Сурова храна или бързо хранене? Как се хранят децата и младежите на Австрия? Момичетата с полова храна се хранят различно от момчетата!

Сурова храна или бързо хранене? Как се хранят децата и младежите на Австрия? Момичетата с полова храна се хранят по различен начин от момчетата! Серия от семинари здравно образование и здравен мениджмънт: Семинар: Колко здраво и зелено е нашето училище? Д-р Bettina Isnardy 20.11.2012 Слайд: 1

Слайд за австрийската хранителна пирамида: 2

Упражнение: дали диетата ми спазва препоръките? вижте работния лист 2012.11.20_ Практическо упражнение_24 Извикване на слайд: 3

Хранителна ситуация в Австрия Твърде голяма консумация на месо и колбасни изделия Консумация на сладкиши, сладки изделия Консумация на сладкарски изделия, сладки Консумация на (солени и богати на мазнини) закуски Твърде ниска консумация на растителни храни, особено плодове и зеленчуци, както и зърнени култури, варива и картофи Консумация на храни с ниско съдържание на мазнини Мляко и нискомаслени млечни продукти Консумация на напитки (вода, неподсладен чай,) Източник: Австрийски доклад за храненето 2012 Slide: 4

Децата ни са твърде дебели! Източник: Австрийски доклад за храненето за 2012 г. Слайд: 5

Какво е наднормено тегло/затлъстяване? Наднорменото тегло е високо телесно тегло спрямо размера на тялото. Затлъстяването е тежко наднормено тегло, което се характеризира с увеличаване на телесните мазнини, което надвишава нормалното ниво с патологични ефекти. ИТМ (Индекс на телесна маса) служи като критерий за оценка на телесното тегло ИТМ = телесно тегло в kg/дължина на тялото в m² Slide: 6

Класификация на ИТМ за възрастни Класификация ИТМ (кг/м 2) Възрастни ИТМ (кг/м2) Възрастни Под тегло 40 Затлъстяване III степен 40,00 Слайд: 7 Източник: СЗО: 2000

Класификация на ИТМ при деца Поради растежа и свързаните с това промени в телесния състав, класификацията на ИТМ не може да се извърши както при възрастни. Трябва да се вземат предвид възрастовите и половите характеристики. Класификацията се основава на проценти на ИТМ, които са определени въз основа на референтни популации: в немскоговорящите страни: AGA (Работна група по затлъстяване при деца и юноши) или Kromeyer-Hauschild et al., 2001 международни: IOTF (International Obesity Task Force) или Cole et al., 2000 Slide: 8

ИТМ при деца и юноши (ИТМ = кг/м 2) момиче 12-годишно момиче ИТМ = 18 кг/м 2 За деца между 6 и 18 години 90-ият процентил на ИТМ е границата между нормалното и наднорменото тегло, 97-ия процентил като граница на затлъстяването Източник: Работна група по затлъстяването при деца и юноши, насоки, www.aga.de Slide: 9

Къде е моят здравословен процент телесни мазнини? % Телесни мазнини жена% телесни мазнини мъж Възраст (години) Отлично Добро Подобряване Абсолютно подобрение Отлично Добро Подобряване Абсолютно подобрение 20-29 18-22 22-26 26-30> 30 `11-17 17-21 21-25> 25 30-39 20 -24 24-28 28-31> 31 14-20 20-23 23-26> 26 40-49 23-27 27-31 31-35> 35 17-22 22-25 25-28> 28 50-59 27 -30 30-33 33-36> 36 20-23 23-26 26-29> 29> 60 28-31 31-34 34-38> 38 20-23 23-26 26-30> 30 Слайд: 10

Разпределение на мазнините Съотношение между талията и тазобедрената става Гиноидно разпределение на мазнините с натрупване на мазнини по седалището, ханша и бедрата, тип круша няма по-висок риск от съпътстващи заболявания от андроид с нормално тегло, подчертано разпределение на мазнините с натрупване на мазнини в коремната област, тип ябълка по-голяма метаболитна активност на висцералната мастна част, повишен риск от сърдечно-съдови заболявания и метаболизма СИНДРОМ НОРМАЛЕН: WHR