Проблем под контрол

Днес имаше значително подобрение в предходните дни.

Малко след закуска леко се плъзнах в еуфорично състояние, продължило през по-голямата част от деня. Все още имам това чувство, ако не толкова изразено, колкото сутринта. Днес също имам много работа. Никоя задача не ми се стори твърде трудна, защото се чувствах толкова добре. Знам това усещане от първия си 30-дневен опит, така че съм много щастлив, че сега се върна по такъв страхотен начин. В един момент усещането беше толкова силно, че едва не се разплаках от щастие.

Как да опиша това еуфорично чувство? Представете си, че щастието изпълва всяка клетка в тялото ви. По принцип това е чувството. Това е положителна енергия, която усещам във всяка част от тялото си. като да си влюбен.

Направих малка промяна, която може би благоприятства това.

Вместо да се притеснявам за получаването на достатъчно калории, днес се фокусирах върху консумацията на повече зеленчуци. Днес вероятно съм ял повече зеленчуци, отколкото всеки друг ден в този експеримент. Сутрин ядох нещо много леко (само зелено смути и малко целина за закуска) и въпреки че можех да използвам повече, ядох само достатъчно, за да задоволя глада си. В предишните дни имах мисълта, че трябва да се напълня наистина, за да получа достатъчно калории, което точно избягвах днес.

Тази сутрин имах нормална аеробна тренировка във фитнеса, така че няма нищо специално за докладване. Днес не ми се налагаше да ходя до тоалетната толкова често, колкото през последните няколко дни, общо само 3 до 4 изхождания, т.е. наполовина по-често. Все още имам лош дъх сутрин. Всеки ден, откакто за първи път докладвах за това. От дни не ме боли глава.

Тази сутрин телесната ми температура се върна към нормалното си ниво от 37,3 градуса, но сега се понижи до 36,9 градуса, най-ниската температура за всички времена при този опит. Намирам това за малко странно. Аз също вече не страдам от тази сънливост. Това изчезна преди няколко дни. Днес се чувствах невероятно ясно в главата си и ми беше много лесно да се концентрирам.

Няколко нощи спах с час по-малко на вечер, но сега това се върна на нормалното ми ниво, както преди опита. Намалената нужда от сън е може би част от началната фаза на детоксикация. Също така не съм имал проблеми с ниско либидо, откакто за първи път докладвах за него преди няколко дни.

Ерин няколко пъти каза, че мириша на различни - като растения. Веднъж тя каза, че мирише на карамфил, въпреки че никога не съм ял карамфил през целия експеримент. Тя ме попита дали кожата ми скоро ще позеленее и шеговито ми напомни, когато веднъж кожата ми стана оранжева. Истинска история: при предишен опит за сурова храна ядох и пих толкова много моркови, че кожата ми стана наистина оранжева за ден-два. Очевидно това се нарича „хипокаротенемия.“ Феноменът отново изчезна веднага щом спрях да ям моркови за известно време.

Намирам тази диета сега доста лесна от гледна точка на подготовката. Повечето ми ястия се приготвят бързо и се ядат бързо. Единственото нещо, което отнема много време, докато се яде, са големи салати. Въпреки това, малко ми е скучно поради липсата на разнообразие. Мисля, че създавам добро разнообразие, като комбинирам различни видове плодове и зеленчуци. И все пак става скучно да ядете толкова много плодове и зеленчуци. В този експеримент не използвам сол, олио, подправки, лук, чесън или люта чушка. Ако не бях толкова строг, щях да имам много повече опции, за да добавя разнообразие към менюто си.

Днес нямах желание за готвена храна, въпреки че нямаше да я избутам и от ръба на чинията си.

Регионални храни

Някои хора поискаха моето мнение за местните храни, очевидно с цел намаляване на негативното въздействие върху околната среда. Мисля, че това би било възможно, ако живеех в Калифорния, но пустинният град Лас Вегас не е добро място за местна храна - освен ако не искате да ядете кактуси. Температурата през зимата пада до минус 7 градуса по Целзий, а летните температури могат да се повишат до 50 градуса. Заобиколени сме и от (предимно безплодни) планини, без обработваема земя. На практика всичко трябва да бъде импортирано. Почти цялата ми храна идва от Калифорния, Мексико и Южна Америка.

Тук има няколко фермерски пазара, но те са много малки и нямат голям избор. Не мисля, че те съществуват през зимата. Това ми липсва в Калифорния. Обичах да ходя на фермерски пазари, особено за ягодите.

Замислям се за околната среда, но дори да можех да избирам местни храни, ефектът щеше да е малък в сравнение с решението, което вече взех за алтернативен начин на живот. Всички доказателства категорично подсказват, че единственото и най-доброто нещо, което можете да направите, за да сведете до минимум въздействието си върху околната среда, е да станете веган. И направих тази промяна преди 11 години. Почти нищо не мога да направя в живота си, което дори да се приближи. Що се отнася до пестенето на ресурси, може да спра да шофирам, да използвам вода или да спра да ям изобщо. Но това няма да има почти толкова голям ефект, колкото спирането на консумацията на животински продукти. Ние изразходваме огромни ресурси за производството на животински продукти. Ако отделите време да се задълбочите, ще го намерите напълно луд. Ако искаме да запазим големи количества ресурси и значително да намалим замърсяването на околната среда, все още имаме възможността да намалим милиони селскостопански животни.

Знаеше ли .

. че почти половината от цялата употреба на вода, 1/3 от всички изкопаеми горива и 80% от цялата земеделска земя в САЩ се използва за производството на животински продукти? Това е неописуемо разточителна индустрия, особено когато се има предвид, че повечето култури се отглеждат само за хранене на животни. Ако се справите без половин килограм телешко месо, спестявате повече вода, отколкото ако не се къпете цяла година. Не трябва да се забравят и всички други ресурси, които се консумират, замърсяване и производство на отпадъци. Не мисля, че е пресилено да се каже, че да не си веган природозащитник е противоречие от гледна точка. Ако търсите добър източник на цифри и подробности по темата, Food Revolution е доброто място да започнете.

Не че предпочитането на местни продукти не помага, но ако вече сте веган, все едно да кажете на плешив мъж да отиде при фризьора. Това е разсейване от истинския проблем. Ако искате да спестите огромни количества вода и енергия и да намалите замърсяването в голям мащаб, пропуснете следващия си бургер (или убедете няколко други да направят същото). За съжаление има някои заинтересовани страни, които по-скоро биха се притеснили къде да си купят доматите, отколкото да видят къде се случват истинските отпадъци. Ако ловите в океана на опазването на околната среда, ще ловите китове, а не дребни риби. Поне ако искате вашите усилия да имат ефект.

Оказвате по-положително въздействие върху околната среда, ако карате Хамър, не се интересувате от рециклиране, ако всичките ви неща летят от другата страна на планетата и ядете вегетарианско само няколко дни в седмицата, отколкото ако живеете средноамериканската диета и всички останали Площите са напълно "зелени". Знам, че е трудно да се направи връзка между ухапването на пилето и унищожаването на тропическите гори, но това е така. Пилето също не е доволно от това.

Отслабване

Теглото ми се е увеличило с 0,36 паунда до 82,28 кг. Общата загуба на тегло е 2,09 паунда за 10 дни. Така че не се е случило много през последните няколко дни. Това е само 0,09 килограма по-малко от преди 5 дни.

закуска

Зелено смути: 3 банана (274g), зеле (66g), малини (172g), 1 чаша вода
Целина (128g)

Общо: 384 калории, 3 g мазнини, 94 g въглехидрати, 8 g протеин

Този път реших да хапна малко, с повече зеленчуци, отколкото плодове. Това беше достатъчно, за да покрия калориите, които изразходвах за тренировка.

Сутрешна закуска

Зелено смути: 2 банана (230 g), спанак (64 g), боровинки (122 g), 1 чаша вода
2 кайсии (120g)

Общо: 338 калории, 2 g мазнини, 82 g въглехидрати, 6 g протеин

Открих, че кайсиевите ядки винаги тежат точно 4 грама, така че когато ям кайсия, просто изваждам 4g за ядката.

Обядвам

Голяма зелена салата и малко зеленчуци.

Салата: смесени листни зеленчуци (152g), спанак (70g), краставица (64g)
Дресинг: коктейлни домати (186g), суров тахан (44g), пресен лимонов сок от ½ лимон (36g)
3 моркова (176g)
Целина (148g)
Сладък грах (18g)

Общо: 484 калории, 23 g мазнини, 63 g въглехидрати, 18 g протеин

Отне ми много време да ям това - над 45 минути. Трябва да дъвчете много.

вечеря

Зелено смути: 3 банана (404g), спанак (62g), боровинки (100g), малини (124), 1 чаша вода
Боровинки (134g)
Къпини (138g)
2 кайсии (124g)

Общо: 684 калории, 4 g мазнини, 167 g въглехидрати, 12 g протеин

По това време бях в настроение за нещо сладко, което наистина беше хит.

Ежедневно обобщение

1,889 калории, 31g мазнини, 405g въглехидрати, 44g протеин

620mg натрий, 90g фибри, 201g захар

14% от калориите от мазнини, 8% от протеини, 78% от въглехидрати

Бих се радвал да виждам повече дни като този и да се чувствам толкова добре през цялото време. Резултатите ми се колебаха през последните няколко дни. Ще продължа да експериментирам в тази рамка, за да видя кое работи най-добре.

Благодаря за подкрепата и насърчението!

Обратната връзка, която получих за този 30-дневен опит, беше много подкрепяща, с изключение на няколко луди диети с високо съдържание на протеини, които приемат за изключение, че все още не съм умрял. Независимо дали хората са добре с тази диета или не, на практика всички оценяват, че правя всичко възможно да документирам този експеримент с много подробности. Хората са невероятно любопитни да видят как всичко свършва - аз също, разбира се!

Първоначално бях планирал ежедневни записи за първата седмица, а след това по-рядко. Но тъй като все още забелязвам много промени всеки ден, продължавам да правя ежедневни записи, докато настъпи постоянна фаза, в която нямам какво друго да кажа от: „Днес беше като вчера“.

Към началната статия от поредицата сурови храни: 30 дни сурова храна

Превод на ProblemImGriff, първоначално от Стив Павлина:
"Диета със сурова храна - ден 11"