Красивите храни просто красиви ли са за гледане или са и ефективни? И ако цветовете играят роля, какви ефекти имат върху нашите тела?

6 юли 2017 г.

От Фабиоза

Цветните храни са много популярни сред жените по целия свят. В случай, че не знаете какво означават, ще ви уведомим. Цветните храни са в основата на ежедневното хранене с „всички дъгови цветове“. Препоръчително е да сортирате храната си по цвят и да ядете различен цвят всеки ден. Например, ден първи е бял, ден втори е червен, ден трети е зелен, ден четвърти е оранжев и т.н.

Много диетолози твърдят, че подобна диета е най-здравословният начин да повишим нивата на витамините си, да намалим риска от сериозни заболявания и да отслабнем. Въпреки че хиляди хора се придържат към тази цветна идея, нека видим дали тя наистина е ефективна. И ако „хранителната дъга“ е добра, как всъщност действа?

Първо ви запознаваме с концепцията за Фитонутриенти пред. Това са естествени химикали, които са отговорни за ярките цветове и аромата на растенията и които също помагат да се поддържа по-добро здраве при хората. Оказва се, че цветът на храната не е само визуална характеристика. Той влияе върху вкусовите усещания, влияе върху човешката енергия и по този начин стимулира или потиска някои физиологични функции на хората.

Например, синият цвят на храната ще ви помогне да отслабнете. Жълтото и червеното са полезни, ако имате проблеми с апетита. Бялото е добро за хормони, профилактика на рак на простатата, дебелото черво и гърдата. Някои експерти препоръчват цветна терапия с храна, тъй като пигментите, съдържащи се в различни цветове, не са случайни и съдържат различни основни групи хранителни вещества. Колкото по-разнообразен е цветовият спектър на храната, толкова по-голям е делът на полезните хранителни вещества.

Комбинациите от различни хранителни вещества предлагат по-надеждна защита за човешкото тяло.

Цветната диета няма силен ефект върху загубата на тегло, а по-скоро намалява риска от хронични заболявания (инсулт, диабет тип 2, някои видове рак, сърдечно-съдови заболявания) и възпаления, увеличава количествата калций и други хранителни вещества, намалява риска от заболяване Нивата на лошия холестерол поддържат здравето на очите, благоприятстват стомашно-чревния тракт и повишават имунитета.

Ефективността на цветните диети зависи главно от нивото на обработка на храната, което силно влияе върху наличието на хранителни вещества в организма. Най-подходящи в това отношение са: консервиране в собствен сок, замразяване, сушене, готвене, печене и ядене в прясно състояние. Например топлинната обработка на доматите защитава клетъчната стена на плода и улеснява бионаличността на ликопен, но в същото време унищожава съдържащия се в него витамин С.

Предимствата на цветните диети са, че човешкото тяло има достатъчно количество фибри (полезни за сърцето и дебелото черво), фолиева киселина (витамин за добро настроение), калий (за сърдечно-съдовата система), витамин А (за контрол на инфекциите ), Съдържа витамин С и намалява консумацията на мазнини (ако не ядете твърде много маслини, авокадо и кокосови орехи).

Ето защо цветовете са важни, но разнообразието е от ключово значение. Засега няма нито една препоръка за това колко порции от всеки цвят трябва да яде човек. Всеки цвят в храната има ползи за здравето и няма такова нещо като най-добрия цвят. Яжте всеки ден 600-800 грама плодове и зеленчуци, защото предвид разнообразието от цветове това е добра стратегия за получаване на широк спектър от важни витамини, минерали и други хранителни вещества.

Въз основа на материалите на Елена Плахотнюк, диетолог

Тази публикация е само с информационна цел. Никога не се самолекувайте и във всеки случай се консултирайте със сертифициран здравен специалист, преди да приложите каквато и да е информация, показана в тази публикация. Редакционното ръководство не гарантира никакъв резултат и не поема никаква отговорност за щети, които могат да възникнат, следвайки информацията, дадена в тази статия.