Ежедневната диета покрива нуждата от хранителни вещества?

По-малко калории с постоянна нужда от важни хранителни вещества - това е възможно?
Ако личните енергийни изисквания са изпълнени, това не винаги означава, че се доставят всички важни хранителни вещества. Възрастните хора се нуждаят напр. по-малко енергия поради променен метаболизъм и намалена физическа активност. Вашата нужда от витамини, минерали и микроелементи обаче остава висока. Дефицит на едно или повече хранителни вещества се наблюдава при много възрастни хора.

ежедневната

Много заболявания в напреднала възраст могат да бъдат проследени до него. Дори при по-дълги диети, напр. По време на лечението за отслабване нуждата от витамини, минерали и микроелементи не намалява. В случай на постоянен, нисък енергиен прием или едностранна диета, важните хранителни вещества трябва да бъдат допълнени.

Храненето не е теоретично, а практично
Много хора ядат каквото и колкото им харесва. И те не спазват особено препоръките на диетолозите или техните лекари. През последните няколко десетилетия експертите наблюдават неблагоприятно разпределение на хранителните вещества. В обобщение заключението е:

Твърде много мазнини - твърде много прости въглехидрати,
С други думи: твърде много захар - твърде много животински протеини - твърде много алкохол!

Как прилагате препоръките в ежедневната практика?
Ръка за сърцето и сондираща мисъл в посока към стомаха - кой може да каже, че той винаги се храни здравословно и редовно и доставя адекватно всички необходими вещества? Дори тези, които са с добра воля, са изправени пред въпроса как могат да бъдат сигурни, че техните нужди са удовлетворени. Храната има различна хранителна плътност. Те съдържат различни витамини, минерали и микроелементи в различни количества. Никой не иска и може постоянно да проверява дали всъщност консумира необходимата енергия и препоръчителните хранителни вещества.

По принцип пълноценната диета може да осигури средната нужда от хранителни вещества - витамини, минерали, микроелементи. Простите съвети могат да заменят аритметиката, например правилото от 250 грама:

250 грама на ден
Картофи, хляб, зеленчуци, плодове, плодови сокове, мляко

250 грама на седмица
Колбаси, сирене, яйца, мазнини, мед или сладко, ориз или тестени изделия или други зърнени храни

Тези 10 златни правила за хранене също са добър наръчник: