Der Spiegel знае формулата за здравословно хранене - тя не е нова

За мен удобната почивка на дивана с актуалния брой на SPIEGEL винаги допринася за успешния уикенд. Тази събота обаче четенето на медията не беше нито източник на радост, нито интелектуално стимулиране, а причина за голямо недоволство от моя страна. Историята на корицата обещаваше нещо осветяващо на тема „Ето как вкуси бъдещето“. Резюмето гласи по следния начин: „Съвременната храна ви разболява. С ултрапреработените храни индустрията ни съблазнява да консумираме повече, отколкото е добре за нас. Но отслабването е възможно. Изследователите знаят рецептата как да се храните лесно и добре. "

С това откриване статията, разбира се, гарантира, че ще привлече вниманието на PR специалистите с фокус върху храната (особено малко преди откриването на сезона на бикини). За съжаление читателят на статията получи много, само не това, на което се надяваше - а именно, нови знания. На десет страници авторът Йорг Блех (който между другото току-що публикува книга по тази тема) разпространява всички предразсъдъци срещу индустриално произведените храни по стария начин - включително вече известните сравнения с тютюневата индустрия. Пристрастяванията се умишлено подхранват, потребителите се съблазняват, проучванията се фалшифицират (въпреки че самият Блех отбелязва, че изследванията в областта на храненето обикновено са трудни, тъй като тестваните изпитват склонност да забравят какво са яли). Дебелите плъхове, хранени с картофен чипс, естествено също имаха шанс.

А какво да кажем за обещаната формула, която прави отслабването възможно? Тайната е: Няма значение каква диета спазвате - единственото важно е, че се консумират по-малко калории, отколкото се консумират. По-лесно е да се направи с храни с ниско съдържание на рафинирана захар. а, да.

Дразнеше ме историята на корицата на Йорг Блех по две причини: От една страна, хранителната индустрия отново се определя като единствения злодей, когато го питат защо все повече хора са прекалено дебели. Отговорността на индивида се игнорира напълно. От друга страна, бих искал медия като SPIEGEL да се посвети на тази тема и да добави нови, подходящи аспекти към дискусията - каквото и да изглежда.

Оценявам противоречиви дискусии и насочени мнения - наистина ги ценя. Никога не сте по-принудени да преосмислите собствената си гледна точка и да промените перспективата си, отколкото в спорна размяна. Но може да се окаже, че по време на бежански бедствия, климатични промени и Тръмп една от водещите германски медии няма какво повече да предложи в заглавната тема от тезите, които първоначално бяха изложени през 1997 г. в книгата „Супата лъже“ от Ханс-Улрих Грим и принципа "FdH"?