е съветник по фитнес и хранене, а холивудските звезди го слушат десетина. Новата му програма се чете като решение на всички фигурни проблеми. Време е да зададете няколко въпроса.

Той се смята за една от най-колоритните и успешни фигури на международната фитнес сцена. Звезди като Лейди Гага, Хали Бери, Орландо Блум или Меган Фокс работят с него и според издателя му дължат фигурата си, съвместима с Холивуд. След международния си успех с програмата „Фактор 5”, обученият спортен физиолог и диетолог вече написа нова книга с обещаващото подзаглавие „Подобрете метаболизма си и оставете килограмите да паднат”. Но това не е всичко. Родният канадски с немска майка обещава много повече: КРАЙНАТА диета, бърза, лесна, с гарантиран успех. Особено сега, когато всички още работим върху коледния сланина, е крайно време за чат. Улавяме успешния 39-годишен треньор по диета и фитнес, който сега е редовен гост в токшоута и гост автор на различни списания, на мобилния си телефон в Лос Анджелис.

Die Welt: Харли, вашият издател обича да споменава, че различни холивудски звезди са сред последователите ви, като Хали Бери или Меган Фокс. Как се случи това?

Харли Пастернак (смее се): Всъщност е съвсем просто: ти ми се обади. Вече бях изградил известна репутация във фитнес индустрията. Но началото беше много вълнуващо. Когато работите със звезда, налягането е огромно. Искам да кажа, тогава трябва да изглежда наистина добре. След това милиони могат и трябва да го видят в голям вид на екрана или другаде. Тогава, ако не изглежда наистина добре, можете да забравите за това.

Die Welt: Е, в новата си книга давате доста обещания. Казвате, че сте искали да измислите най-добрата диета. Просто, ефективно, с незабавно отслабване, евтино и най-доброто: Със значителни резултати за 15 дни. Нека бъдем честни: как трябва да работи това?

Пастернак (отново се смее): Хей, опитайте. Но сериозно: фактите са на масата. Хиляди са го опитали и работи. Всяка сутрин проверявам имейлите си в офиса и от цял свят идват отчети за успеха. И тогава: погледнете звездите. Изглеждаш страхотно. Говорим за факти, а не за тези.

Die Welt: Ами фактите. Така че, ако спазвате правилата, които сте посочили в книгата си: Колко отслабвате в 15-дневната програма, която описахте?

Пастернак: Зависи от първоначалната ситуация и от това колко трудно е засегнатото лице в началото. Резултатите варират между три и 15 килограма.

Светът: 15 килограма за 15 дни?

Пастернак: Да, абсолютно. Когато въпросният човек е наистина с наднормено тегло в началото .

Die Welt: И колко хора, които са го направили през първите 15 дни, успяват да отслабнат трайно и да се придържат към него?

Пастернак: Честно казано, повечето от тях. Моята програма за препрограмиране на тялото и метаболизма не изисква да се прави без групи храни. Тялото не липсва, не пропуска нищо. Така че той също не иска да наруши плана.

Die Welt: Казвате, че вярата в успеха е една от най-големите предпоставки за успех. Защо просто не започнете с диета и да видите дали тя работи?

Пастернак: Психологията е ключът. Човешката природа е винаги да поеме по най-лесния път. Затова проектирах програмата да бъде най-лесният начин да отида. Храната, която предлагаме, ще ви запълни. И вкусват добре. Проблемът с диетите, които се провалят, е винаги, че не се насищаме или че храната не е с добър вкус. Но ако случаят не е такъв, ако сме сити и всичко е на вкус, тогава работи диета и програма за упражнения.

Die Welt: Казвате, че упражненията като тренировка в студиото не ви помагат да отслабнете. Напротив: дори напълнявате. Обикновено по-високото ниво на движение би помогнало. Това звучи малко странно.

Пастернак: Но връзката между тренировките и апетита или глада е интересна. Когато спортуваме, в най-добрия случай изгаряме мазнини. И след това сме гладни. Така че ядем отново. Често повече, отколкото трябва, защото имаме голям апетит. Ако тренираме три дни в седмицата, все още има повече от 150 часа, които не правим. Ние не се движим. Трябва да се съсредоточим върху това време.

Die Welt: В началото на книгата, в първата фаза на вашата програма, предлагате да правите 10 000 стъпки на ден. Как можеш да го направиш в ежедневието?

Пастернак: Трябва да направим живота си малко по-малко ефективен. Вземете паркинга малко по-далеч от офиса. Излезте от метрото с една спирка по-рано. Излизайки да обядваме, вместо да ходим в столовата. Направете обиколка около блока по време на обедната почивка. Стълби вместо асансьор. Повярвайте ми, добавя се.

Die Welt: Във втората фаза на вашата програма към 10 000 стъпки на ден се добавя малка тренировка три дни в седмицата. Това наистина ли е достатъчно, докато пишете, за да получим тялото, за което винаги сме мечтали? Дори в третата и последна фаза на вашата 15-дневна програма, това все още е само пет минути тренировка пет дни в седмицата .

Пастернак: Кратките, интензивни сесии наистина помагат. Но сте прав: Най-важното е 10 000 стъпки на ден, за да промените метаболизма си. Само правенето на упражнения не е достатъчно. Трябва да променим основната дейност на деня, за да бъдем успешни.

Die Welt: Казвате, че яденето на малки ястия по няколко пъти на ден - смутитата, приготвени във вашия блендер, играят важна роля - е по-добре от яденето „прилично“ два или три пъти на ден. Но точно това е явлението „паша“, което много диетолози тук в Германия обвиняват за нарастващото затлъстяване сред младите хора .

Пастернак: Но точно в това е смисълът. Тези млади хора „сърфират“ неправилно. Те чакат, докато огладнеят. След това ядат - бърза, сладка, мазна храна. Това повишава нивото на кръвната захар. И когато потъне, те отново са гладни. След това ядат отново. И така нататък .

Die Welt: И какво е различното във вашата програма?

Пастернак: Трябва да се храним активно. Не защото сме гладни, а защото е време. Така че ние контролираме какво ядем. И тогава ядем съзнателно. И тогава и ние не огладняваме, не ни липсва нищо. Така че вече не искаме - и не яжте твърде много.

Die Welt: Професионално ядене: Във вашата книга можете да намерите стотици рецепти. Опитали ли сте ги всички сами?

Пастернак (отново се смее): Повярвайте ми, изпробвахме много, много повече рецепти и ги изхвърлихме - защото не бяха вкусни. Опитах всичко това сам. Защото, ако храната няма добър вкус, тогава дори и най-добрата диета не е добра.

Die Welt: Ключова дума „вкус“. Какво мислите за немската кухня?

Пастернак: О, обичам те. Майка ми е от Германия. Немската кухня е много вкусна. Знаете ли, печено свинско, пшенична бира и така нататък. Просто е малко тежък.

Диетата на Пастернак, 300 страници, меки корици, 19,90 евро, ще бъде публикувана на 7 януари от books4success, Kulmbach