Един безмесен ден на седмица има смисъл?

Зелените изискват безмесен ден - за собственото си здраве и за околната среда. Но има ли това наистина смисъл? Ще ви просветлим.

Един вегетариански ден в седмицата - това е, което Зелените рекламираха още през 2013 година. Но колко наистина може да направи само един ден без месо в седмицата? Ясно е едно: не само може да помогне на вашето здраве. Защото околната среда също носи полза. Въглеродният отпечатък на месото е изключително лош. Дори безмесният ден прави много за опазването на климата, при условие че участват възможно най-много хора. Следващото ръководство разкрива какво всъщност може да направи седмичният вегетариански ден.

По-малко месо е полезно за вашето здраве

Дори ако месото е богато на желязо и има много основателни причини, които говорят в полза на консумацията на месо с твърдо биологично качество, по-малко месо също е полезно за вашето здраве. Който има прекалено много месо, провокира дори по-висок риск да бъде засегнат от различни сърдечно-съдови заболявания. Консумирането на по-малко месо, колбаси и други месни продукти означава, че рискът от такова заболяване, свързано с диетата, е намалено. Рискът от сърдечни заболявания не само се увеличава неимоверно при прекомерна консумация на месо. Вероятността да бъдете засегнати от рак или инсулт също се увеличава значително.

Тъй като споменатите болести са най-честите причини за смърт в тази страна, един ден без месо на седмица има смисъл за вашата продължителност на живота. Това може да е една от причините някои големи корпорации вече да са превърнали деня без месо в приоритет. Тъй като трапезариите просто не сервират месо в този делничен ден, служителите нямат възможност да ядат месо, поне на работното си място. Puma и Баварската застрахователна камара, която е със седалище в Мюнхен, показват пътя.

Колко месо е твърде много месо?

Дори денят без месо може да бъде стъпка в правилната посока. Защото средно германците ядат твърде много месо на седмица. Мъжете ядат около един килограм или дори повече месо на седмица, докато жените ядат 600 грама. Тъй като това са само средни стойности, на практика със сигурност има по-високи стойности. Националното проучване на потреблението II поне е показало това. Германското общество по хранене обаче препоръчва само консумация от 300 до максимум 600 грама на седмица.

На този етап обаче също трябва да се каже, че един ден без месо на седмица, разбира се, не може да попречи на никого да получава значително повече месо през останалите дни от седмицата, отколкото преди. Тогава денят без месо очевидно ще се провали. Ако предположението, че консумацията на месо всъщност е намалено до вегетарианския ден, е вярно, поне средната жена ще се окаже с шестте си седми месо в препоръчания диапазон. За обикновения германец обаче денят без месо не е достатъчен. Трябваше да са няколко дни без месо за него.

По-малко месо в името на околната среда

Както вече споменахме, много климатични защитници подкрепят поне един ден без месо на седмица. Тъй като въглеродният отпечатък на месните продукти е опустошителен. Производството само на един килограм говеждо месо е също толкова вредно за околната среда, колкото и шофирането на 250 километра с кола. Поне така казва японско проучване, което разглежда в детайли климатичния отпечатък на говедата.

На първо място метанът, който добитъкът отделя по време на храносмилането, е толкова вреден за околната среда. Освен това първо трябва да се отглежда фуражът за самите животни. Това селскостопанско производство върви ръка за ръка със собствения си климатичен баланс, който след това трябва да се комбинира, за да се създаде екологичен баланс на самия добитък. Министерството на околната среда на Бавария вече обобщи съответните цифри:

Средният месоядец причинява добри 1,8 тона CO2 годишно
За вегетарианец тази стойност е по-малка от един тон CO2 годишно

При отглеждането на говеда за производство на месо също трябва да се има предвид, че торът от животните също има отрицателен ефект върху екологичния баланс. Защото не само почвата, но и водата е съответно замърсена. Дори резултатите от японското проучване да са вече опустошителни, на този етап трябва да се каже, че учените дори не са взели предвид екологичния баланс на транспорта на месо.

Емисиите на CO2, които възникват, тъй като месото трябва да се транспортира от фермера до месаря, от месаря до супермаркета и от супермаркета до потребителя, трябва да се добавят съответно. Тези лоши стойности ясно показват защо възможно най-много безмесни дни на седмица са толкова важни за околната среда.

Заключение

Дори ако фирмените столове в южната част на Бавария вече практикуват безмесния ден на седмица, изглежда малко вероятно тази практика да се прихване в цяла Германия. В края на краищата, дори и да приветстват тази мярка, повечето хора, които ядат месо, едва ли ще искат да им се казва кога могат и не могат да ядат месо. Дори и най-лошите критици трябва да признаят, че безмесният ден има смисъл. В крайна сметка, един ден без месо на седмица е може би най-лесният начин хората да направят нещо, за да защитят климата. Не е нужно да правите големи промени или да ограничавате консумацията на месо до минимум. Тъй като месото е доста скъпо в сравнение с много видове зеленчуци, това може дори да стане лесно за вашия портфейл.

Освен това по-малкото месо е полезно за вашето здраве в дългосрочен план. Дали един ден без месо е достатъчен обаче зависи от предишната консумация на месо. Защото особено мъжките германци ядат толкова много месо, че един делничен ден без месо не е достатъчен. Ако след това се консумира месо с по-ниско качество, което може да е било произведено от животни, които преди това са били изпомпвани пълни с антибиотици, това е още по-опасно за собствената жизненост.

Едно е сигурно: Ако искате да направите нещо за вашето здраве и по този начин и за по-дълга продължителност на живота, трябва редовно да избягвате месото като част от балансираната диета.

Ако все още не искате да се откажете от вкуса на месото, имате възможност да закупите различни заместващи продукти в супермаркета. Защото все повече производители са се приспособили към (на непълно работно време) вегетарианци, които всъщност харесват вкуса на месото. Дали тези заместващи продукти са по-добри за вашето здраве от месото, предстои да разберем на този етап. В края на краищата те често съдържат много добавки, които здравните експерти могат да препоръчат само на всички потребители. Следователно е по-добре да се концентрирате в ден без месо, наистина предимно върху растителна храна, направена от съставки, които идват директно от природата, а не от промишленото производство.