Диета при рак на панкреаса

Специалист на статията

Диета при рак на панкреаса - това е едно от правилата за възстановяване. Диетата трябва да се следи отблизо и пациентът да е наясно със сериозността на правилното хранене. Нека разгледаме принципите на хранене, диетични свойства и приблизително диетично меню за една седмица.

Диета при рак на панкреаса - това са правилата за хранене, които се предписват, за да се намали натоварването на стомаха и да не се провокира прекомерна активност в панкреаса. Същността на храненето се свежда до създаването на диета и употребата на тези храни, които стомахът може да смила без проблеми. Съответно панкреасът няма да почувства нуждата от повишено производство на своите ензими за разграждането на храната.

Когато спазва диета за рак на панкреаса, пациентът трябва да консумира топлинно обработена храна, пестелив стомах (на пара, във фурната, варен). Необходимо е да се ограничи количеството мазнини, да се увеличи делът на протеините и растителните продукти. От млечнокиселите продукти се препоръчват нискомаслени, за предпочитане обезмаслени (или нискомаслени) и некиселинни видове. Продуктите трябва да се смилат по удобен начин (мелница, ренде, нож, миксер).

[12]

Каква е диетата при рак на панкреаса?

Каква е диетата при рак на панкреаса, какви правила трябва да се спазват при готвене на храна и какъв тип храна трябва да бъде забранена? Нека разгледаме по-отблизо тези въпроси.

Така че, първо, пациентът трябва да яде варена или приготвена на пара храна. Можете да ядете печени храни.
Продуктите трябва да са меки, без добавяне на сол и други подправки, за по-добро храносмилане. Необходимо е да се откаже пържена, пикантна и пушена храна.
Ще е необходимо да забравите за алкохолните напитки, газираните напитки завинаги. Кафето не се препоръчва да се пие, чай може, но слабо сварено.
Наложена е забрана за всички печени изделия и сладкиши.
Не се препоръчват видове риби като сом, шаран, шаран и други. Така че по време на диетата може да се приготвят щука, платика, щука, камбала, хек, сайда и други видове нискомаслена риба.

В допълнение към диетата, други фактори са отговорни за рецидива на заболяването. Факторите, които причиняват рак на панкреаса, включват: лоши навици, пристрастяване към алкохол и тютюнопушене, често преяждане и консумация на мазни висококалорични храни. Диета, базирана на плодове и зеленчуци, на практика вегетарианска храна, предотвратява развитието на тумори и рецидиви на панкреатични заболявания.

Диетични рецепти за рак на панкреаса

Интересни и разнообразни диетични рецепти за рак на панкреаса, ще помогнат за разнообразяване на ежедневието, защото дори и при противопоказания за хранене, винаги има възможност да се храните вкусно. Предлагаме ви няколко прости, но вкусни рецепти.

За да приготвите тази напитка, трябва да вземете 100-150 г нискомаслено извара или с най-ниско съдържание на мазнини. Ще ви трябват и 500 мл обезмаслено кисело мляко. Коктейлът може да се направи сладък или постен. За сладост е възможно да се вземат малко сушени плодове: стафиди, сушени кайсии, сливи. Подходящи и пресни плодове - праскова, банан. За постния вариант вземете малък куп магданоз, обелена краставица и половината сладък български пипер.

Коктейлът се приготвя най-добре в миксер. Изсипете малко кефир в купата и добавете изварата. Вашата работа е да смилате парчетата извара, така че изварата да стане консистенция на кефир. Сега добавете останалия кефир и продуктите, които искате: сушени плодове, плодове или краставици, магданоз, черен пипер. Смелете до приемлива консистенция, изсипете в чаша и се насладете. Коктейлът може да се пие с бисквитки или диетичен хляб.

Това е идеално ястие за хора, спазващи диета за рак на панкреаса. За готвене са ни необходими 3 тиквички, 2 яйца, 100-150 грама твърдо сирене, 1-2 домата, 1 сладък български пипер и всякакви зеленчуци, които искате да опитате (магданоз, копър, кориандър).

Тиквичките се обелват, измиват се старателно, нарязват се на кубчета и се поставят във вряща вода за 5-7 минути. Докато тиквичките кипят, настържете сиренето на едро ренде, нарежете парченцата домат, българския пипер с полукръгове, разбийте яйцата с предварително нарязаните зеленчуци. Извадете тиквичките от огъня и разбъркайте добре водата.

За да приготвите ястието, можете да използвате термоустойчиво стъкло или незалепващ съд. В краен случай използвайте хартия за печене или фолио. Добавете смес от яйца, сирене и зеленчуци към тиквичките и разбъркайте добре. 1/2 от цялата смес се изсипва в купа, над нея разстиламе част от домати и български пипер. Останалата част от подготовката за печене се изсипва и чинията се украсява с пипер и домати. Изпращаме го във фурната за 15-20 минути при температура от 180 градуса.

Докато правите диета с рак на панкреаса, можете да ядете не само полезно, но и вкусно. За приготвянето на бисквитките ще са ви необходими 3-4 зрели банани, 200 г овесени ядки и 100 г стафиди или сливи. Омесете бананите с вилица до кашисто състояние, добавете овесените ядки и разбъркайте добре. Сега добавете сушените плодове и разбъркайте отново. Ако имате пасатор, можете да нарежете всички съставки за няколко секунди.

Изпечете бисквитките във фурната, върху лист за печене с хартия за печене. За да поставите бъдещи бисквитки върху лист за печене, използвайте лъжица и чаша вода. Навлажнете лъжицата във вода и внимателно загребете малко бананова и овесена смес. Желателно е бисквитките да се изравнят, така че да се пекат по-добре. Веднага след като напълните листа за печене с бисквитки, изпратете го във фурната за 30-40 минути при температура 160-180 градуса. Редовно проверявайте фурната, за да проверите процеса на печене.

Ако харесвате рибни ястия, тогава хек, изпечен във фурната, трябва да опитате. Така че, за да приготвите ястието, ще ви трябват 2 трупа пресен или прясно замразен хек. А също 500 мг нискомаслена заквасена сметана, 2 глави червен сладък лук, 50-100 г твърдо сирене, морков, пресен червен пипер и дафинов лист за вкуса.

Рибите се измиват добре с течаща вода и се оставят да изсъхнат малко. Половин пръстени от пипер, моркови и лук. Настържете сирене на едро ренде и смесете със заквасена сметана. Рибата може да се пече цяла и да се нарязва на парчета.

Поставяме съд за печене на зеленчуци и отгоре слагаме рибата и останалите зеленчуци. Напълнете всичко със смес от заквасена сметана и сирене. Отгоре сложете дафинов лист, покрийте с капак или фолио и сложете във фурната за 30-40 минути при температура 180-200 градуса. След като ястието е сготвено, изваждаме фурната, изваждаме и изхвърляме дафиновия лист и изчакваме рибата да се охлади малко.

[3], [4]

Диетично меню при рак на панкреаса

Диетичното меню за рак на панкреаса трябва да се прави от лекар или диетолог при изписване от болницата. Това е необходимо, за да имате представа какво да ядете. От горе можем да се опитаме да си направим меню за една седмица. Но трябва да запомните, че при създаването на менюто е необходимо да се вземат предвид психологическите, възрастовите и физиологичните характеристики на пациента, както и стадият на рака.

Понеделник

Закуска: чаша кисело мляко и хляб 80 g.
Втората закуска: крем супа от карфиол и моркови 100 грама, парен шницел 50 g.
Обяд: варено филе 150гр. Чаша насипен чай, неподсладени бисквити 50 g.
Снек: печена ябълка.
Вечеря: пара яхния 60 грама, извара мазнина 50 грама.
Втора вечер: чаша кефир с ниско съдържание на мазнини 150 g.

Вторник

Закуска: каша на вода с добавка на сушени плодове 100 грама, чай с мляко 200 g.
Втора закуска: пудинг от извара 150 g, билков чай 100 g.
Обяд: филе от печена риба 100 g елда каша 100 g.
Следобедна закуска: омлет от белтък от първото яйце от 80 g. Сок от моркови 150гр.
Вечеря: гювеч от елда 250 g, чай 200 g.
Втора вечер: чаша кефир с растително масло 200 g.

Сряда

Закуска: чаша сок и 1 банан.
Втора закуска: зеленчукова салата 150 g, парен шницел 60 g.
Обяд: каша с ечемичено масло 150 g, салата 100 g и чай 100 g.
Следобедна закуска: кисело мляко 100 грама, хляб 50 g.
Вечеря: варено пилешко филе 100 грама, чаша сок 100 g.
Втората вечеря: чаша кефир 150гр и овесени бисквити.

Четвъртък

Закуска: чаша сок 150 грама, бисквити 50 g.
Втората закуска: елда каша с масло 100 g, салата 100 g.
Обяд: супа със зеленчуци 200 g, хляб 30 g.
Следобедна закуска: запеканка с извара 80 g, чаша кефир 100 g.
Вечеря: пържола шницел 50 грама, салата 100 грама, чай 100 грама.
Втората вечеря: чаша кефир 100 g.

Петък

Закуска: оризова каша 100 g, чаша билков чай 150 g.
Втора закуска: пълнена чушка 170гр.
Обяд: Вегетарианска супа с елда 200 г, хляб 20 гр.
Снек: некисели плодове.
Вечеря: варена риба за няколкостотин грама, варени картофи 80 g.
Втора вечер: чаша кефир 200 g.

Събота

Закуска: чаша кефир 200 g, бисквити с овесени ядки 70 g.
Втората закуска: варен ориз 130гр. Рибен шницел на пара 70гр.
Обяд: зелеви кифлички 150гр, чаша компот 100гр.
Следобедна закуска: Кисел 200 г, печена ябълка 1 бр.
Вечеря: зеленчуково пюре 200 g, салата 100 g и чай 150 g
Втора вечеря: кефир 200гр.

Неделя

Закуска: чаша кисело мляко, 1 банан.
Втора закуска: супа-пюре 200 g, чай 100 g.
Обяд: каша от елда 100 грама, салата 100 грама, магданоз на пара 70 g.
Следобедна закуска: зеленчукова торта 100 g, чаша кефир 150 g.
Вечеря: елда каша 80 g, зеленчукова салата 100 g, билков чай 150 g.
Втората вечеря: чаша кисело мляко и хляб.

Диетата при рак на панкреаса е специален хранителен запас, който ви позволява да поддържате здравето на засегнатия орган. Диетата е необходима през целия живот. Въпреки строгите ограничения, диетата е безопасен и ефективен начин за запазване на тялото на пациента.

Какво можете да ядете с рак на панкреаса?

Какво да ядем при рак на панкреаса - трябва да се храните по малко, 5-6 пъти на ден. Можете да прекъснете приема на храна с времето, толкова по-удобно. За един ден не трябва да ядете повече от 3 кг варена храна. Не пийте повече от 2,5 литра вода на ден, но не забравяйте за пияните чайове и сокове, както и течните храни, това също трябва да се има предвид.

Храната трябва да бъде варена или варена за двойка. Сега има много персонализации, които ще ви помогнат да улесните живота, като vaper, multivarker. Освен това не забравяйте, че е невъзможно да се консумират горещи, мариновани, печени и пушени храни - това само ще влоши здравето ви. Вместо вкусни месни варени супи, можете да имате зеленчукови супи. Не забравяйте, че храната трябва да се консумира в топла форма. Не яжте храни, които са трудно смилаеми или такива, които причиняват повишено производство на газ. Храната трябва да се яде на малки парченца и да се дъвче старателно.

Продукти, които могат да се консумират при рак на панкреаса:

Чай без захар, чай с мляко (без мазнини), зеленчукови и плодови бульони, плодови и горски сокове без захар (неконцентриран), минерална вода без газ.
Вчера бял хляб, бисквити, неподсладени бисквитки (галет, овесени ядки).
Обезмаслено кисело мляко и извара, мляко в други ястия, слабо твърдо сирене с ниско съдържание на мазнини.
Всички зеленчукови супи и ястия.
Яйцата, приготвени под формата на протеинови омлети (до 2 парчета на ден), яйчните жълтъци са не повече от половината (в ястия).
Каши (елда, овесени ядки, грис, ориз), тестени изделия.
Зехтин (до 15 грама на ден), кремообразно (до 30 г).
Некисели плодове и плодове, за предпочитане печени ябълки и круши;
Компоти, мус, желе без захар.

Какво не може да се яде с рак на панкреаса?

Какво не можете да ядете с рак на панкреаса - желателно е да се изключат тежките храни. Пържени, пушени, пикантни, кисели продукти не трябва да се консумират, както и колбаси и консерви. Сладкарството и сладкарството също са забранени. Трябва да откажете шоколад и сладкиши. Табутата са насложени за всички алкохолни и газирани напитки.

Не яжте тлъсто месо и риба. Първите зеленчуци и плодове, които трябва да пропуснете, защото съдържат най-голямо количество нитрати и ако все още не сте могли да устоите, е време да почистите корите им. Не можете да ядете боб и гъби. Маслото и солта трябва да бъдат ограничени. Отказ от подправки, подправки и подправки също. В процеса на готвене можете да добавите пресни зеленчуци за вкус.