Можете да използвате тези трикове, за да запазите теглото си на разстояние

Ако имате прекалено много килограми на бедрата си и искате да отслабнете за постоянно, трябва да се въздържате от сривови диети и вместо това да разгледате критично собствените си навици за готвене и хранене

След пищните празнични ястия през декември диетите отново процъфтяват: Но тогава йо-йо ефектът заплашва. Устойчивата промяна в хранителните навици обещава по-голям успех.

Ако искате да се отървете от килограмите, натрупани през последните няколко седмици, трябва да се въздържате от диети. Докато диетата се прилага последователно, тя обикновено се увенчава с успех, но загубеното тегло бързо се възстановява.

„Ние сме създания на навика“, казва Александра Боршард-Бекер от потребителската инициатива в Берлин. Тя посочва, че след успешна диета обикновено се възобновяват старите хранителни навици. "И зак ти върна тежестта."

Въведете малки промени стъпка по стъпка

Ако искате да отслабнете устойчиво, не можете да избегнете промяна на навиците си. Предпоставките за това са критичен преглед на собственото ви хранително поведение, волята за промяна и много търпение. Екотрофологът Borchard-Becker съветва съзнателно да въвеждате малки промени стъпка по стъпка. Изборът и количеството на съставките и начинът на приготвяне са важни параметри.

Най-големите препятствия по пътя към лека, нискокалорична диета са мазнините и захарта. Те могат да бъдат намалени чрез съзнателно и премерено пазаруване. Примамливите етикети като „лек“ или „нискокалоричен“ едва ли помагат.

„Леките продукти са не само скъпи“, казва Габриеле Граф, диетолог в потребителския център в Северен Рейн-Вестфалия. „Те обичат да изкушават хората да вземат повече от тях. Не спестявате никакви калории. “Вместо това тя препоръчва да следите информацията за хранителните стойности, особено за мазнините и захарта.

Млечни продукти с по-малко съдържание на мазнини

Това е особено лесно с млечните продукти, тъй като съдържанието на мазнини трябва да бъде отбелязано на опаковката. Могат да се намерят алтернативи на масленото сирене с 60 процента мазнина. Всеки, който реши да не използва пълномаслено мляко с 3,5 процента мазнина за нискомаслено мляко с 1,5 процента и вместо крем крем с 40 процента за заквасена сметана с десет процента, няма веднага да го види на кантара. Но много такива малки стъпки работят в своята сума.

На плота за колбаси сортовете с по-ниско съдържание на мазнини като варена шунка, печено месо или говеждо месо са по-добрият избор. С пушена шунка можете да видите тлъстия ръб и да го отрежете. Като цяло, сдържаността е добро мото, що се отнася до количеството месо. „Мога да намаля количеството месо в много ястия: гювечът, гулашът или сосът Болонезе могат да бъдат подправени със зеленчуци“, казва Граф.

Що се отнася до преработените продукти, съзнателното пазаруване бързо може да се превърне в досадна работа: списъците на съставките за готови ястия често са безкрайни и освен това са трудни за четене благодарение на малки букви. Но такива храни така или иначе трябва да играят подчинена роля.

Избягвайте готовите ястия

„С тези продукти няма как да спестя калории, защото не мога да извадя отделни съставки“, казва Маргрет Морло от Асоциацията за хранене и диететика. Възможността за индивидуално дозиране на съставките обаче отваря много възможности за спестяване на калории в кухнята.

Струва си да експериментирате с количеството захар в рецептите за печене например. Често сладките ще бъдат достатъчно сладки с две трети от посоченото количество. Тестото от късо тесто, тестото с мая и тестото от кварково масло могат лесно да се приготвят без захар, особено ако са покрити със сладки плодове или покрити със сладка глазура.

В тестото обаче захарта е необходима, за да работи тестото. Той обаче може да бъде разменен. Но: „Ако замените захарта със стевия или подсладител, трябва да знаете, че крайният продукт има напълно различен вкус от този, с който сте свикнали“, казва диетологът Морло.

Кондензирано мляко вместо бита сметана

Мазнините често се използват под формата на сладка сметана в супи, сосове и десерти и често се използват по-обилно от необходимото. „В картофения гратен, например, той може частично или изцяло да бъде заменен с мляко“, казва Морло. Зеленчуковата супа може да се сгъсти с настърган картоф.

Ако супата също е пюрирана, резултатът е кремообразно вещество, което не пропуска добавянето на сметана. Borchard-Becker предлага да се използва четири процента кондензирано мляко вместо бита сметана.

Дори в десертите с бита сметана често може да се откаже, казва диетологът Граф: „Мога да използвам по-малко шоколад и нискомаслено мляко в шоколадовия мус. След това постигам необходимата твърдост с желатин или разбит белтък. ”Това работи с повечето кремове.

Много мазнини също могат да бъдат спестени, като изберете формата на приготвяне. Нежното приготвяне на пара или на пара е методът на избор за зеленчуци. Месото може да се готви на скара, в тръба за печене или в покрит тиган без мазнина.

Разрешен е един или друг грях

Ако не искате да се справите без ароматизатора, трябва да го използвате пестеливо. „С добър изстрел от бутилката обикновено дозирате твърде много масло“, казва Борчард-Бекер. Тя съветва да миете тигана с четка. „Половин чаена лъжичка е достатъчна за това.“ Пържените или панирани ястия са истински калорични бомби.

При всички промени в диетата - леката кухня не означава пълно отказване. Единият или другият грях е напълно допустим - особено след като той може да бъде компенсиран. „Не е задължително да ям пържени картофи с голяма порция месо“, обяснява Граф. "Якето картофи са вкусна алтернатива, голяма част от зеленчуците са добър заместител."

Повече информация по темата:

Stiftung Warentest: Страничната диета. Вземете тънък за между. 224 с. 16.90 евро, ISBN 978-3-86851-024-9

Център за консултации на потребители: теглото под контрол. Програмата за отслабване, за да се чувствате добре. 288 с. 12,90 евро, ISBN 978-3940580696

Център за консултации на потребителите: останете стройни. Така поддържам удобното си тегло. 248 с. 12,90 евро, ISBN 978-3940580467