Крем крем: 5 чудесни алтернативи за готвене

Многобройни ястия се рафинират с крем крем по рецептата. Ако нямате съставката у дома, има алтернативи, които са още по-малко съществени. В крайна сметка крем крем с около 40 процента мазнини не е точно с ниско съдържание на мазнини.

Алтернатива на крем крем: заквасената сметана е най-близкото нещо до сметаната

Crème fraîche е един от продуктите със заквасена сметана, към сметаната се добавят млечнокисели бактерии.

Crème fraîche е най-подобен на намаляващия. Вкусът и консистенцията са сравними и заквасената сметана, като крем крем, може да съдържа до 15% захар.
Със съдържание на мазнини 24-28 процента, заквасената сметана е малко по-постна от крем крем. Тъй като мазнината е носител на вкус, имате нужда от малко повече заквасена сметана от крем крем, ако искате да подправяте сосове или салати.
Въпреки това, заквасената сметана може да се лющи на много горещи ястия. Това не може да ви се случи с крем крем.

Заквасена сметана като алтернатива на крем крем за студени ястия

Ако имате нужда от алтернатива за студени ястия, използвайте заквасена сметана.

Заквасената сметана е само 10 процента мазнина. Това ще ви спести много калории.
Заквасената сметана обаче е подходяща само за студени ястия. Веднага се лющи в горещи ястия.
Колко заквасена сметана ще ви трябва, за да замените крем крем, не може да бъде точно определено. Тук трябва да го изпробвате и усъвършенствате по ваш вкус.

Алтернатива на крем крем 3: Възможно е и крема сирене

Крема сиренето е добър заместител на крем крем.
Крема сиренето не е толкова кремообразно - но можете лесно да помогнете тук: Добавете тире мляко и разбъркайте крема сиренето до гладка смес.
Липсва типичната кисела нотка на крем крем. Това също не би трябвало да е проблем: достатъчен е шприц лимонов сок.
Както при заквасената сметана, трябва да опитате малко с крема сирене, за да намерите точното количество.

Кисело мляко вместо крем крем - малко повече усилия

Обезмасленото кисело мляко може да замени крем крем, но трябва да го оставите да капе през кафе филтър в малки количества за няколко часа.
Резултатът ще бъде подобен на крем крем, само значително по-нискокалоричен.
Можете също така да добавите малко повече киселинност с тире лимон. Тази алтернатива на крем крем обаче е подходяща само за студени ястия.

Crème fraîche също е веган

Веганите могат да използват билкови заместители вместо крем крем.
Соева и овесена сметана, кокосово мляко и пюре от тофу рафинирани ястия, както и крем крем. Първите две изискват изстискване на лимон, за да получите киселата нотка.
Между другото, тези алтернативи са подходящи не само за вегани, но и за хора, които страдат от непоносимост към лактоза или непоносимост към мляко.

Ако търсите алтернативи на заквасената сметана, ще я намерите в следващия домашен съвет.